Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 18 января 2014, 21:04
  • 510958

Свинина запеченная

Рецепт: Свинина запеченная

Сочное мясо, запеченное в духовке, в сочетании с вкусным соусом... что еще нужно для семейного обеда солнечным днем или для уютного ужина... разве что теплота общения...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина запеченная»:



Рецепт «Свинина запеченная»:

Парад ингредиентов)))

Лук почистить, порезать соломкой. Мясо промыть, обсушить, нарезать кусками, смешать лук и мясо в миске. Слегка "помассировать".

Смешать для маринада соевый соус - проверенный Kikkoman, яблочный уксус, смесь перцев, растительное масло, перемешать.

Тщательно распределить маринад в мясе (перемешать руками). Накрыть пищевой пленкой. Мариновать часов 10. Понятное дело, лучше на ночь.

Включить духовку на разогрев (190). Перед запеканием, выбрать из мяса бОльшую часть лука и "постелить" на дно формы. Сверху распределить мясо.

Запекать около часа. Кстати, если вы хотите получить свинину, "тающую" в рту, запекать следует в рукаве. Мясо и лук в рукаве распределяем так же, как и в форме. Незадолго до готовности рукав открыть для подрумянивания мяса.

Подавать, полив выделившимся соком. Лук, который служил "периной" для мяса, вкусен, и я подаю его вместе с мясом. Но если вы по каким-либо причинам не любите тушеный лук, то рекомендую из него сделать соус. Для этого пюрируем лук и смешиваем его со сметаной и майонезом. Пропорции - произвольные.

Поскольку тратить такой лук на соус в моей семье - кощунство, то соус я делаю другой. Смешать в равных частях майонез, сметану, мелко порезанный лук и каперсы. Можно добавить немного сливок. Дать настояться.

Очень вкусный соус к мясу! Ласковая текстура в сочетании с остринкой каперсов и лука.

УГОЩАЙТЕСЬ! Мяско получается прямо шашлычок, ну почти...)))))



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина запеченная
Описание: Сочное мясо, запеченное в духовке, в сочетании с вкусным соусом... что еще нужно для семейного обеда солнечным днем или для уютного ужина... разве что теплота общения...


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Это нельзя есть кормящим мамам, пожалуйста, уберите рецепт из этой рубрики.
Ещё раз спасибо за замечательный рецепт! Готовлю время от времени, очень вкусное, нежное мясо получается!
Делала на новый год. Очень вкусное и нежное мясо!
Очень сочное и нежное мясо получилось, не люблю яблочный уксус, вместо него -лимонный сок в той же пропорции. Думала, лук будет каким-то пропаренным, нет, очень вкусный, с удовольствием его ели с мясом! Вкусно, спасибо!
Нежнейшее мясо получилось))) Маринад готовил муж, использовал лимонный сок вместо уксуса, я запекала. Будем часто так готовить!
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, мариновать надо при комнатной температуре или в холодильнике?
Здравствуйте. Если мариновать оставлять на ночь, то мясо следует убрать в холодильник. Если времени на маринование немного-то при комнатной температуре.
Спасибо!
Это очень вкусно, большое спасибо за рецепт! Соевый соус творит чудеса, изумительно мясо и лучок, подавала с картофелем, который параллельно готовила в духовке. Рекомендую!!! Все будут очень довольны таким замечательным блюдом!
Олеся, роскошное мясо приготовила!
Большое спасибо, Танюш, за поддержку!!!
Времени на готовку оказалось впритык и обжарила мясо с луком на сухой сковороде. Получилось очень мягко, сочно и вкусно!
Спасибо за фото ! Готовьте на здоровье!
Очень нежно получилось ! Жарили на мангале. Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за фото! Готовьте на здоровье и в удовольствие!
Замечательное мясо! Для Латвии использование фруктового уксуса, или лимона традиционно, получился отличный, с кислинкой шашлык! Т.к. мяса был только килограмм, решила с мангалом не возиться и запекла в духовке. Спасибо огромное за прекрасный рецепт!
Большое спасибо за фото! Готовьте на здоровье
Фольгу сняла, поворошила, Получилось отлично, спасибо за ПРОСТОЙ рецепт, часто буду готовить
Готовьте на здоровье!
Мясо сидит в духовке, накрыто пока фольгой, добавляла и рисовый и немного яблочного, единственное что - мариновался он мало - часа три, ну посмотрим, что получится. Отпишусь
Рецепт отличный!Мясо теперь мариную только таким способом -- получается нежное,ароматное.Просто супер.
готовьте на здоровье!
Вкусь!
Мясо получается очень вкусное, но яблочный уксус дает специфический привкус, который, например, нам совсем не нравится. Советуем делать обычный.
Яблочный усус в этом рецепте. Любой другой-в другом. На вкус и цвет...
Приготовила сегодня мясо. Получилось очень вкусно. Делала без соуса, ели с салатом.
Оленька, чудесное, аппетитнейшее мяско!
Светочка, очень рада, что тебе понравилось!
Ответ для акчуч
Ах, как аппетитно! Большое спасибо за великолепный отчет!
Ответ для акчуч
Олюшка, шикарное фото! Очень вкусно приготовила!
Спасибо, моя хорошая! Цвет зелени всегда ярко выглядит на фото и создает такую аппетитность!!!
Есть такое дело!
Ответ для акчуч
Ах, как вкусно! Олечка, шикарная тарелочка! Да с таким салатиком!!!
Да с таким салатиком!!!
Да, да, специально все совместила. Это ооочень вкусно!
Спасибо огромное за рецепт! Готовили много раз, и из разного мяса и строго по рецепту, и с "отсебятиной" , но всегда неизменно вкусно!
Готовьте на здоровье и в удовольствие!
Добрый день. А в данное блюдо не идёт соль? И я так полагаю что вы забыли написать про чеснок.
Чеснок факультативно. если класть в маринад, то лучше его потом удалить: подгорит.
Очень!!! и правда, шашлычок вспоминается
Пожалуй, именно такое мяско приготовлю на НГ
Спасибо! Гоовьте на здоровье Рецепт удобен тем, что непосредственного участия в приготовлении очень мало, что в новогодние праздники несомненный плюс. Тоже помышляю такой шашлычок замутить
Спасибо большое за рецепт! Ну очень вкусно получилось, когда скучаешь по летнему шашлычку - отличный вариант-замена)
Готовьте на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3258 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки