Версия для печати Рецепты Закуски

Жека deletedПоваренок 4 уровня

3 июля 2008, 13:47
30261

Сало соленое

Рецептом поделились Украинские шеф-повара.

Категория: Закуски

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Сало соленое»:

Сало — 1.5 кг
Соль (морская)
Чеснок — 1 зуб.
Паприка сладкая (красная молотая)
Перец душистый (горошком)
Тмин
Лук репчатый
Глутамат натрия

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 11983.6 ккал	белки 37.3 г	жиры 1335.1 г	углеводы 6 г
100 г блюда
ккал 788.4 ккал	белки 2.5 г	жиры 87.8 г	углеводы 0.4 г

Рецепт «Сало соленое»:

Сало шпигуется чесноком, обваливается в приправе со всех сторон, укладывается кусочками в 3 -х литровую банку и на кипятке (водяной бане) 1, 2 - 1, 5 часа парится (в банку вода не попадает),
потом сало вытаскивается и в холодильник.

Удивительно, что по окончании "варки" сало принимает вид "копченого" и по виду и по вкусу.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/8374/]Сало соленое[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/8374/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/3/335/33576.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски
Рецептом поделились Украинские шеф-повара.

Ингредиенты: Сало, Соль, Чеснок, Паприка сладкая, Перец душистый, Тмин, Лук репчатый, Глутамат натрия.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сало соленое
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/3/335/33576.jpg" alt="Рецепт: Сало соленое" title="Рецепт: Сало соленое"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептом поделились Украинские шеф-повара.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сало соленое»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/416">Глутамат натрия</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/8374/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сало соленое

Рецептом поделились Украинские шеф-повара.

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Сало соленое»:

Сало Соль Чеснок Паприка сладкая Перец душистый Тмин Лук репчатый Глутамат натрия

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

464

Голландский гороховый суп "Снерт"

89
464
62939

367

Салат "Екатерина"

84
367
65305

1406

Жаркое из говядины "Бабушкино"

269
1406
101361

Фотографии «Сало соленое» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 марта 2015 года calconicsa #

[+2]

Я вижу я первая фотки выложила! Отчитываюсь - так себе, но для разнообразия вполне можно - отступила от рецепта только отсутствием глюкомата. Все остальное делала как написано - ну сразу скажу, как любитель копченого сала - это не копченое на вкус, на вкус больше напоминает мягенькую жирненькую часть грудиночки со специями. Темный цвет приобретается лишь благодаря специям. В принципе неплохо - но к фото, вывешенному автором и к как таковому салу имеет весьма отдаленное отношение. Тем не менее добавляю себе в рецепты "как быстро и просто приготовить жирную грудинку на бутерброды".

17 декабря 2012 года ollkaaa #

Прекрасный рецепт!

Очень понравилось сало. Спасибо!

12 ноября 2012 года Катеринка72 #

Скажите пожалуйста,а как банку опустить в кастрюлю,что бы не касалось дна?

26 января 2012 года Ленок 163 #

уже варю сало,завтра напишу отзыв,очень интересный рецепт!!!!

1 октября 2012 года Завиток #

Ну и где отзыв??? Ау-уу! Никто больше не откликнется?

А то я тоже хотела испробовать этот рецептик!

14 января 2011 года наташенькаг deleted #

ентот химикат меня не прельщает

20 декабря 2010 года svet-555 deleted #

Рецепт интересный,делать буду без глютаната натрия,считаю, что сало и без него будет вкусным!Банку не закрываем ничем??????

19 декабря 2010 года Фуксия #

В ингредиентах глутамат натрия???!!!!!!!!!

Жесть!!!!

15 июля 2010 года Лимончик #

зимой с морозца с борщем да под водочку, так смачно

28 апреля 2009 года Евгений777 #

Классный рецепт, обожаю сало.

28 апреля 2009 года Евгений777 #

Классный рецепт, обожаю сало.

28 марта 2009 года галюся #

а с банкой всё в порядке будет? как-то боязно...

16 ноября 2008 года АннушкаО #

Такого рецепта я ещё не знала.А сало я очень люблю.++++++

31 декабря 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

Пыжик уже попробовала- (читайте ее комент)

12 ноября 2008 года Пыжик deleted #

Приготовила сальце по Вашему рецепту!!! Просто супер!!! Спасибо Вам большое за вкусный рецепт!!! Выставляю фото.

31 декабря 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

Самый радостный отзыв!!!!!!!!!!!!!!

3 июля 2008 года Людмила Хаджиева #

Обожаю сало! Как увидела - сразу слюнки потекли! Спасибо за интересный рецептик! +++ :P

3 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

3 июля 2008 года чиполинка #

Обалденное САЛЬЦО!!!

+++++

3 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

пробуйте-Удачи!!

3 июля 2008 года dinamis #

От жителей Украины ++++

3 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

Сало ВСЕ любят!!!!!!!!!

7 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для dinamis

Дякую

3 июля 2008 года Pulia deleted #

Рецепт успешно добавлен в избранные/вам +++

3 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

спасибо

3 июля 2008 года alisa-108 #

Утащила сало в норку, сейчас есть не буду! :wink: Дождусь зиму! Спасибо за рецептик.

3 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

А зимой -особенно вкусно,да еще к рюмочке.

4 июля 2008 года alisa-108 #

Уговорила! Зимой как встретимся, как сала с чесночком наедимся и рюмочку обязательно горилочики! А?

7 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

Да завжды!

3 июля 2008 года кис-на #

3 июля 2008 года Danna #

Спасибочки - интересный рецептик.+++++++++++++++ И отдельное СПАСИБО за подробное описание состава приправы - мне готовую здесь купить негде +++++++++++

3 июля 2008 года Жека deleted # (автор рецепта)

Можно попробовать сборный сделать - приблизительно близкий

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сало соленое

Ингредиенты для «Сало соленое»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сало соленое»:

Похожие рецепты

Закуска "Мгновение"

Закуска из баклажанов

Кукурузно-мясная запеканка

Острые сухарики с сыром

Закуска "Колокольчики"

Суфле с печенью и творогом

Баклажаны в аджике

Сырные шарики "Снежные"

Корзиночки из слоеного теста с курицей

Попробуйте приготовить вместе

Голландский гороховый суп "Снерт"

Салат "Екатерина"

Жаркое из говядины "Бабушкино"

Фотографии «Сало соленое» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V238 "Коннектикут"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!