ОТ КУЛИНАРА ZOOZ, вкусный пирожок.
Lasto4ka-ИринаПоваренок 5 уровня
- 4 июля 2008, 20:05
- 8171
Курочка в слоеном тесте
Ингредиенты для «Курочка в слоеном тесте»:
- Филе куриное — 400 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Шампиньоны (свежие или замороженные)
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливки
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Тесто слоеное — 2 упак.
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3224.8 ккал |
белки
143.8 г |
жиры
152.8 г |
углеводы
333.5 г |
| Порции | |||
| ккал 268.7 ккал |
белки 12 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 27.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.5 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Курочка в слоеном тесте»:
рецепт процитирую еe словами ZOOZ, а фото моe.
Нарезаем куриное филе небольшими кусочками и отправляем на сковороду с растительным маслом для обжарки.
В это время мелко нарезаем лук, шампиньоны и болгарский перец и отправляем на сковороду к уже обжаренному куриному филе, чуть уменьшаем огонь и даeм примерно 5 минут потушиться смеси за счет жидкости, которая выделится из овощей. Следом заправляем всe это сливками и соевым соусом, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим еще 5 минуток. Смесь не должна получится сухой, овощи и мяско должны быть в сливочно-соевом соусе. Даeм этой смеси чуть подостыть (для убыстрения, я перекладываю смесь в большую не очень глубокую, но широкую тарелку).
Пока смесь остывает, раскатываем тесто под размеры нашей формы (но лучше сильно не усердствовать, не берите слишком большую форму, для неe тесто придeтся раскатать слишком тонко - это не наш вариант, и не забываем, что слоeное тесто раскатывается только в одном направлении, чтобы не нарушить слои).
Теперь помещаем первый квадрат теста в предварительно смазанную маслом или маргарином форму и аккуратно выкладываем начинку в центр и распределяем еe по всему платсу стараясь не попадать на края. Теперь барeм второй квадрат и также аккуратно накрываем им смесь с тестом и будто заправляя его под нижний слой и аккуратно закрепляем, чтобы наша вкуснейшая начинка не смогла просочиться. даeм изделию немного постоять и отправляем в духовку на 15 -20 минут при 220 С.
приятного аппетита!
Нарезаем куриное филе небольшими кусочками и отправляем на сковороду с растительным маслом для обжарки.
В это время мелко нарезаем лук, шампиньоны и болгарский перец и отправляем на сковороду к уже обжаренному куриному филе, чуть уменьшаем огонь и даeм примерно 5 минут потушиться смеси за счет жидкости, которая выделится из овощей. Следом заправляем всe это сливками и соевым соусом, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим еще 5 минуток. Смесь не должна получится сухой, овощи и мяско должны быть в сливочно-соевом соусе. Даeм этой смеси чуть подостыть (для убыстрения, я перекладываю смесь в большую не очень глубокую, но широкую тарелку).
Пока смесь остывает, раскатываем тесто под размеры нашей формы (но лучше сильно не усердствовать, не берите слишком большую форму, для неe тесто придeтся раскатать слишком тонко - это не наш вариант, и не забываем, что слоeное тесто раскатывается только в одном направлении, чтобы не нарушить слои).
Теперь помещаем первый квадрат теста в предварительно смазанную маслом или маргарином форму и аккуратно выкладываем начинку в центр и распределяем еe по всему платсу стараясь не попадать на края. Теперь барeм второй квадрат и также аккуратно накрываем им смесь с тестом и будто заправляя его под нижний слой и аккуратно закрепляем, чтобы наша вкуснейшая начинка не смогла просочиться. даeм изделию немного постоять и отправляем в духовку на 15 -20 минут при 220 С.
приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2021 года lila piskaridze #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: