Быстрые слабоcоленые помидоры - отличная закуска, ароматная, свежая! Абсолютно диетическая. Никакого уксуса, никакого растительного масла и даже без воды! Готовится всего 1 сутки, прекрасно хранится в холодильнике и день ото дня становится только вкуснее. Прекрасно дополнит повседневный и праздничный стол. Рецепт бабушки Эммы из коллекции видео-рецептов. Описание получилось длинным, готовить намного быстрее!
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 27 января 2014, 20:22
- 60590
Помидоры малосольные суточные
Ингредиенты для «Помидоры малосольные суточные»:
- Помидор (плотные, не слишком крупные) — 1 кг
- Укроп (приблизительно 30 г) — 1 пуч.
- Сельдерей черешковый (верхняя часть черешка с зеленью, 2-3 стебля) — 3 шт
- Мед — 1,5 ст. л.
- Чеснок — 6 зуб.
- Соль (2 чайные ложки без горки) — 20 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
843.7 ккал |
белки
34.4 г |
жиры
7.5 г |
углеводы
181 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 30.8 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Помидоры малосольные суточные»:
-
Помидоры вымыть, обсушить.
Отсыпать в емкость меру соли.
Чеснок очистить, зелень промыть. -
Каждую помидорину неглубоко надрезать крестом.
-
Сложить помидоры в кастрюлю и залить крутым кипятком, подождать 30 секунд и переложить в миску с холодной водой, через несколько минут вынуть помидоры. Снять с помидоров шкурку и чуть обрезать место прикрепления стебелька.
-
Разрезать вдоль пополам.
-
Чеснок и зелень мелко нарезать. Я добавила в этот раз совсем немного острого перчика.
-
На дно кастрюли положить весь мёд.
-
Каждую половинку помидоров посыпать щепоткой соли и выложить слой половинок помидоров разрезом вниз, на мёд.
-
Засыпать слой помидоров частью чеснока и зелени.
-
Повторить процедуру с остальными половинками помидоров. Высыпать в кастрюлю оставшуюся соль, чеснок и зелень
-
Положить сверху тарелку и поставить груз. Оставить при комнатной температуре на 24 часа.
-
Через сутки все помидоры окажутся полностью залитыми собственным соком.
Можно попробовать. Можно переложить в подходящую посудину и убрать в холодильник до заветного часа. Большой компанией можно съесть за один присест и не заморачиваться с хранением.
Но с течением времени (конечно, в разумных пределах!) помидоры просаливаются больше и больше и становятся всё вкуснее!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2014 года Тамуся #
27 января 2014 года Мамонтенок62 #
27 января 2014 года kanalia #
27 января 2014 года Jyuliya #
27 января 2014 года Ros66 #
27 января 2014 года Ирушенька #
27 января 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
27 января 2014 года Ирушенька #
27 января 2014 года 1204Anna #
27 января 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
27 января 2014 года 1204Anna #
27 января 2014 года специалист # (модератор)
27 января 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: