Хочу поделиться с поварятами идеей украшения салатов. Я украсила таким образом всем нам привычный салат Оливье.
m_OlesiaПоваренок 4 уровня
- 17 января 2014, 14:15
- 2746
Салат Подкова
Ингредиенты для «Салат Подкова»:
- Сметана — 100 г
- Майонез — 250 г
- Вода (так было указано в оригинальном рецепте, но я взяла побольше воды) — 6 ст. л.
- Желатин — 1 ст. л.
- Специи (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1813.5 ккал |
белки
21.2 г |
жиры
187.6 г |
углеводы
8.8 г |
| Порции | |||
| ккал 226.7 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 1.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 394.2 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 40.8 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Салат Подкова»:
Готовим салат Оливье по Вашему любимому рецепту (или любой другой салат, который любят в Вашей семье). Выкладываем готовый салат на плоское блюдо в виде подковы. Желатин заливаем водой и на 40 минут оставляем. После чего прогреваем, не допуская закипания, в кастрюле, даем немного остыть, перемешиваем желатиновую смесь с майонезом и сметаной, добавив при необходимости молоко, чтобы было не слишком густо, и приправы по вкусу. Обмазываем салат получившимся желе и убираем в холод для застывания.
P. S. Как указано выше, я взяла воды побольше (причем гораздо больше), потому что, когда я добавила к столовой ложке желатина 6 ложек воды, у меня получилась очень густая масса. Испугавшись того, что при дальнейшем прогревании моя масса просто подгорит, я добавила еще примерно 100 мл воды. Как потом оказалось, я слегка переборщила. Но не смотря на это, у меня все получилось, правда обмазывать салат мне пришлось в несколько этапов: я поливала (да, именно поливала) салат небольшим количеством желе, потом ставила в холодильник, желе застывало, после чего я опять поливала салат желе и т. д.
P. S. Как указано выше, я взяла воды побольше (причем гораздо больше), потому что, когда я добавила к столовой ложке желатина 6 ложек воды, у меня получилась очень густая масса. Испугавшись того, что при дальнейшем прогревании моя масса просто подгорит, я добавила еще примерно 100 мл воды. Как потом оказалось, я слегка переборщила. Но не смотря на это, у меня все получилось, правда обмазывать салат мне пришлось в несколько этапов: я поливала (да, именно поливала) салат небольшим количеством желе, потом ставила в холодильник, желе застывало, после чего я опять поливала салат желе и т. д.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2014 года Маргарита Уразайкина #
27 января 2014 года m_Olesia # (автор рецепта)
17 января 2014 года Alena1Alena #
17 января 2014 года m_Olesia # (автор рецепта)
17 января 2014 года funt19 #
17 января 2014 года m_Olesia # (автор рецепта)
17 января 2014 года Wera13 #
17 января 2014 года m_Olesia # (автор рецепта)
17 января 2014 года Дайяна #
Все равно, спасибо Вам, мне очень понравилось
17 января 2014 года m_Olesia # (автор рецепта)
18 января 2014 года Дайяна #
18 января 2014 года m_Olesia # (автор рецепта)
17 января 2014 года elenita # (модератор)
Но девушка подробно рассказала, как она "спасла" своё желе несмотря на ошибку в дозировке воды. Возможно, что кому-то этот опыт пригодится.
Неплохо бы, конечно пошагоые фото изготовления изготовления ветчинной косички. Это, кстати, можно сфотографировать и без салата, просто ломтики колбасы (или ветчины) на столе переплетать. И добавить фото. С такими фото у рецепта наверняка будет положительный рейтинг.
Ни плюса, ни минуса не ставлю. Но думаю, что очень уж активно закидывать тапками этот рецепт не стоит.
Удачи автору!
17 января 2014 года m_Olesia # (автор рецепта)
17 января 2014 года Алена Полякова #
17 января 2014 года m_Olesia # (автор рецепта)
17 января 2014 года Nika #
17 января 2014 года m_Olesia # (автор рецепта)
17 января 2014 года Nika #
17 января 2014 года m_Olesia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: