Суп, в основе которого рецепт шведского кока и актёра Пэра Мурберьи (Per Morberg)
TalilaПоваренок 2 уровня
- 15 января 2014, 17:21
- 4055
Суп со спаржей
Ингредиенты для «Суп со спаржей»:
- Спаржа (зелёная) — 500 г
- Лук белый (небольшие) — 2 шт
- Сливки — 500 мл
- Бульон (мясной) — 500 мл
- Картофель (среднего размера) — 3 шт
- Вино белое сухое — 100 мл
- Соль
- Перец черный
- Курица (или индюшка, копчёная) — 150 г
- Сухари
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2659 ккал |
белки
96.4 г |
жиры
188.7 г |
углеводы
128.9 г |
| Порции | |||
| ккал 443.2 ккал |
белки 16.1 г |
жиры 31.5 г |
углеводы 21.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.1 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Суп со спаржей»:
-
Приготовить нужные продукты.
-
Промыть спаржу. Отрезать 1 см с толстой стороны и выбросить.
-
Порезать спаржу на кусочки в 1-2 см (кроме вершков - их мы оставляем на украшение).
-
Положить в кастрюлю с подсоленной водой. Дать закипеть. Затем положить спаржу и дать покипеть 2-3 минуты.
Я сложила кусочки и вершки в отдельные кастрюли, чтобы потом их не разделять.
Нарезать лук и пожарить до прозрачности. Поставить варить картофель. -
Нарезать филе кубиками и положить к луку. Пожарить пару минут.
Влить бульон, вино, сливки и довести до кипения. -
Отваренный картофель и спаржу положить в блендер и взбить до однородной массы (влейте пару половников сливочного соуса, чтобы легче было взбивать).
-
Вылить соус и спаржево-картофельное пюре в кастрюлю и дайте закипеть.
Посолите, поперчите по вкусу. -
Супчик готов! Положить в тарелку пару вершков спаржи и сухарики.
В оригинальном рецепте нет филе и картофеля.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта virgola71 #
2 мая 2022 года Akira Shinrei #
1 мая 2014 года Юджин1 #
2 мая 2014 года Talila # (автор рецепта)
16 января 2014 года olka-turk #
16 января 2014 года Talila # (автор рецепта)
16 января 2014 года Pulcherima #
16 января 2014 года Talila # (автор рецепта)
16 января 2014 года pupsik27 #
16 января 2014 года Talila # (автор рецепта)
15 января 2014 года karinochika #
15 января 2014 года Talila # (автор рецепта)
15 января 2014 года Ros66 #
15 января 2014 года Talila # (автор рецепта)
15 января 2014 года Gane81 #
15 января 2014 года Talila # (автор рецепта)
А консервированной тоже нет в продаже? Белой?
15 января 2014 года Gane81 #
15 января 2014 года Talila # (автор рецепта)
Я открыла для себя спаржу всего неделю назад.
15 января 2014 года sweety lady #
15 января 2014 года Talila # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: