Рецепт: Салат-закуска из кабачков
Салат-закуска из кабачков
Рецепт: Пышки с изюмом и сыром
Пышки с изюмом и сыром
Рецепт: Бутерброды конвертики с сырной начинкой
Бутерброды "конвертики" с сырной начинкой
  • 5 января 2014, 13:50
  • 6465

Куриные грудки в кляре

Рецепт: Куриные грудки в кляре

Считается, что куриное филе - это суховатое мясо. Я докажу обратное. При таком методе приготовления филе остаётся очень нежным, сочным и мягким.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные грудки в кляре»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1294.4 ккал
белки
164.8 г
жиры
34.6 г
углеводы
78.1 г
Порции
ккал
647.2 ккал
белки
82.4 г
жиры
17.3 г
углеводы
39.1 г
100 г блюда
ккал
154.1 ккал
белки
19.6 г
жиры
4.1 г
углеводы
9.3 г


Рецепт «Куриные грудки в кляре»:

  • Куриное филе помыть, обсушить полотенцем, разрезать вдоль на две-три тонкие пластинки.

  • Можно оставить целыми, но тогда увеличивается время обжарки. Солим, перчим, можно добавить любые любимые приправы

  • А теперь главный секрет: двойная панировка и её последовательность.
    В одной тарелке взбиваем яйца, в другую насыпаем муку.
    Кусочек филе обваливаем в муке, затем обмакиваем в яйце, и опять в муку, и в яйцо. И быстро на горячую сковороду. Жарим 3-4 мин с каждой стороны до румяной корочки. Дольше жарить не надо (будет уже сухо).

  • Готово! Приятного аппетита

  • Можно добавить овощи

  • А можно и так, с гарниром

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриные грудки в кляре
Рецепт: Куриные грудки в кляре

Считается, что куриное филе - это суховатое мясо. Я докажу обратное. При таком методе приготовления филе остаётся очень нежным, сочным и мягким.

Ингредиенты для «Куриные грудки в кляре»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Куриные грудки в кляре» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

спасибо большое за рецепт,вкусное мясо получилось,но я его немного отбила.Готовится быстро,добавила немного куркумы,острого перчика.
Вкусные, сочные и нежные грудки, все , как мы любим !!! От себя добавила сладкую паприку, спасибо за рецепт!!!
Редко готовлю что-то в кляре, так как редко что-то жарю. Но раз уж такой случай ) Вкусно, тут вряд ли могло быть иначе. Сделала отбивными.
Классика - это всегда вкусно!
Спасибо! Замечательная курица. Вкусная и сочная.
Шикарные грудки получились! У меня из индейки! Нежные, мягкие, сочные! И очень вкусные! Спасибо большое за рецепт!
Очень вкусно и аппетитно, нвдо как нибудь сделать)
Приготовьте! Тем более это не более 10 минут.
вкусно и без лишних заморочек. как я и люблю спасибо
Именно так, пожалуйста!
вкусненько)
Я грудку режу на не толстые пластины -квадраты и обязательно отбиваю через пищевую пленку. Затем в муку яйцо один раз -получается очень вкусно и менее запанировано))) гораздо нежнее, чем свиные биточки
Тоже вариант
Ответ для Happy_Natty
я тоже делаю максимально тонкими. страшно, что мясо не прожарится. но это уже такое, личные фобии) а про двойной кляр - вы просто его попробуйте) это божественно!) при чём для любого блюда)
Вы меня извините, не хочу показаться назойливой, а вам не кажется что это мой рецепт, только у вас без специй и очень просто
Это плагиат
https://www.povarenok.ru/recipes/show/81097/
У Вас другой состав кляра, это не плагиат, а вариант
Спасибо за поддержку . Я тоже думаю, что этот вариант кому-то подойдет
Ответ для Демурия
Олечка, ну плагиат-это притянуто за уши Тогда любая грудка, обжаренная с двух сторон, будет плагиатом У ТЕБЯ кляр-кусочки-целым блинчиком. У МЕНЯ двойная панировка-целые пластины-обжарены отдельно....Согласись, рецепт имеет право на жизнь. С Новым годом
Ответ для Демурия
Вообще не плагиат ни разу. И я б не стала таким блином жарить.
Не интересно
А я обмакиваю во взбитое яйцо с солью и перцем,а затем -в толченые сухари с обеих сторон,и -в кипящее масло,быстро обжариваю 2х сторон,очень вкусно,получается хрустящая корочка,а внутри-нежное мясо!
спасибо
мы тоже так делаем, грудка получается нежной и сама таит во рту!
Именно. - тает.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Томатные кексы Пикантные
Томатные кексы "Пикантные"
Рецепт: Чили кон кесо
Чили кон кесо
Рецепт: Куриные палочки с сыром и песто
Куриные палочки с сыром и песто

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6075 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки