Красивая закуска, которую можно подать и как основное блюдо. Сочно, нежно, вкусно! Кусочек яркого лета в тарелке! Идея рецепта взята из кулинарного журнала.
Марина МармеладинкаПоваренок 6 уровня
- 1 января 2014, 21:04
- 5911
Мясные рулетики с перцем
Ингредиенты для «Мясные рулетики с перцем»:
- Соевый соус (Киккоман) — 8 ст. л.
- Свинина (вырезка свиная, говяжья, куриное филе - на выбор) — 500 г
- Перец болгарский — 2 шт
- Имбирь (натертый) — 1,5 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Мед (жидкий) — 1 ст. л.
- Бальзамик — 2 ст. л.
- Соус (сладкий соус чили - по желанию) — 2 ст. л.
- Чеснок (зубчик) — 1 шт
- Масло кунжутное — 1/2 ч. л.
- Лук белый — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2110.5 ккал |
белки
90.5 г |
жиры
159 г |
углеводы
83.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.2 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Мясные рулетики с перцем»:
-
Нарежьте вырезку поперек волокон ломтиками около 5 мм.
-
Слегка отбейте - расплющите гладкой стороной молотка каждый кусочек.
-
Смешайте 1 ст ложку (без верха) натертого имбиря с лимонным соком, перцем, 3 ст ложками соевого соуса, перцем и 2 ст ложками растительного масла. Смажьте этим маринадом мясо и оставьте на 20-30 минут.
-
В это время разрежьте пополам перцы, удалите семена, нарежьте длинными полосками. Смажьте сковородку растительным маслом и и обжарьте перец 3-4 минуты. Он должен слегка зарумяниться, но оставаться хрустящим.
-
Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности на сковородке. Для соуса прогрейте мед и 5 ст ложек соевого соуса, добавьте соус чили, бальзамический уксус. Добавьте эту смесь к обжаренному луку, добавьте натертый имбирь и чеснок, прогрейте, дайте настояться без огня 10 минут, затем влейте кунжутное масло, перемешайте.
-
Мясо достаньте из маринада, снимите салфеткой излишки маринада, обжарьте на разогретой сковородке, смазанной растительным маслом по 2 минуты с каждой стороны.
-
Положите на каждый кусок мяса несколько полосок обжаренного перца и заверните в рулет, закрепите зубочисткой.
-
Отправьте в разогретую до 180 С духовку или под гриль на 5-10 минут. Подавайте, полив соусом-заправкой и скрепив перьями лука.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2014 года Nadezhdochka #
12 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
8 января 2014 года Zhanna58 #
9 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
8 января 2014 года avani #
8 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
5 января 2014 года pupsik27 #
6 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
5 января 2014 года Чудося #
5 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
4 января 2014 года Бэбита #
5 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
3 января 2014 года Ros66 #
3 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
3 января 2014 года Valushok #
3 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
2 января 2014 года лялич #
2 января 2014 года tomi_tn #
2 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
2 января 2014 года DIALux #
2 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
2 января 2014 года mixrutka #
2 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
2 января 2014 года IrikF #
2 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
2 января 2014 года мисс #
2 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
1 января 2014 года olka-turk #
2 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
1 января 2014 года Демурия #
2 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
1 января 2014 года белошвейка #
2 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
3 января 2014 года белошвейка #
1 января 2014 года Rencha1 #
2 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
1 января 2014 года Ольчик40 #
2 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
1 января 2014 года GuberNaToR #
2 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
2 января 2014 года GuberNaToR #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: