• 10 января 2014, 20:24
  • 4078

Рыбная пицца

Рецепт: Рыбная пицца

Пицца "Hav". Очень вкусный и быстрый рецепт рыбной пиццы. Очень помогает, если на пороге нежданные гости.

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «Рыбная пицца»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Рыбная пицца»:

Шаг первый - готовим тесто.

Сухие дрожжи (я использую Dr.Oetker) развести в теплой воде с медом. Оставить «ожить» в теплом месте на 5 минут. После добавить масло и соль, тщательно все перемешали. Вводим понемногу просеянную муку. Вы сами поймете, когда нужно будет прекратить вводить муку – тесто должно быть эластичным. Скатали тесто в кружок и забыли его в тепле, пока занимаемся начинкой.

Шаг второй – начинка.

Сегодня я использую филе кеты. Но в принципе, вы можете использовать любую рыбу – лосося, тунца и т. д.
Порезать брусочками и слегка обжарить на 1 ч. л. растительного масла. Не доводите рыбу до полной готовности – нам необходимо получить только слегка поджаренную корочку. Как только рыба подрумянилась, снимаем с огня.

Далее займемся овощами – Перец нарезаем полосками, а фасоль просто рвем пополам.
Добавляем к перцу и фасоли нарезанный полукольцами лук. Слегка солим и перчим.

Шаг третий - соус.

Иногда самую вкусную пиццу можно испортить соусом. Для своей семьи я нашла идеальный вариант соуса.
Высыпаем томатную пасту в пиалу, добавляем ½ ст. л. кетчупа (самого обычного, без примесей и специй) и ½ ч. л. соуса Чили.
Медленно это все перемешиваем и добавляем щепотку соли, перца и сухие травы. Лично я предпочитаю брать готовую смесь "Итальянские травы "Эко". Разводим немного теплой водой - масса должна быть густой. Вкус у соуса будет сладковато-островатым.

Шаг четвертый – собираем пиццу.

Пицца будет готовиться у нас минут 15 (до образования золотистой корочки) при 180 градусах.
Противень смазать маслом.
Достаем тесто, оно стало пушистым и слегка увеличилось в объеме. Я не раскатываю тесто, а просто распределяю равномерно по форме.
Обильно смазываем тесто соусом.

Выкладываем наш микс из овощей. Распределяем равномерно по всей поверхности.
Обжаренное филе нарезаем на небольшие кусочки. Лично я просто слегка разминаю пальцами и неровными кусочками разбрасываю по всей пицце. Этакий кулинарный бардак ))

Слегка смазываем майонезом.

Можно добавить несколько кусочков феты. Если нет феты, и плавленый сырок подойдет.
Ставим в духовку. Пока пицца выпекается, отвариваем одно яйцо и после натираем его на мелкой терке.
Когда пицца зарумянится, посыпаем тертым яйцом и даем постоять еще минуты 2 в духовке.
Вот и все. Пицца выходит румяной, сочной и ароматной.




На все про все ушло 30-35 минут. Рецепт хорош, если вдруг зашли нежданные гости.
Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбная пицца
Описание: Пицца "Hav". Очень вкусный и быстрый рецепт рыбной пиццы. Очень помогает, если на пороге нежданные гости.
Рецепты: Выпечка -> Пицца
Тэги: пицца.


Другие варианты рецепта

86

Пицца

Комментарии и отзывы

Хороший рецепт, толково написан, все очень подробно! Делаю тесто для пиццы по схожему рецепту - очень довольна! С начинкой - это, действительно, полет фантазии, все зависит только от личных предпочтений Пожалуй, попробую в ближайшем будущем приготовить с такой начинкой, как у Вас, заинтриговало сочетание, разве только без майонеза От меня + и удачи Вам
большое спс
Интересный рецепт. Все относительно грамотно, как для пиццы, но вот майонез и кетчуп я бы не добавляла. А так, идея с рыбой неплохая
Можете не добавлять)) Этот рецепт в таком виде подходит моим домашним. А вы можете легко и просто переделать на свой лад и вкус.
Рецепт отредактирован согласно правилам сайта.
Модератор
интересный рецептик.. а если не с рыбой.. ещё, мёд обязательно ..
Можно и не с рыбой. Я и с курицей готовлю, с грибами и просто сырную. Мед делает так что бы дрожжи в ускоренные сроки начали хорошо работать. Не переживайте тесто не будет сладким и привкуса меда не будет. Мед еще к тому же уберет привкус дрожжей. Можно и без него, просто тогда оставьте тесто отдыхать не на 5 минут а чуть дольше.
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 520 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки