• 4 февраля 2014, 6:50
  • 2965

Конфеты "Морская пена"

Рецепт: Конфеты Морская пена

Предлагаю вам попробовать очень вкусные конфеты. Сверху шоколадные, внутри слегка мягкие, как будто пенистые.

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Конфеты "Морская пена"»:



Рецепт «Конфеты "Морская пена"»:

Прежде чем начать готовить, подготовьте все ингредиенты. Готовится медленно, но как только вы соберетесь добавить пищевую соду, необходимо действовать быстро.

Форму для запекания размером 33 х 23см выстелить алюминиевой фольгой и слегка смазать маслом. Можно использовать чуть больший размер, но не меньший, чтобы конфеты не получились очень толстыми. Средняя треть конфеты должна быть пенной, а верхняя треть и нижняя треть должны быть немного тверже. Если использовать большую емкость, то потеряется вкусный средний слой.

Сахар и сироп налить в кастрюлю и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.

Продолжить готовить, не помешивая, до температуры 175°С (300 ° F), около 15 минут. Масса легко пригорает, поэтому готовится на сильном огне.

Снять с огня и добавить пищевую соду, хорошо перемешивая. Сироп будет пениться. Убедитесь, что получилась однородная смесь и нет комочков соды. Мешать нужно быстро, чтобы не потерять эффект пены. Быстро влить в подготовленную форму и оставить охлаждаться до комнатной температуры.

Затем перевернуть, снять фольгу и порезать на кусочки.

Глазурь я готовлю по рецепту Ирины (irina_vip) http://www.povarenok .ru/recipes/show/588 34/
Каждый кусочек обмакнуть в глазури, положить на фольгу и убрать в холодильник до полного застывания шоколада.

Приятного чаепития!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Конфеты Морская пена
Описание: Предлагаю вам попробовать очень вкусные конфеты. Сверху шоколадные, внутри слегка мягкие, как будто пенистые.
Рецепты: Десерты -> Конфеты


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Конфеты у Вас просто замечательные Хотела спросить где нашли кукурузный сироп, потом увидела где живёте и поняла... Кленовый сироп - без проблем! Его у нас можно найти. Спасибо за конфеты! Очень-очень соблазнительные запишу себе рецепт
Спасибо за коментарий! Буду очень рада, если вам пригодится рецепт!
Приготовление карамели с содой похоже на волшебство. Карамель получается пористой и воздушной. А сироп можно заменить жидким медом. Удачи!
Спасибо большое! Да, зрелище было потрясающее!))))
Хороший рецепт!
Спасибо!
Интересно, необычно, вот кукурузного сиропа никогда не видела.
Свет, кукурузный сироп можно заменить кленовым или приготовить заменитель: 230 мл кукурузного сиропа можно заменить на 230 г сахара + 60мл воды, сделав из этого сироп.
Очень любопытные конфеты! Никогда о таких не слышала, надо обязательно приготовить!
Буду очень рада если понравится!
спасибо!!!
У нас подобные конфетки называются Hokey Pokey но ни разу не встречала вариант для приготовления дома Спасибо за рецепт буду пробовать Удачи в конкурсе!
Я про такие ни разу не слышала...))) Спасибо за отзыв! Буду рада если рецепт пригодиться!
Вкусные конфетки!!!
Спасибо!!!!
Классные конфетки ,необычные
Да, и очень вкусные. Спасибо!
Масса легко пригорает, поэтому готовится на сильном огне.
Это как ?
Мне это тоже показалось странным, но когда готовила, то действительно на сильном огне не пригорает. Сильно бурлит и поэтому не подгорает.
Прикольно! Рецепт понравился, от меня плюсик!
спасибо!!!
Какие интересные конфетки. От меня +++
Спасибочки!!!
Красотища!!!
Очень рада что вам понравилось!
где взять кукур сироп
У нас во всех магазинах он продается, в отделе где продукты для выпечки.
У НАС ТАКОГО ДНЕМ С ОГНЕМ НЕ СЫСК хоть и город больший екатеринбург
Ну может быть какой нибудь другой похожий сироп продается....
ну например хоть намекните что может быть схоже если бы я знала вкус тогда возможно бы нашла
я постараюсь узнать и потом напишу вам.
спасибо
Вот нашла такую информацию: 230 мл кукурузного сиропа можно заменить на 230 г сахара + 60мл воды, сделав из этого сироп. Надеюсь поможет.
спасибо большущее будем пробовать
Очень интересный рецепт конфет!
Готовила первый раз и нам очень понравилось!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1404 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки