• 4 февраля 2014, 15:25
  • 2809

Чакапули

Рецепт: Чакапули

Очень вкусное и достаточно простое в приготовлении блюдо. Готовлю часто. "Улетает" мгновенно. Зимой алычу можно заменить зелёным ткемали. Аромат и вкус от этого практически не пострадают!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Чакапули»:

Время приготовления:

Количество порций: 15



Рецепт «Чакапули»:

Продукты.

Порубить мясо на куски размером в пол сигаретной пачки. Мяса я покупаю примерно 4.5 кг, полкило уходит на обрезки, тщательно перебираю каждый кусочек, удаляя осколки костей. Траву мелко нашинковать, предварительно удалив «стволы» у базилика и тархуна. Стебли чеснока мелко порубить. Головки оставить целиковые. Заложить в кастрюлю слоями мясо / зелень, чеснок и алыча. Солим и добавляем чёрный перец горошком равномерно, по мере наполнения кастрюли. Заливаем все вином. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне часа два - три /зависит от молодости барашка/. Мешать не надо. Воду не добавлять!
Приятного аппетита!!!
p. s. Готовлю обычно в толстостенной кастрюле на 6, 5 литров на различные вечеринки. :)
С картошечкой и лучком под холодную вкусную водку!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чакапули
Описание: Очень вкусное и достаточно простое в приготовлении блюдо. Готовлю часто. "Улетает" мгновенно. Зимой алычу можно заменить зелёным ткемали. Аромат и вкус от этого практически не пострадают!


Комментарии и отзывы

Тархун не нашел, все перепутал, но в целом по рецепту, очень вкусно, с обжаренной картошечкой под водочку вообще класс!
Павел, вы просто змей-искуситель какой-то
Мимо такого рецепта невозможно пройти - нужно срочно на рынок (за бараниной) и звонить друзьям
А алычу нужно свежую или можно сушеную? В кулинарную книжку забрала и плюсик поставила. Люблю баранинку!!!!
А алычу нужно свежую или можно сушеную? В кулинарную книжку забрала и плюсик поставила. Люблю баранинку!!!!
Лучше свежую... это просто красиво! Кргда её нет - заменяем на зелёный ткемали......
Спасибо за ответ.
Спасибо за рецепт
Разместите, пожалуйста, фото, которое на главной, вниз рецепта, хочется рассмотреть что же там у вас получилось.
Разместите, пожалуйста, фото, которое на главной, вниз рецепта.....
Разместил
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1417 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки