Необыкновенно вкусный десерт из ломтиков белого хлеба, кураги, изюма, молока и сливок, дополненный ароматным абрикосовым соусом.
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 31 января 2014, 16:32
- 4139
Хлебный пудинг с сухофруктами
Ингредиенты для «Хлебный пудинг с сухофруктами»:
- Хлеб (белый) — 450 г
- Изюм — 50 г
- Курага — 150 г
- Масло сливочное — 30 г
- Молоко — 225 г
- Сливки (20-22 %) — 225 г
- Сахар коричневый — 175 г
- Ванильная эссенция — 0,75 ч. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Вода — 350 мл
- Сахарная пудра — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3676.1 ккал |
белки
70.4 г |
жиры
128.5 г |
углеводы
555.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.7 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 30 г |
Рецепт «Хлебный пудинг с сухофруктами»:
-
Курагу залить водой и оставит на 1 час.
-
Затем 1/3 часть кураги нарезать на мелкие кубики.
-
Хлеб нарезать на ломтики, толщиной 1 см и намазать тонким слоем сливочного масла.
-
Срезать корочки и нарезать мякиш на четыре части. Выложить кусочки хлеба
промасленной стороной вверх в смазанную маслом форму для запекания (18 Х 18 см, лучше неразъемную), пересыпая каждый слой кубиками кураги и изюмом. -
Яйца взбить с 0,5 ч. л. ванильной эссенцией.
-
Соединить молоко, сливки и 100 г. сахара и довести до кипения.
-
Влить в яичную смесь и взбить.
-
Полученный крем залить в форму с хлебом и оставить до полного впитывания.
-
И поставить в глубокий противень. Влить горячую воду так, чтобы она доходила до середины стенок формы с пудингом.
-
Накрыть форму промасленной бумагой.
-
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут. Дать остыть и перевернуть на тарелку, слегка присыпав сахарной пудры.
-
Для абрикосового соуса, оставшуюся курагу с водой, в которой она замачивалась, довести до кипения и тушить под крышкой в течение 15 минут.
-
Добавить 75 г. сахара и 1 ч. л. лимонного сока. Сахар МИСТРАЛЬ мелкий идеально подходит для приготовления и самого пудинга. и соуса. Хорошо растворяется и придает блюду легкий карамельный привкус.
-
Хорошо перемешать до полного растворения сахара.
-
Пробить блендером, добавив 0,25 ч. л. ванильной эссенции, до состояния пюре.
-
Все готово. Теперь можно подать пудинг с соусом. Угощайтесь, на здоровье!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2014 года Марина Мармеладинка #
16 ноября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
16 ноября 2014 года Марина Мармеладинка #
18 сентября 2014 года Сурик #
18 сентября 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года ната-62 #
9 апреля 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
24 марта 2014 года veronika1910 #
24 марта 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года pupsik27 #
5 февраля 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года pupsik27 #
5 февраля 2014 года мисс #
5 февраля 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
2 февраля 2014 года DIALux #
Когда только успела. Пудинг твой - загляденье, получше иного торта смотрится!!!
Победы в конкурсе желаю!
2 февраля 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
2 февраля 2014 года DIALux #
2 февраля 2014 года barska #
2 февраля 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
2 февраля 2014 года barska #
2 февраля 2014 года Silvina #
2 февраля 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года chudo #
1 февраля 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
2 февраля 2014 года Rencha1 #
2 февраля 2014 года chudo #
2 февраля 2014 года Rencha1 #
5 февраля 2014 года мисс #
1 февраля 2014 года mizuko #
1 февраля 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года Nadezhdochka #
1 февраля 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)
1 февраля 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)
1 февраля 2014 года Татушка77 #
1 февраля 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года лялич #
1 февраля 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года diana1616 #
1 февраля 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года Pulcherima #
1 февраля 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года Nika #
1 февраля 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
1 февраля 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
1 февраля 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)
1 февраля 2014 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: