Версия для печати
  • 11 февраля 2014, 11:27
  • 50168

Испанская шарлотка

Рецепт: Испанская шарлотка

Небанальная шарлотка с яблоками, миндалем, корицей и ромом. Несложный в приготовлении, но при этом оригинальный, красивый, ароматный и вкусный десерт для любого случая жизни. Пирог получается очень нежный, совершенно не сухой, он буквально тает во рту. Рецепт и разрезик здесь!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Испанская шарлотка»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Испанская шарлотка»:

Очищаем яблоки, нарезаем некрупными кусочками, добавляем 5 ст. ложек рома и хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой или пленкой и оставляем яблоки пропитываться ароматным алкоголем. За неимением рома я использовала лимонный ликер. Тоже очень вкусно и ароматно. А мы тем временем займемся непосредственно тестом.

Тесто для этой шарлотки похоже на кексовое и готовится по технологии масляного бисквита. Сначала нужно добела взбить мягкое сливочное масло, затем добавить мелкий сахар и взбивать масляно-сахарную смесь на высокой скорости не менее 5 минут. Не прекращая взбивание, по одному добавляем яйца и продолжаем процесс до увеличения массы в 2 раза и превращения её в гладкий пышный крем.

В отдельной емкости смешиваем молотый миндаль, какао и корицу.

Аккуратно смешиваем с масляной смесью.

Добавляем просеянную вместе с разрыхлителем муку и перемешиваем тесто. Духовку разогреваем до 175С.

Соединяем тесто с яблоками

Выкладываем в смазанную форму.

Выпекаем пирог 60 минут. Готовность проверяем деревянной лучинкой. Для глазури смешиваем сахарную пудру, несколько ложек рома и лимонный сок. Миндаль обжариваем на сухой сковороде. Покрываем остывший пирог глазурью и посыпаем миндальной крошкой.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Испанская шарлотка
Описание: Небанальная шарлотка с яблоками, миндалем, корицей и ромом. Несложный в приготовлении, но при этом оригинальный, красивый, ароматный и вкусный десерт для любого случая жизни. Пирог получается очень нежный, совершенно не сухой, он буквально тает во рту. Рецепт и разрезик здесь!
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо! очень ароматный и вкусный пирог!
Срочно надо приготовить! Так аппетитно выглядит!
замечательный рецепт, вкусно.
нужно попробовать
Светочка, спасибо ! Очень вкусный пирог получился! Заменила ром на амаретто в пропитке яблок и муки у меня забрало 130 г (разница в клейковине существенная, так что я уже знаю эту особенность). Верх не украшала, и так очень вкусно!
Думаю, что бОльшую часть муки можно будет заменить на молотый миндаль, потому что там где он попадается, особенно вкусные сочетания !
Ниночка, я очень рада, что ты приготовила этот пирог! Спасибо тебе за доверие к рецепту! Фото - чудесное!!! Да, миндаля можно и побольше, я тоже об этом подумала
Ещё раз спасибо за такую необычную и вкусную шарлотку!
Замечательный рецепт!
Спасибо!
Спасибо за интересный рецепт.
(к сожалению, участникам "нулевого уровня" нет возможности добавить фото к рецепту...)
Спасибо вам за доверие к рецепту. Могу посоветовать вам сделать запись в дневнике со своими фотографиями приготовленных блюд, думаю уже за 1 публикацию вы наберете необходимое количество баллов и легко достигнете 1 уровня
Спасибо! Рецепт оригинальный.Надо пробовать!
Шикарная шарлотка!!! Захотелось сразу попробовать! Спасибо за рецептик! И + вам!
И вам спасибо!
Люблю шарлотки вообще, а эта произвела на меня неизгладимое впечатление, в частности
Спасибо
И вам спасибо!
Спасибо большое за рецептик! Как раз думаю над кексом, в тему Ваш рецепт увидела, не совсем шарлотка и не очень кекс. Счас прям и попробую испечь
Удачи, надеюсь понравится!
получается как яблочный кекс?вкусно
Может быть. Кексы разные бывают. Но на классический не очень похоже.
Светочка, отменаая у тебя шарлоточка получилась! Удачи тебе!
вкусная шарлотка, обожаю
Спасибо!
Отличная шарлотка! Удачи в конкурсе Светочка!
Оленька, спасибо!
Сначала посмотрела на форуме, потом здесь! С фото м.б. и не все в порядке, но со вкусом этой шарлотки, я уверена, все просто замечательно!
Вкус был очень достойный! А над фото будем работать.
Надо бы попробовать!!!!
Светочка, отличнейший рецепт!
Спасибо, Танюш!
Светок, вот так шарлотка а верхушечка так аппетитно поднялась и лопнулась я уверена, что шарлотка и без обмазки вкуная будет
Наташа, спасибо! Можно и без обмазки, но тогда я бы еще сахарку грамм 50 в тесто добавила.
угу, поняла
Светочка, очень красивая -забрала с удовольствием! Спасибо тебе!
Инночка, на здоровье! Спасибо, что заглянула!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook