• 11 февраля 2014, 15:24
  • 16603

Кексы "Воздушные"

Рецепт: Кексы Воздушные

Очень воздушные кексы, мягкие. Очень легко готовить, можно даже с детками приготовить. Можно их украшать всевозможными красочными присыпками, можно поливать горячим шоколадом, все на ваш вкус.))

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы "Воздушные"»:

  • Мука пшеничная / Мука 1,5 стак.
  • Сметана 1 стак.
  • Сахар 1 стак.
  • Сахарная пудра (для помадки) — 1/2 стак.
  • Яйцо куриное (+ понадобится от 1 яйца только белок. Для глазури.)) — 3 шт
  • Масло сливочное (понадобится для смазывания форм.) — 1 ст. л.
  • Стружка кокосовая (вы можете взять несколько разноцветных кокосовых стружек и по-разному украсить каждый кекс. Я брала конфеты M&M's (шоколадные) и ими украшала, кексы вышли яркие, красочные, что очень нравится деткам)) — 1 пакет.
  • Лимон (понадобится 1 ст.л. сока для глазури.) — 1 шт
  • Изюм (в тесто, если вы любите изюм, можете добавить побольше.) — 100 г
  • Сода (гасить не нужно, просто смешиваем с мукой.) — 1/2 ч. л.

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Кексы "Воздушные"»:

Приготовление теста:
1. Берем глубокую посудину (миску) смешиваем муку с содой. Убираем в сторону.
2. Берем еще одну глубокую посудину, в ней взбиваем яйца с сахаром до образования пены.
3. В яичную смесь добавляем сметану, хорошенько взбиваем до однородной смеси.
4. В нашу смесь добавляем муку (которую мы предварительно смешали с содой), хорошо перемешиваем. У вас должно получиться тесто, по консистенции как жирная сметана.
5. В наше тесто добавляем изюм, хорошо перемешиваем, чтоб изюм равномерно распределился в тесте.
6. Все, наше тесто для кексов готово!)
7. Теперь смазываем формы маслом.
8. Ложкой выкладываем наше тесто по формам. Форму для кекса заполняем на 70%. Потому что они очень хорошо поднимаются.
9. Ставим в духовку на 10-15 мин. На маленьком огне. Предварительно разогрейте духовку, но не очень сильно.
10. Сразу, как кексы подымутся и чуток подрумянятся, достаем из духовки, вынимаем из форм и даем остыть.
11. Вот наши кексы готовы!
12. Осталось их украсить глазурью и присыпками)

Приготовление глазури:
1. Берем 1 белок, предварительно охлажденный, сахарную пудру и щепотку соли и взбиваем миксером на максимальной скорости, добавляя по чуть-чуть лимонный сок (нам нужно всего 1 ст. л., иначе помадка будет кислая).
2. Взбиваем до белой тугой пены.
3. Когда наши кексы остыли, мажем их помадкой и украшаем присыпкой!))
4. Приятного аппетита!))


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кексы Воздушные
Описание: Очень воздушные кексы, мягкие. Очень легко готовить, можно даже с детками приготовить. Можно их украшать всевозможными красочными присыпками, можно поливать горячим шоколадом, все на ваш вкус.))


Фотографии «Кексы "Воздушные"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Вкусно!
Скажите , а сколько кекс исков примерно получается из данного количества ингредиентов ?
Около 10-12 + это зависит от ваших форм для кексов , чем меньше форма тем большее количество кексов))
Спасибо большое за ответ!!!...сын лежит в больнице..((((...завтра хочу к нему с кексиками приехать...подсластить одиночество...завтра и отчитаюсь,что получилось...))))
Пусть выздоравливает конечно, а кексики думаю его обрадуют)))
Как и обещала вотмой отчет
Очень красивое оформление)))
Спасибо мы старались
Я очень рада , что вам пригодился рецепт)))
И мы рады весело провели с племяшкой время за выпечкой а то она у нас такая непоседа хоть немного отвлекла ее от беготни по квартире . Спасибо
Взаимно
Взаимно
Здравствуйте,подскажите пожалуйста: в тесто идет 2 яйца ,а 1 белок в глазурь ,или в тесто 3 яйца и еще 1 белок в глазурь?...
2 яйца и отдельно 1 белок в глазурь)))
Симпотичные кексики!
Очень красивые кексики как раз искала рецептик завтра племяшка приедет будем готовить потом отчет пришлем спасибо
Буду ждать с нетернепинием)))
Спасибо
замечательный рецепт!А если заменить сметану густым йогуртом?Не будет тесто тяжеловатым?
Не не, йогурт его не испортит. Я как то раз тоже делала с йогуртом))
Не не, йогурт его не испортит. Я как то раз тоже делала с йогуртом))

спасибо большое за ответ!Обязательно испеку!
Давно искала рецепт мягких, нежных сметанных кексиков. Спасибо за рецепт
На здоровье))
Хороший рецепт
Но оформите, пожалуйста, поле тегов по правилам
Спасибо))
Хорошо сейчас посмотрим , что там с тегами))
Вот теперь отлично
Какие веселые радужные кексики так весны сразу захотелось а на улице пасмурно и снег идет спасибо забрала пойду весну зазывать
На здоровье)) Рада что вам понравился рецепт))
А я то как рада что увидела настроение хоть поднялось а то апатия какая то
Спасибо
Пожалуйста)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Есть ли у вас новогодние традиции?


Уже 1094 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки