Нежный песочный торт с персиковым вкусом
JaneПоваренок 7 уровня
- 10 декабря 2007, 20:29
- 26773
Песочный торт с персиками
Ингредиенты для «Песочный торт с персиками»:
- Масло сливочное (маргарина) — 250 г
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Лимон (цедра) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Желатин — 3
- Персик (консервированный, можно свежих) — 800 г
- Нектар (персиковый) — 1 стак.
- Сливки (33-35 процентов) — 500 г
- Ванильный сахар — 2 шт
- Фундук (фундук или фисташки) — 1/2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Рецепт «Песочный торт с персиками»:
Натереть цедру лимона.
Яйца взбить добела с помощью миксера или венчика.
Добавить сахар.
Затем прибавить цедру.
Затем - масло. Все тащтельно перемешать.
Соединить с мукой и разрыхлителем.
Вымесить гладкое и пластичное тесто.
Противень застелить фольгой (пергаментной бумагой), равномерно распределить на нем тесто.
Запекать в разогретой до 200 С духовке около 45 минут.
Готовый корж остудить. Необходимо круглой формой (например, форма для кекса) вырезать из коржа круг.
Остатки коржа порубить мелкими кубиками.
Желатин замочить на 20 минут.
2/3 всех персиков измельчить в блендере вместе с нектаром.
В миксере взбить половину сливок с 1 пакетиком ванилина и крахмалом в густую пену.
Желатин довести до кипения и растворить. Соединить его с персиковым пюре, взбитыми сливками.
Добавить кубики нарезанного коржа, перемешать. Выложить все в круглую форум (лучше всего в ту, которой вырезали круг из коржа, к примеру, в форму для кекса). Оставить застывать примерно 3 часа. Через 3 часа форму с заствшей желатиновой массой опустить в горячую воду.
Затем быстро перевернуть на круглый корж. Основа торта готова.
В миксере взбить остатки сливок с ванилином.
Смазать торт сливками.
Украсить дольками персиков.
Сверху посыпать орехами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2017 года 555Оксана555 #
1 мая 2015 года Vetochka79 #
15 декабря 2014 года yuvl #
26 марта 2013 года dinara18 #
8 апреля 2011 года elenita # (модератор)
Очень понравился тортик, хочу приготовить, но вот этот крахмально-желатиновый вопрос неясен для меня
8 апреля 2011 года Jane # (автор рецепта) (администратор)
Взбитые сливки взбиваются с крахмалом, соединяются с теплым желатином, не нужно взбитые сливки нагревать.
У меня ничего не испортилось, тортик получился интересным.
31 мая 2010 года mamaliza #
8 ноября 2009 года Mashynia #
1 октября 2008 года Lenusja #
14 августа 2008 года pinkflamingo1962 #
21 апреля 2008 года best #
21 апреля 2008 года Jane # (автор рецепта) (администратор)
21 апреля 2008 года best #
Он у меня уже просто огромный
15 декабря 2007 года Yulya3 #
15 декабря 2007 года Jane # (автор рецепта) (администратор)
13 декабря 2007 года Jane # (автор рецепта) (администратор)
да уж, такой торт требует терпеливого приготовления, но результат оценят все гости
13 декабря 2007 года kleo #
13 декабря 2007 года kleo #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: