Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 26 января 2014, 17:54
  • 98043

Тефтели в соусе

Рецепт: Тефтели в соусе

У меня опять тефтели, и я надеюсь, что они покажутся и вам, так же как и мне, особенными. На этот раз они из Румынии. А в Румынии готовят сытно и вкусно, королем пряностей считают чеснок. Что вполне естественно для жителей этой страны, как-никак это родина и графа Дракулы. Рекомендую попробовать.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Кухня: Румынская

Ингредиенты для «Тефтели в соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Тефтели в соусе»:

В оригинальном рецепте предложено использовать говядину, которая дважды пропускается через мясорубку вместе с луком и чесноком.
Я воспользовалась готовым домашним фаршем. Так уж повелось в нашей семье, что мясо покупается, разделывается, перемалывается, раскладывается по пакетам и подписывается, что и для приготовления чего лежит в каждом пакете.
Вам право выбора каким путем идти.
На фотографии фарш и прочие необходимые продукты.

Лук - измельчила блендером, чеснок пропустила через пресс, добавила к фаршу. Поперчила, посолила, приправила травками, добавила молоко.

Тщательно перемешала и решила, что так как фарш смешанный (говядина - свинина), добавить пару ложек панировочных сухарей, для придания фаршу некоторой плотности. Затем еще раз перемешала фарш.

Сформировала из фарша небольшие шарики ( примерно 3 см в диаметре) и обваляла их в муке.

Затем обжарила порциями со всех сторон на разогретом растительном масле. Переложила в сотейник.

Для соуса морковь, лук-порей, сельдерей нарезала тонкой соломкой. Если у Вас свежий корень петрушки, то нарежьте его так же соломкой. У меня корень петрушки был порезан и заморожен осенью.

Все овощи положила в глубокую разогретую с растительным маслом сковороду, добавила протертые помидоры и слегка обжарила.

Затем всыпала муку, посолила, поперчила, хорошо перемешала.

Влила сок и проварила на слабом огне под крышкой 15 минут.

Залила соусом тефтели и тушила на слабом огне 20 минут.
Так выглядит уже готовое блюдо в сотейнике.

Подавала готовые тефтели вместе с соусом, добавив в каждую тарелку по паре пряного консервированного с чесноком и зеленью перца.
Очень вкусно, ароматно. Присоединяйтесь.











Приятного аппетита! До новых встреч!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тефтели в соусе
Описание: У меня опять тефтели, и я надеюсь, что они покажутся и вам, так же как и мне, особенными. На этот раз они из Румынии. А в Румынии готовят сытно и вкусно, королем пряностей считают чеснок. Что вполне естественно для жителей этой страны, как-никак это родина и графа Дракулы. Рекомендую попробовать.


Другие варианты рецепта

221

Ежики

144

Тефтели

Фотографии «Тефтели в соусе» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Танюша! Моя огромнейшая благодарность за чудесные тефтельки. Для соуса использовала готовое лечо. Беру на вооружение добавлять к мясу виноградный сок. Очень вкусная подливка получается, оценили все. Танюша, спасибо ещё раз.
ой,подруга дорогая,что то у вас энергия не иссякает,все готовите и готовите.Людочка все приготовленные рецепты у тебя роскошные
Танюша, милая, спасибо. Ну кушать-то надо, не сидеть же голодными. Завтра я уже к труду приступаю.
ах,вот в чем дело,
Завтра я уже к труду приступаю.
последний аакорд
Ну, типа того!
Ответ для beautiful woman
Людочка, хороши тефтели! Сочно, нежно и очень вкусно!
Светочка, спасибо, моя хорошая! Тефтельки, что надо! Вкуснююющие! Дочке очень понравились.
Ответ для beautiful woman
Как ярко, как вкусно, как красиво и аппетитно! Людочка, мои восторженные аплодисменты!
Олечка, милая! Спасибо тебе! Купаюсь в твоих овациях который день!
А я в твоих!
У нас с тобой сегодня - банный день, Олечка! О, тёпленькая пошла!
"Потрите мне спинку, пожалуйста. Ну что вам стОит!"
Да без проблем, Олечка!
Вот, спасибо!
Знай мою доброту, Олюшка!
Я не только знаю, я а уверена в ней!
Вот спасибо, солнышко!
Ответ для beautiful woman
ЛЮДМИЛОЧКА, ОЧЕНЬ АППЕТИТНО!!!
Личечка, милая! Сердечно тебя благодарю.
Бесподобные тефтели в необычном, очень вкусном соусе! Первый раз готовила его на виноградном соке. Интересная, таинственная нотка придает блюду изысканности! К томатной пасте добавила резанные колечками помидоры из заморозки! Очень вкусно! Танечка, спасибо большое за рецепт!
Оленька, восхитительные тефтельки! Нежные, воздушные, ароматные!
Леночка, большущее спасибо за похвалу и добрые слова!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, тефтельки бесподобные! Манящие своей аппетитностью!
Светочка, а соус вообще сказочный! Спасибо, солнышко, что заглянула ко мне на огонек!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Шикарные тефтельки! Очень и очень аппетитные!!!
Людочка, милая, спасибо большущее!
Ответ для Покусаева Ольга
Ох и аппетитное же фото!!!! Красавчики получились! А как рассказано!!! Опять, что ли за яблочком бежать!!!!
Надо нам с тобой закупить яблочек побольше! Спасибо,Олюшка! Спасибо, дружок!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька как же сочно и очень аппетитно,прекрасное исполнение рецепта
Танечка, большущее спасибо за внимание и приятные слова!
Очень вкусные, сочные, ароматные тефтельки. Очень понравился овощной соус. Добавляла помидор натертый на крупной терке вместо томат пасты. Предварительно тефтельки не обжаривала, сразу запекала с соусом и овощами. Исключительно вкусное блюдо.
Спасибо!
Тефтли получиилсь очень вкусными!! !
Зарегистриловась специально))вот абсолютно рецепт для нашей семьи,потрясающе вкусно,только я добавила не много тимьяна,ну очень вкусно.СПАСИБО
Спасибо, мне очень приятно, я старалась.
Мягкие,сытные и вкусные тефтели! Много соуса,что я люблю. Соус своеобразный:с сельдереем и соком виноградным я впервые использовала при приготовлении тефтелек. Очень вкусно. Татьяна, спасибо!!!
Спасибо большущее! Очень приятно внимание и доверие.
Ответ для Хлоркина
Лорочка, как аппетитно! я тоже люблю, когда соуса мнооого!
Спасибо, Наташенька, за хороший отзыв!
Очень сытно и ярко!
Спасибо моя хорошая!
Очень необычный вкус. Муж попробовал, сказал что ожидал обычного вкуса, а получился более восточный. Дочке тоже понравилось, аппетитно так умяла половинку, как семечки. Очень понравилось, буду готовить обязательно ещё и ещё!
Спасибо Вам дорогая!Очень порадовали, особенно тем, что всем членам семьи тефтельки пришлись по вкусу.
Пришла по ссылке из отчета.Замечательные тефтели
Большое спасибо!
Танечка, а вот и мои тефтельки))) Всегда добавляла для пикантности рассол, а теперь открыла для себя новый вкус. Виноградный сок как нельзя кстати, очень вкусно, ароматно! Тефтельки сочные и нежные! Огромное спасибо за прекрасный рецепт!
Спасибо дорогая! Мне очень приятно.
Очень вкусные тефтели с колоритом!!!!
Аннушка, как это я просмотрела твой отчет. Прости моя хорошая.
Приготовила тефтели. В соус добавила зеленый болгарский перец - уж очень я его люблю. Подавала с белым рисом. Получилось невероятно вкусно, сочно, душисто. И, главное, готовить не трудно, самым сложным было для меня протереть виноград через дуршлаг. По-настоящему осеннее блюдо. Огромное вам спасибо за рецепт!
Спасибо Вам дорогая за такой лестный отзыв.
Соус волшебный, очень вкусный!!!
большое спасибо.
Танечка, замечательный рецепт!
Оленька, спасибо большое!
Танечка, милая, принимай отчетик! Меня очень порадовало, что в твоих тефтельках нету риса. Получились вкуснейшие, пикантные и ароматные. Нам очень понравились. Большое спасибо за отличный рецепт
Виолушка, отличные тефтельки у тебя получились! Очень аппетитно и красиво подано!
Олюшка, спасибо очень вкусные и, как мне нравится, без риса
Вот и хорошо!
Ответ для Violl
Виолеточка, спасибо большое! Очень приятно!
Танюша, огромное спасибо за одобрение и вкуснейшие тефтельки
Ответ для Violl
Обалденные тефтельки! Подача-супер!
Спасибо, моя хорошая
Ответ для Violl
Виолеточка,красотища и очень аппетитно
Спасибо, Танюша полюбила я тефтельки
мы всю жизнь на них сидим и внукам очень нравятся
А я до поварёнка никогда их не готовила
Ответ для Violl
Виолеточка, прекрасное блюдо!!!
Спасибо, моя хорошая
Татьяна, увидев в отчёте пришла почитать рецепт! Всё понравилось, забрала к себе! Буду пробовать! Спасибо!
На здоровье
Мне было интересно по поводу виноградного сока. Очень вкусное, яркое, ароматное блюдо! Вместо томатной пасты пюрированные свежие томаты, и без муки. Таня, спасибо за великолепный рецепт!
Ангелиночка, спасибо дорогая за доверие Я очень рада, что все удалось
Я правильно поняла сок из коробок типа семья.
Я правильно поняла сок из коробок типа семья.
Нет, Вы не правильно поняли. Помито, это итальянкие помидоры в картонной коробочке, нарезанные на мелкие кусочки + молотые, альтернатива - качественная томатная паста, сок - жидко для этого блюда.
Я имела в виду виноградный сок.
Тогда все верно, обычный пакетированный сок. Простите, не поняла.
Вот и мой отчетик. Спасибо - нам было очень вкусно!
Отличные фрикадельки!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3389 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки