• 2 февраля 2014, 0:57
  • 40734

Салат "Печенка в дубленке"

Рецепт: Салат Печенка в дубленке

Комментарии к моему вчерашнему дебютному пирогу подтолкнули меня к мысли, выкладывать здесь простые и, не постесняюсь этого слова, бюджетные), рецепты. Итак, картофель, соленые огурцы, лук и майонез! Уверена, что этот набор продуктов всегда в наличии у каждой хозяйки-поклонницы этого сайта, если она, конечно, не злой тролль) Осталось дело только за печенью, придется оторвать от дивана любимого супруга и отправить его в ближайший магазин, простимулировав его тем, что в ином случае... мы не кровожадны, но у нас просто не остается выбора!))) Пока он возмущенно что-то лопочет и натягивает на треники джинсы, мы удаляемся на кухню...

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра

Ингредиенты для «Салат "Печенка в дубленке"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Салат "Печенка в дубленке"»:

Как видите, моему супругу несказанно повезло, у меня была печень индейки, поэтому ему не пришлось в морозное субботнее утро плестись в магазин;
кстати, если у вас в глубинах морозильника есть кусочек свиной печенки, то она так же, с успехом, избавит вашего любимого от мытарств)

Огурцы и картофель нарезаем мелкими кубиками, лук - четвертинками колец, печень зачищаем от прожилок.
Картофель, конечно же, предварительно отвариваем в мундире, но я обычно накалываю его вилкой и запекаю в микроволновке на максимальной мощности 3 мин, затем переворачиваю и еще 3 мин., даю ему прийти в себя 5 минут, затем под холодную воду и чищу.
И еще один совет: не трите вареный картофель на терке, от этого он приобретает маслянисто-крахмалистый вкус, а ножом порубить - само то!

Обжариваем печенку на растительном масле крупными ломтиками, минут 5 на большом огне, затем перчим, чуть-чуть солим, добавляем маленькую щепотку сахара (печенка не будет горчить и станет вкуснее в разы), накрываем крышкой и тушим на маленьком огне еще минут 10, главное, не пересушите ее и не съешьте, пробуя на готовность)

Первый слой салата - картофель,
второй - огурцы,
слои смазываем майонезом и слегка утрамбовываем.

Остывшую печень измельчаем в блендере или натираем на крупной терке и укладываем "отдыхать" на матрасик из картофеля и огурцов, сверху было бы неплохо ее укрыть майонезом, но когда пытаешься это сделать, она постоянно крутится и брыкается) и майонез сбивается в комочки, оставим как есть, ибо с этим бороться бесполезно)
Обжаренный до слегка-золотистого цвета лук выкладываем на бумажное полотенце и даем уйти маслу, затем выкладываем на уже задремавшую печень)

Майонез можно добавить порционно, по вкусу.
А кроме того, что салат ооочень вкусный, он еще и полезный! Железо, которым богата печенка, усваивается с витамином С, которого как раз предостаточно в печеном картофеле и соленых огурцах.
Приятного аппетита! И пусть ваша печень не шалит)

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Печенка в дубленке
Описание: Комментарии к моему вчерашнему дебютному пирогу подтолкнули меня к мысли, выкладывать здесь простые и, не постесняюсь этого слова, бюджетные), рецепты. Итак, картофель, соленые огурцы, лук и майонез! Уверена, что этот набор продуктов всегда в наличии у каждой хозяйки-поклонницы этого сайта, если она, конечно, не злой тролль) Осталось дело только за печенью, придется оторвать от дивана любимого супруга и отправить его в ближайший магазин, простимулировав его тем, что в ином случае... мы не кровожадны, но у нас просто не остается выбора!))) Пока он возмущенно что-то лопочет и натягивает на треники джинсы, мы удаляемся на кухню...


Фотографии «Салат "Печенка в дубленке"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Хороший салатик просто ужин готовый
Дада!! На самом деле очень простой, но очень вкусный и сытный, мы его вот так вот и лопаем, как полноценный ужин
Прекрасный рецепт! Забрала в КК , спасибо!
Кстати, на самом деле, это мой любимейший зимний салат!
отличный рецепт обязательно попробую,спасибо вам за идею
Буду рада если вам понравится салатик!
оооочень вкусный салатик!!! Всё легко и элементарно! Мой муж почти всё сам слопал... Уж очень любит печень куриную...да ещё и с огурчиками...ммммм... Спасибо большое за рецепт!!!
Это дааа! Настоящих мужчин на мякине не проведешь! Мои мужики вот тож, едят только то, что им знакомо по ингредиентам, просто в понимании как это готовилось и сытно, а вот бананасы с заморскими примочками их есть не заставишь! Рада что вам и вашему любимому салатик пришелся по душе и сердцу
Спасибо! Забрала в КК
Непременно попробую!
Очень вкусный салатик! Ингредиенты в нем дружат-дружат! Вкус отменный!
Вкусно и просто!
Леночка, до чего же вкусный салат! Я в него влюбилась! Обожаю куриную печень и как же гармонично она сочетается с другими ингридиентами! ООоочень вкусно! Рекомендую всем любителям печени! Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо! Очень рада, что салат вам понравился! Я его и сама обожаю, когда готовлю так ем вместо первого, второго и третьего И сочетание, как вы заметили на самом деле очень гармоничное, ничего лишнего. Спасибо еще раз за коммент
Только сегодня готовила печень с виноградом такое чудо не скоро себе позволю....оно пагубно для вторых 90 хотя если совсем немного....и опять таки с домашним майонезом ....
Буду рада если расскажите о впечатлениях!
Спасибо! Ваши пред истории отличный мотив автор для похода на кухню с хорошим настроением. Интересно,если не секрет, кто вы по профессии, чем еще любите заниматься? ( можно в личку)
Спасибо! Юрист я но занимаюсь логистикой уже давно и обожаю готовить!
Приготовила салатик, нам с мужем очень понравилось! Отличное сочетание вкусов
Спасибо!
Спасибо за отзыв! Очень приятно!
Спасибо большое,сегодня приготовила,очень вкусно.в следующий раз хочу попробовать положить печенку первым слоем,будет печенка под шубкой!
Экая модница эта печенка, и шубка у нее и дубленка
Отличный реепт!
Спасибочки!
Хочу попробовать, но вот вопрос... майонез можно сметаной заменить? Или это, наверное, очень отразится на вкусе?
Хочу попробовать, но вот вопрос... майонез можно сметаной заменить? Или это, наверное, очень отразится на вкусе?
Вопрос конечно на засыпку.. А вы попробуйте! Можно поэкспериментировать ведь, в одну небольшую порцию добавить просто сметану, в другую, сметану для остроты с хреном можно смешать, а что? хрен отлично с картофелем, огурцами и печенкой сочетается, для меня вот идеальный вариант это майонеза со сметаной, нужно пробовать!
Приготовила!Очень вкусно!
Мерси
Сегодня приготовила ваш рецепт, вкуснятина, тоже делала из свиной печенки к которой добавила лук с морковкой, типа паштет, объедение, большое спасибо!
Сегодня приготовила ваш рецепт, вкуснятина, тоже делала из свиной печенки к которой добавила лук с морковкой, типа паштет, объедение, большое спасибо!
Сегодня приготовила ваш рецепт, вкуснятина, тоже делала из свиной печенки к которой добавила лук с морковкой, типа паштет, объедение, большое спасибо!
Рада что вам понравилось! Я кстати, таким образом утилизирую оставшиеся несколько кусочков жареной печени, одну картофелину, огурчик и вот уже салатик на одну-две персоны готов, с учетом того что он сытный очень, вполне самостоятельное блюдо
Спасибо большое за салатик,люблю простые рецепты без заморочек,в морозилке лежит свиная печень,вот с ней и приготовлю,очень хочется попробовать,а печень я отдельно перемешиваю с майонезом,а затем уже ложу в салатник и она никуда не выпрыгнет!
Отличная идея! сразу перемешать и никаких капризов) и у Stafford абсолютно правильное решение, смешать майонез со сметаной! Так получается на много нежнее и не так калорийно! в селедке под шубой и в оливье всегда так и поступаю.Правильной дорогой идем, товарищи!) Вот так и рождаются идеальные рецепты
Если хотите, мой вариант нанесения майонеза на слоеные салаты. Я покупаю майонез в пакетике, делаю в уголке мааааленькую дырочку и выдавливаю майонез сеточкой на салат.
Очень я люблю такие простые, вкусные и бюджетные рецепты!
Очень я люблю такие простые, вкусные и бюджетные рецепты!
Согласна с вами! Я вообще считаю высшим пилотажем, когда из простейшего набора продуктов, тех что под рукой, готовят быстрое и вкуснейшее блюдо! Я готовить просто обожаю, и много всяких-разных сложных и многокомпонентных вкусностей, но их сейчас так много,из каждого утюга) в большинстве их если только почитать, по телевизору в кулинарных программах вообще что-то нереальное порой бывает, тож из серии посмотреть и забыть, иногда возиться просто не хватает времени, да и денег, че уж там) Некоторые рецепты я придумывала сама, а некоторые дорабатывала. И вот решилась поделиться с вами
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1245 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки