Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

tomi_tnПоваренок 6 уровня

2 февраля 2014, 13:11
8391

Салат с креветками под пикантным соусом

Предлагаю вашему вниманию салат с креветками по мотивам одноименного салата английского повара Джейми Оливера. Я стараюсь избегать преувеличенно хвалебных отзывов о рецептах, которые выкладываю, но этот рецепт - исключение. Уверяю, если вы постараетесь не упрощать рецепт, то получите по-настоящему великолепный результат. Рекомендую любителям креветок и не только.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат с креветками под пикантным соусом»:

Листья салата / Салат (латук) — 1 вилок
Креветки (вареные замороженные) — 300 г
Руккола (или другой мелколистный салат) — 2 горст.
Авокадо — 1 шт
Лимон (для украшения) — 1/2 шт
Майонез (с горкой) — 4 ст. л.
Кетчуп (с горкой) — 2 ст. л.
Бальзамик (белый) — 1 ч. л.
Бренди (или коньяк) — 1 ст. л.
Сок лимонный (по вкусу) — по вкусу
Хлеб (белый черствый или подсушенный) — 2 ломт.
Соль (морская) — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Масло оливковое (для жарки)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1335.1 ккал	белки 68.1 г	жиры 88.1 г	углеводы 61.3 г
Порции
ккал 333.8 ккал	белки 17 г	жиры 22 г	углеводы 15.3 г
100 г блюда
ккал 151.7 ккал	белки 7.7 г	жиры 10 г	углеводы 7 г

Рецепт «Салат с креветками под пикантным соусом»:

На снимке - продукты для соуса и лимон, ломтики которого послужат украшением.
А это "салатная" часть продуктов.
Креветки. Простите, но главная составляющая осталась в стороне, пришлось фотографировать отдельно.
Для соуса смешиваю майонез, кетчуп, бальзамик, бренди и немного лимонного сока. Количество лимонного сока зависит от вашего вкуса. Соус получается нежного розового цвета.
Откладываю в сторону четыре листа салата, остальные рву руками на крупные куски, подмешиваю рукколу.
Сбрызгиваю оливковым маслом, перчу и солю.
Далее готовлю сухарики. Два ломтика белого батона подсушиваю в микроволновке под грилем, затем разламываю на кусочки и перемалываю блендером в крупную крошку.
Креветки обжариваю на оливковом масле до легкого румянца.
Авокадо очищаю от кожуры, удаляю косточку, нарезаю тонкими ломтиками и щедро поливаю лимонным соком.
На блюдо выкладываю салатные листья, сверху - ломтики авокадо, поверх - большую часть креветок.
Затем, на креветки - подготовленные салатные листья, хаотично раскладываю оставшиеся креветки, свернутые ломтики лимона. Сверху поливаю соусом.
На сковороде разогреваю пару столовых ложек оливкового масла и обжариваю крошки до золотисто-коричневого цвета, пока они не станут хрустящими. При необходимости крошки можно переложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло, но мне это не потребовалось.
Посыпаю салат хлебными крошками и сразу подаю. Оставшийся соус и хлебные крошки подаю отдельно, чтобы можно было добавить индивидуально.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: салат праздник

Вкусы: креветочный пикантный креветки

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84149/]Салат с креветками под пикантным соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84149/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/31/10/630386_34448-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Салаты из морепродуктов
Предлагаю вашему вниманию салат с креветками по мотивам одноименного салата английского повара Джейми Оливера. Я стараюсь избегать преувеличенно хвалебных отзывов о рецептах, которые выкладываю, но этот рецепт - исключение. Уверяю, если вы постараетесь не упрощать рецепт, то получите по-настоящему великолепный результат. Рекомендую любителям креветок и не только.

Ингредиенты: Листья салата, Креветки, Рукола, Авокадо, Лимон, Майонез, Кетчуп, Бальзамик, Бренди, Сок лимонный, Хлеб, Соль, Перец черный, Масло оливковое.
Тэги: салат, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с креветками под пикантным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/31/10/630386_34448-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат с креветками под пикантным соусом" title="Рецепт: Салат с креветками под пикантным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вашему вниманию салат с креветками по мотивам одноименного салата английского повара Джейми Оливера. Я стараюсь избегать преувеличенно хвалебных отзывов о рецептах, которые выкладываю, но этот рецепт - исключение. Уверяю, если вы постараетесь не упрощать рецепт, то получите по-настоящему великолепный результат. Рекомендую любителям креветок и не только.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/109/">
          Салаты из морепродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с креветками под пикантным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4049">Рукола</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/14">Авокадо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2429">Бренди</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/84149/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с креветками под пикантным соусом

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат с креветками под пикантным соусом»:

Листья салата Креветки Рукола Авокадо Лимон Майонез Кетчуп Бальзамик Бренди Сок лимонный Хлеб Соль Перец черный Масло оливковое

Тэги: салат, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

747

Салат "Сыр по-французски"

84
747
18639

469

Запеченные баклажаны

52
469
33498

1874

Маринованные помидоры черри за 10 минут

42
1874
28720

Комментарии и отзывы

1 января 2022 года cypuna #

сделала салат на Новогодний стол

ооочень понравился, спасибо. Делала по рецепту, только креветки дополнительно фламбировала в бренди (который шёл в заправку), и вместо украшения лимоном сверху крошки использовала красный помело (очищенную от плёнки мякоть кусочками): получился дополнительный вкус и цвет. Хрустящая посыпка - просто восторг, буду использовать и в других блюдах эту идею обязательно

Автору - спасибо за рецепт, и с наступившим Новым годом! Пусть у Вас всё будет оТИГРительно

30 ноября 2016 года Грин карта #

Прекрасный салат! Причём вместо кочанного салата брала пекинскую капусту. Спасибо👍!

29 ноября 2016 года Грин карта #

Сделала! Очень удачный рецепт! Реально вкусно ! Спасибо!❤

24 мая 2014 года Irka07 #

Спасибо, очень вкусный салатик!

Особенно хорош соус

Я в салат добавила немного маслин, оказалось очень к месту. И в следующий раз в хлебную крошку добавлю или специи или чесночную соль, потому что лично мне в хлебе не хватало вкуса.

25 мая 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо, очень вкусный салатик! Особенно хорош соус Я в салат добавила немного маслин, оказалось очень к месту. И в следующий раз в хлебную крошку добавлю или специи или чесночную соль, потому что лично мне в хлебе не хватало вкуса.

Спасибо большое!

Я знала, что этот салат стоит того, чтобы разместить его нп первой странице.

рада. что понравился

26 марта 2014 года veronika1910 #

Интересный салат!

26 марта 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)

14 февраля 2014 года Violl #

Очень привлекательный и изысканный салат

14 февраля 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)

Очень привлекательный и изысканный салат

Спасибо дорогая! Мне очень приятно.

7 февраля 2014 года Alla_Fila #

Люблю салатики из креветок и творения от Джейми тоже

надо опробовать

7 февраля 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо, благодарна вам за внимание!

6 февраля 2014 года pupsik27 #

Вкусненький салатик!

6 февраля 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо!

5 февраля 2014 года Alefniunia #

Танюша,очень аппетитный и красивый салатик. Креветки обожаю.

5 февраля 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо дорогая!

3 февраля 2014 года avani #

Танюшенька, как я люблю такие салаты. Здорово

3 февраля 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)

Светланка. спасибо дорогая1

3 февраля 2014 года Tanya-O-511 #

Интересный салат,спасибо!

3 февраля 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо. что зашли.

3 февраля 2014 года diana1616 #

Танечка, спасибо за рецепт!

Люблю салаты с креветками!

3 февраля 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)

Спасибо Светлана!

3 февраля 2014 года DIALux #

Танюш, такой вкусный салат! Легкий и красивый! Буду делать обязательно.

3 февраля 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)

Танечка, спасибо!

3 февраля 2014 года DIALux #

2 февраля 2014 года Rapsodiy #

Салатик очень заинтересовал, попробую обязательно. Впервые вижу, что такого типа салат готовится с хлебными крошками вместо привычных сухариков, интересно, как это на вкусе скажется? В общем и целом - салатик для меня очень интересный, большое спасибо!

3 февраля 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо вам за внимание.

На фото видно, что, когда крошки обжариваются, они немного похожи на хлопья, очень вкусно, попробуйте.

2 февраля 2014 года VeVeTa Tuk #

Танечка, чудный салат!

Всё очень гармонично. Попробую приготовить своим детям, они любят рукколу, а я даже запах её не переношу. Но думаю, можно и без неё.