• 28 декабря 2013, 16:39
  • 1576

Барбарисовый маринад

Рецепт: Барбарисовый маринад

Насыщенный ягодный вкус и легкий медовый оттенок придают пикантность любому мясу. Но особенно хорошо сочетаются со свининой и курицей.

Категория: Соусы Соус к мясу

Ингредиенты для «Барбарисовый маринад»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1004 ккал
белки
0 г
жиры
0.4 г
углеводы
250 г
100 г блюда
ккал
130.39 ккал
белки
0 г
жиры
0.05 г
углеводы
32.47 г


Рецепт «Барбарисовый маринад»:

Сушеный барбарис (лучше всего взять темные ягоды) поместить в эмалированную кастрюлю

Залить двумя стаканами кипятка. Отвар довести до кипения, убавить огонь и томить минут 10-15

Отвар без ягод сразу перелить в термос.
Сваренные ягоды барбариса потолочь в ступке или просто подавить ложкой и отправить также в термос

Отвар настаивать не менее 12 часов.
Теплый маринад процедить через марлю (желательно в 2-3 слоя) и добавить 2 полные ложки меда. Если отвар уже успел остыть, то его необходимо чуть нагреть, чтобы мед растворился полностью.
Хранить в холодильнике в плотно закрытой бутылке.
Хранится достаточно долго, не менее недели!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Барбарисовый маринад
Описание: Насыщенный ягодный вкус и легкий медовый оттенок придают пикантность любому мясу. Но особенно хорошо сочетаются со свининой и курицей.
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Ингредиенты: Барбарис, Вода, Мед.
Тэги: ужин, обед, соус.


Комментарии и отзывы

У меня барбарисы плодоносят каждый год, всегда жалко бросать ягоды, ваш рецепт даст возможность приготовить что-то новое, спасибо. Подскажите, как лучше его использовать, что-нибудь проверенное лично.
в самое ближайшее время выложу рецепт запеченого мяса. в рецепте будет использоваться барбарисовый маринад.
Прекрасно, буду просматривать.
Ни разу не готовила такой маринад. С удовольствием попробую.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3562 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки