Рецепт: Сливочные шампиньоны-гриль
Сливочные шампиньоны-гриль
Рецепт: Рулетики из цуккини с вялеными томатами
Рулетики из цуккини с вялеными томатами
Рецепт: Холодный суп или салат к шашлыку
Холодный суп или салат к шашлыку
  • 16 января 2014, 4:10
  • 7686

Нежный торт

Рецепт: Нежный торт

Этот торт очень вкусный и не очень тяжелый. Особенно понравится любителям "птичьего молока"...

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Нежный торт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6819.3 ккал
белки
118 г
жиры
364.5 г
углеводы
772.1 г
100 г блюда
ккал
358.9 ккал
белки
6.2 г
жиры
19.2 г
углеводы
40.6 г


Рецепт «Нежный торт»:

Хочу поделиться с вами рецептом "моего птичьего молока" )))
Делаю его в три слоя: бисквит, шоколадное суфле, белое суфле.

Для бисквита нам понадобится 1 ст. сахара, 1 ст. муки и 5 крупных яиц, немного масла, чтобы смазать форму, и можно щепоточку ванилина добавить.
Взбиваем около 10 минут яйца с сахаром на максимальной скорости, после чего немного убавляем скорость и добавляем муку.
Отправляем наше тесто в форме, смазанной маслом, в духовку, разогретую до 180*С, минут на 10. После чего понижаем температуру до 160*С и печем еще минут 30

В это время мы берем молоко, сахар, манку и варим манную кашу. Когда крутая манная каша сварена и охладилась, мы ее в мисочку выкладываем, к ней добавляем 200 гр сливочного масла и взбиваем, добавляем еще какао. Оставляем в стороне.

Как раз уже и бисквит готов. Вынимаем и остужаем. Я его разрезаю на три коржа (на три тортика выходит обычно).
Берем разъемную форму, на дно кладем бисквит (можно пропитать, если любите мокрые торты, я не пропитываю, т. к. и так он будет не сухим).
Следующим слоем у нас будет шоколадный птичий крем)))
Выложили и убрали в холодильник.

Достаем желатин, замачиваем его в воде, после подогреваем и остужаем, но чтобы не застыл.

Берем 3 белка и стакан сахара. Взбиваем до густой-густой пены, после чего вводим желатин. Можно еще сюда лимонной кислоты добавить немного (я этого обычно не делаю).

Достаем из холодильника нашу заготовку торта и выкладываем третий слой из получившегося суфле.
Отправляем обратно в холодильник часов на 5.

Когда наш тортик полностью охладится, достаем его из формы и можем приступить к украшению.
На водяной бане топим шоколад и снимаем с огня, даем немного охладиться. После чего добавляем к нему сливочное масло и хорошо размешиваем - этой вкусняшкой я и украшала бока моего тортика

Вот такой мой тортик в разрезе


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежный торт
Рецепт: Нежный торт

Этот торт очень вкусный и не очень тяжелый. Особенно понравится любителям "птичьего молока"...

Ингредиенты для «Нежный торт»:

Комментарии и отзывы

Шикарно!
спасибо! =)
Крем на манке прям из детства. Когда с продуктами было туго. Все возвращается на круги своя. Торт я думаю получается вкусный.
да, вкусный )) и манка не ощущается совсем)
торт супер я обязательно испеку
дерзайте
Торт очень красивый. И наверняка вкусный получился.
От меня плюс
Хоть и без пошаговых фото, но описано понятно
спасибо, рада, что получилось доступно написать
Красавец!
спасибо
Никогда не пробовала крем из манки. Это точно вкусно? Не манная каша?
может и пробовали, но не знали, что она там есть))))
Красивый торт! Я как раз определяюсь с тортом, а здесь все что я люблю - крем из манки(объедение) и белковый крем ам-ням-ням
Наверное попытаю счастья.
Какого диаметра и высоты Ваш торт?
форма разъемная диаметром 26см, торт немного выше формы, где-то 7см высота
Шикарный тортик! Браво
спасибо большое
Тортик просто неотразим, хорошо что есть разрезик!
Большое спасибо за приятные слова))) я и сама удивилась, что фото такое есть))) обычно все съедается так быстро, что и сфотографировать не успевается)))
Это приятно, что успела сфоткать!
это точно)))
Вы все используете на 3 торта или только бисквит?
только бисквит
Монитор уже блестит! Слизнула.
Красиво!!! Жаль без пошаговых фото с ними было бы еще и интересно!
спасибо. в следующий раз постараюсь не забыть))
На фото выглядит замечательно. Скажите, для шоколадного слоя сколько сахара надо, пол-стакана? И наверно можно бисквит испечь из меньшего количества продуктов, раз вы его используйте в дальнейшем на три торта?
да, полстакана где-то. можно испечь и с меньшим кол-вом ингредиентов. я обычно сразу делаю несколько тортов. а еще, хорошо остывший бисквит можно завернуть в пленку, чтобы не было доступа к воздуху и положить в холодильник. хранится 3-4 дня спокойно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Грибы, запеченные с сыром
Грибы, запеченные с сыром
Рецепт: Салат Светофор
Салат "Светофор"
Рецепт: Сырно-грибной стейк из цветной капусты
Сырно-грибной "стейк" из цветной капусты

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6061 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки