• 20 января 2014, 21:36
  • 6587

Мясная закуска "Рог изобилия"

Рецепт: Мясная закуска Рог изобилия

Рецепт этого блюда можно найти на просторах нета. Я впервые увидала ее в книге "Готовим на пару и в духовке", написанную шеф-поварами. Но там как-то уж очень было все сложно... На просторах нета нашла версию более доступную в приготовлении. Готовила на день рождения. На столе смотрится просто великолепно. Даже, можно сказать, шикарно. Закуска ушла в первую очередь и очень быстро.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Мясная закуска "Рог изобилия"»:



Рецепт «Мясная закуска "Рог изобилия"»:

Первым делом маринуем мясо.
1. Филе куриное: смешиваем мед, розмарин (щепотка хорошая), соевый соус (5 ст. л) и вино. Залить филе на три часа. Можно на ночь.

Маринад для вырезки из свинины. Мясо порезать кусочками, как на отбивные.
Смешать масло растительное (6 ст. л), соус соевый (5 ст. л) с розмарином (щепотка). Перемешать и обмазать вырезку, оставить на три часа.
Можно на ночь.

Маринад для свинины: (используем любой кусочек, нарезаем его кубиками). масла растительное (5 ст. л), соус Вустерский, чеснок (выдавить через чесночницу), имбирь (натереть на терке или мелко порезать). Перемешать, полить мясо и оставить на три часа.
Можно на ночь.

У МЕНЯ ВСЕ МЯСО МАРИНОВАЛОСЬ ЦЕЛУЮ НОЧЬ.

Делаем заготовку для нашего "рога". Из плотной бумаги сворачиваем конус.
Длину конуса регулируйте по своему блюду + еще место для мяса.

Сверху обернуть фольгой и смазать растительным маслом.

Слоеное тесто (естественно, предварительно разморозить его) порезать на полоски и намотать по спирали на нашу "заготовку". Можно сверху украсить по желанию.

Запечь в духовке до готовности при температуре 180гр.
В принципе, сам рог у нас готов.

Филе вынуть из маринада, посолить немного, посыпать красным молотым перцем, завернуть в фольгу и запекать в духовке 25 минут.
Остудить и порезать любыми кусочками.

Свиную вырезку нарезать длинными кусочками и обжарить их на хорошо разогретой сковороде, посолив во время жарки. Лучше, если есть сковорода-гриль.

Так же обжариваем и оставшееся мясо.

Язык отварить и приготовить по этому рецепту. "Язык маринованный с кунжутом"
http://www.povarenok .ru/recipes/show/138 40/.
После вставки в строку браузера уберите пробел между 8 и 4. Не могу понять, почему пробел появляется тут.

На большое блюдо (лучше овальное) выложить листья салата, а потом сверху сам "рог". Вокруг него и внутрь выложить все мясные ингредиенты. Если все мясные ингредиенты у вас не помещаются, ничего страшного. Лучше потом еще доложить.
Украсить по своему вкусу.
Я использовала зелень и помидоры черри.

Сам рог тоже можно кушать, отламывая от него кусочки теста. Очень вкусно.

Сюда можно использовать любое мясо. Не обязательно готовить его по этим рецептам. Можно просто купить в магазине и порезать. Будет не хуже.
Из вышеприведенных продуктов получается большой рог, как раз для праздничного стола. Если нужен поменьше - просто уменьшить количество продуктов, как минимум, на половину.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясная закуска Рог изобилия
Описание: Рецепт этого блюда можно найти на просторах нета. Я впервые увидала ее в книге "Готовим на пару и в духовке", написанную шеф-поварами. Но там как-то уж очень было все сложно... На просторах нета нашла версию более доступную в приготовлении. Готовила на день рождения. На столе смотрится просто великолепно. Даже, можно сказать, шикарно. Закуска ушла в первую очередь и очень быстро.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Какое украшение стола! Оригинальная идея и роскошная подача.
Спасибо.
Вау!!! Прелесть какая!!!
а примерно на какое количество людей этот рецепт расчитан? давно мечтаю сделать, никак не осмелюсь...
Тяжело сказать. Мясная "начинка" у меня вся сразу не поместилась,поэтому я ее докладывала еще раз У нас было человек 15 и всем хватило.
Блеск! Столько трудов , но результат просто восхитителен!
Спасибо.
Ух ты,какая красота. Очень оригинално ...
Все, конечно красиво и эффектно))) но.......... а как это есть? гости должны руками отщипывать? или я что-то не допоняла???
а как это есть?
Странный вопрос! В закуску кладется ложка(вилка или есть спец. щипцы для закусок),накладываем в тарелку и кушаем.
гости должны руками отщипывать?
Сам рог отламывать руками,а чем же еще.Это тот же,скажем так,хлеб,который тоже берут руками.
То есть это закуска как мясной салат? А хлеб подается уже нарезанным и за столом его никто не отщипывает. Поэтому я и спрашиваю. Как-то это не совсем этично, что ли. Ну допустимо еще в узком кругу, а в гостях, где за столом сидят человек 15 разной близости и все отщипывают оттуда, я бы не притронулась к этой закуске. Хотя она меня вдохновила и подача оригинальная, просто меня смутила ваша фраза про отщипывание руками. Я не хотела вас обидеть.
Я вообще то не обиделась.
, где за столом сидят человек 15 разной близости и все отщипывают оттуда, я бы не притронулась к этой закуске.
Мне такое рассуждение и в голову не пришло бы.
Но на ДР как правило собираются люди узкого круга. Не знаю как у кого,но у нас так. Постоянно одни и те же люди,которые знают друг друга много лет. И вообще то перед столом моют руки.
Так можно рассуждать очень много. Вы же берете хлеб в магазине и едите его....Но вы же не знаете кто его перед вами трогал....
Мне такое рассуждение и в голову не пришло бы.
Мне бы тоже. Тогда автору противопоказано покупать все в магазине и питаться в ресторанах. Там точно не известно кто трогал,как и чего туда положил.
Вообще то, если отламывается кусочек,то как раз там,где взялся рукой(вернее пальцами) отламывается и остается у тебя. Остальной кусок никто не трогает.
Не надо перегибать. Я пишу о том, что вы лично готовите, а не об общепите. А про отламывается, попробуйте отломить маленький кусочек слоеного теста и гарантируйте, что вы не отломите половину. Это непредсказуемо. Если вы так умеете, то научите меня, буду благодарна.
Ответ для Водолейка
Так можно рассуждать бесконечно. Вы меня не поняли. В таком случае, зачем вообще придумали этикет и гигиену. Давайте есть руками. И один кусочек хлеба передавать за столом друг другу. Я не понимаю, как можно ставить в пример магазинный хлеб и то, что вы делаете своими руками. Давайте останемся каждый при своем мнении. Повторюсь, красивое блюдо, оригинальная подача, а дальше дело каждого.
Очень эффектно!!!
Здорово!
Благодарю.
Очень эффектно!!! Если бы увидела рецепт раньше, обязательно приготовила бы на ДР!!! Прихватила в КК! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое.Берите на здоровье.
Как интересно! В застолье блюдо будет фаворитом
Благодарю вас. Вы правы по поводу фаворита.
Аппетитно, Танюша!
Спасибо,Ленусь.
Как же вкусно-нарядно!Просто не даешь сесть на диету!!!И глаза, и рот, просто требуют испробовать твой рецепт!
Благодарю.Пробуйте на здоровье.
Прелесть какая! Красивенько и вкусненько!
Спасибо большое.
Танечка, как красиво! Богато!
Галочка,спасибо большое.
Танюш,очень интересная идея,действительно,празднично и красиво!
Ириш,спасибо.Вот и я когда увидала,сразу загорелась идеей приготовить єто блюдо.
Ой,это...клава переключилась нечаянно.
подача очень богатая
Танюша,спасибо.
Прекрасно подано. Действительно, очень украсит стол.
Спасибо большое.
Очень красиво!!!!!
Вкусно,празднично,нарядно
Благодарю вас.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1354 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки