• 28 декабря 2013, 22:12
  • 5585

Сочный рулет с вялеными помидорами и сыром

Рецепт: Сочный рулет с вялеными помидорами и сыром

Нежный и сочный рулет станет украшением вашего праздничного стола!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Сочный рулет с вялеными помидорами и сыром»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2984.05 ккал
белки
227.7765 г
жиры
206.5482 г
углеводы
22.5817 г
Порции
ккал
746.01 ккал
белки
56.94 г
жиры
51.64 г
углеводы
5.65 г
100 г блюда
ккал
207.66 ккал
белки
15.85 г
жиры
14.37 г
углеводы
1.57 г


Рецепт «Сочный рулет с вялеными помидорами и сыром»:

Филе вымыть, промокнуть салфеткой.

Сделать разрез вдоль куска, но прорезать не до конца, развернуть. Слегка "расплющить" гладкой стороной молоточка.

Перец измельчить в ступке.

Филе слегка посолить (с учетом "солености" бекона!) поперчить, смазать мягким козим сыром.

Потереть пармезан, голубой сыр на терке, сделать следующий слой.

Посыпать сверху сыра измельченной зеленью, выложить вяленые помидоры и чеснок (из банки).

Свернуть рулетом, прихватить ниткой, края закрыть зубочисткой. После запекания - удалить. Поскольку нитками слегка только стягиваю рулет, то потом наклоняю его набок (бекон только сверху и с боков), по низу подрезаю нитки и они вытаскиваются свободно, главное, не навязывать узлов, а только слегка прихватить, если не хотите использовать нитки - можно длинные шпажки деревянные использовать для закрепления рулета или специальные зажимы (у меня их нет!).

Обернуть полосками бекона. Форму застелить фольгой, выложить рулет.

Сверху накрыть фольгой. Запекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 1,5 часа. За 15 минут до окончания приготовления - фольгу снять, рулет подрумянить. Время и температура - ориентировочные, смотрите по своей духовке! Рулет вкусен как в горячем, так и в холодном виде!

Приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Какая красота,царский рулет!
Благодарю!
Делала со свининой, оказался кусочек ни туда ни сюда, думаю сделаю маленький рулетки. Получилось очень вкусно, в следующий раз попробую с говядиной и немного меньше времени в духовке, она у меня мощная. И попробую закрепить рулетки зубочистками или шпажками, уж очень хитрое это дело из-под бекона нитку тянуть.спасибо за рецептик!
Очень рада, что рецепт понравился! спасибо за отзыв!
Аппетитный рецепт, забрал
Благодарю!
Спасибо за рецепт, готовила на Новый год! Мясо таяло во рту, гости были в восторге, а я гордилась собой! Единственное, мясо попалось"нерулетное", нарезала его книжкой, промазала странички как надо по рецепту, нитками не связывала, и бекон сверху уложила плетенкой. Незабываемо!
Очень рада, что рецепт понравился!
Добавляю в книжку этот замечательный рецепт!
Он действительно чудесен!
Какую же ты тут прелесть накрутила!
Спасибки, дорогая!
Как красиво!!! О вкусе вообще молчу!!
Спасибо!! С наступающими праздниками!!))
Спасибо огромное!
Мммм! Как аппетитно! Супер!
Спасибо, Светочка!
Вкусно, изысканно и очень толково!
Спасибо, дорогая Ниночка!
Красотища!!!!!
Утащила в копилочку
Спасибо огромное!
Классный рулет, разрез такой аппетитный!
Танюша, спасибо большущее!
Марина,замечательный рулет!
Благодарю!
Мариша, какая красота!
Ташуля, спасибо дорогая!
да уж... я бы сейчас не отказалась от такого сочного кусочка
Оленька, спасибо огромное!
Какая вкусность... а сыры..эх, Мариша, балуешь ты нас!
Какая вкусность... а сыры..эх, Мариша, балуешь ты нас!
Спасибо, Мариночка! а сыры.... так люблю ж вас, поэтому и немножко балую!
Да уж! Подавилась слюной! Ну очень аппетитно!
Светочка, спасибо тебе, дорогая!
Очень аппетитный рулетик!
Мариша, очень эффектный рулет! Я просто в восторге! У меня как-то не очень все заворачивается, а у тебя просто красота.
шикарное мясо, люблю вяленые помидорки
Светочка, спасибо!
Инетесно! Удачи Мариш!
Олюшка, спасибо огромное!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3467 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки