Рецепт: Закусочные сырные булочки Два сыра
Закусочные сырные булочки "Два сыра"
Рецепт: Запеченные баклажаны с сыром
Запеченные баклажаны с сыром
Рецепт: Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
  • 4 января 2014, 15:02
  • 8190

Карамель "Медовая"

Рецепт: Карамель Медовая

Вкусные полезные конфетки со вкусом орехов, шоколада и меда. Напоминают ириски - мягкие и ароматные. Готовятся быстро, съедаются еще быстрее!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Карамель "Медовая"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3950.1 ккал
белки
68.5 г
жиры
114.8 г
углеводы
663.6 г
Порции
ккал
395 ккал
белки
6.9 г
жиры
11.5 г
углеводы
66.4 г
100 г блюда
ккал
395 ккал
белки
6.9 г
жиры
11.5 г
углеводы
66.4 г


Рецепт «Карамель "Медовая"»:

  • Заранее густо смазать противень или поднос сливочным маслом

  • Истолочь не очень мелко орехи. Можно использовать не только грецкие орехи, но арахис и фундук лучше предварительно обжарить.

  • Добавить сухое молоко

  • Смешать с орехами.

  • Всыпать в кастрюлю сахар, добавить мед и воду

  • Поставить на огонь и довести до кипения, помешивая.

  • Добавить кусочки шоколада и сливочное масло

  • Варить, слегка помешивая, 3-4 минуты.

  • Теперь самый ответственный момент: если переварить массу, то получатся не мягкие ириски, а твердые леденцы (тоже вкусные, впрочем). Взять в ложку каплю шоколадной массы и опустить ее на несколько секунд в холодную воду. Теперь достать из воды и попытаться скатать из сиропа мягкий шарик. Получилось? Значит, момент угадан правильно.

  • Всыпать орехи и сухое молоко

  • Быстро перемешать до однородной массы в течение 1-2 минут, не больше!

  • Вылить массу на смазанный поднос, быстро развровнять ножом и дать остыть в прохладном месте, но не до полного застывания, иначе будет трудно формовать конфеты. Масса должна быть еще слегка теплой

  • Приподнять ножом и снять с листа

  • Быстро порезать ножом или ножницами массу на кусочки

  • Можно оставить в виде квадратиков,

  • А можно скатать шарики и

  • Утрамбовать их в силиконовые формочки для конфет

  • Можно угощаться конфетами. Я брала половину нормы продуктов на этот раз.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Карамель "Медовая"
Рецепт: Карамель Медовая

Вкусные полезные конфетки со вкусом орехов, шоколада и меда. Напоминают ириски - мягкие и ароматные. Готовятся быстро, съедаются еще быстрее!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Карамель "Медовая"»:

Фотографии «Карамель "Медовая"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Обязательно сделаю! Мы любим такие штучки!
Желаю успеха!
Какая вкусняшка!
Благодарю!
Очень вкусные! Правда,я слишком долго мешала массу и она слегка засахарилась,конфеты получились тверже,чем ириски,но все равно нам понравилось! Спасибо!
Спасибо,что рискнула приготовить!
Буду готовить еще!
А я забираю в кк, что бы попробовать сделать леденцовый вариант, хочу, что бы хрустко было чуть-чуть. Спасибо за рецепт!
Желаю успеха!
Спасибо!
Вкусные конфетки! Готовлю подобные, попробую сделать и по Вашему рецепту. Только я обычно, чтобы сократить время, сразу заливаю массу в конфетные формочки и ставлю в холодильник застывать. Кстати, с дебютом Вас!
Спасибо! Я тоже попробую в следующий раз сразу залить в формочки.Но тут уже нужна ловкость рук!
Очень заманчиво выглядят!
Спасибо!
Как все просто... Пыталась делать настоящие ириски на молоке, пока в холодильнике лежали в формочках были твердые, достала и сложила в тарелку, стали мягкими, прилипли к тарелке и друг с другом слиплись тоже. Хоть и хранились в холодильнике. Попробую ваши, а ещё и с шоколадом... Наверняка очень вкусно!!!
Правда,вкусные.А то что слипаются - ничего страшного. Зато мягонькие. Я уверена,Ваши тоже очень вкусные были.
Страшного то ничего, и ириски были вкусными, вот только от тарелки отковыривать было не удобно, ковырялось только ножом, а это не очень безопасно...
Я когда делала конфеты первый раз,немного не доварила массу и у меня тоже получились слишком мягкие.Так я придумала подстелить под блюдо пищевую пленку,сверху выложила конфеты.Хоть и прилипли,но отрывались от пленки очень легко.
Ой, спасибо за совет!! И как у меня самой такой мысли не возникло...
Ответ для Natalia Ok
Там же масло - слипаться не должны!!!
Нет,если не доварить и получатся слишком мягкими - будут слипаться несмотря на масло
понятно - значит нужно каждую заматывать в пленку!
Лучше сразу съесть,не дожидаясь,пока слипнутся
И то верно! Пусть слипаются уже внутри!
Спасибо!
хороший рецепт!
Спасибо! Привезу,если успею
С дебютом! Привезешь попробовать! Я наверное тоже лучше мягкие буду делать - люблю пожевать!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Закусочные сырные булочки Два сыра
Закусочные сырные булочки "Два сыра"
Рецепт: Чебупели с ветчиной и сыром
Чебупели с ветчиной и сыром
Рецепт: Сырные маффины с ветчиной и черри
Сырные маффины с ветчиной и черри

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6365 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки