Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 11 февраля 2014, 15:24
  • 16197

Кексы "Воздушные"

Рецепт: Кексы Воздушные

Очень воздушные кексы, мягкие. Очень легко готовить, можно даже с детками приготовить. Можно их украшать всевозможными красочными присыпками, можно поливать горячим шоколадом, все на ваш вкус.))

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы "Воздушные"»:

  • Мука пшеничная / Мука 1,5 стак.
  • Сметана 1 стак.
  • Сахар 1 стак.
  • Сахарная пудра (для помадки) — 1/2 стак.
  • Яйцо куриное (+ понадобится от 1 яйца только белок. Для глазури.)) — 3 шт
  • Масло сливочное (понадобится для смазывания форм.) — 1 ст. л.
  • Стружка кокосовая (вы можете взять несколько разноцветных кокосовых стружек и по-разному украсить каждый кекс. Я брала конфеты M&M's (шоколадные) и ими украшала, кексы вышли яркие, красочные, что очень нравится деткам)) — 1 пакет.
  • Лимон (понадобится 1 ст.л. сока для глазури.) — 1 шт
  • Изюм (в тесто, если вы любите изюм, можете добавить побольше.) — 100 г
  • Сода (гасить не нужно, просто смешиваем с мукой.) — 1/2 ч. л.

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Кексы "Воздушные"»:

Приготовление теста:
1. Берем глубокую посудину (миску) смешиваем муку с содой. Убираем в сторону.
2. Берем еще одну глубокую посудину, в ней взбиваем яйца с сахаром до образования пены.
3. В яичную смесь добавляем сметану, хорошенько взбиваем до однородной смеси.
4. В нашу смесь добавляем муку (которую мы предварительно смешали с содой), хорошо перемешиваем. У вас должно получиться тесто, по консистенции как жирная сметана.
5. В наше тесто добавляем изюм, хорошо перемешиваем, чтоб изюм равномерно распределился в тесте.
6. Все, наше тесто для кексов готово!)
7. Теперь смазываем формы маслом.
8. Ложкой выкладываем наше тесто по формам. Форму для кекса заполняем на 70%. Потому что они очень хорошо поднимаются.
9. Ставим в духовку на 10-15 мин. На маленьком огне. Предварительно разогрейте духовку, но не очень сильно.
10. Сразу, как кексы подымутся и чуток подрумянятся, достаем из духовки, вынимаем из форм и даем остыть.
11. Вот наши кексы готовы!
12. Осталось их украсить глазурью и присыпками)

Приготовление глазури:
1. Берем 1 белок, предварительно охлажденный, сахарную пудру и щепотку соли и взбиваем миксером на максимальной скорости, добавляя по чуть-чуть лимонный сок (нам нужно всего 1 ст. л., иначе помадка будет кислая).
2. Взбиваем до белой тугой пены.
3. Когда наши кексы остыли, мажем их помадкой и украшаем присыпкой!))
4. Приятного аппетита!))


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кексы Воздушные
Описание: Очень воздушные кексы, мягкие. Очень легко готовить, можно даже с детками приготовить. Можно их украшать всевозможными красочными присыпками, можно поливать горячим шоколадом, все на ваш вкус.))


Фотографии «Кексы "Воздушные"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Вкусно!
Скажите , а сколько кекс исков примерно получается из данного количества ингредиентов ?
Около 10-12 + это зависит от ваших форм для кексов , чем меньше форма тем большее количество кексов))
Спасибо большое за ответ!!!...сын лежит в больнице..((((...завтра хочу к нему с кексиками приехать...подсластить одиночество...завтра и отчитаюсь,что получилось...))))
Пусть выздоравливает конечно, а кексики думаю его обрадуют)))
Как и обещала вотмой отчет
Очень красивое оформление)))
Спасибо мы старались
Я очень рада , что вам пригодился рецепт)))
И мы рады весело провели с племяшкой время за выпечкой а то она у нас такая непоседа хоть немного отвлекла ее от беготни по квартире . Спасибо
Взаимно
Взаимно
Здравствуйте,подскажите пожалуйста: в тесто идет 2 яйца ,а 1 белок в глазурь ,или в тесто 3 яйца и еще 1 белок в глазурь?...
2 яйца и отдельно 1 белок в глазурь)))
Симпотичные кексики!
Очень красивые кексики как раз искала рецептик завтра племяшка приедет будем готовить потом отчет пришлем спасибо
Буду ждать с нетернепинием)))
Спасибо
замечательный рецепт!А если заменить сметану густым йогуртом?Не будет тесто тяжеловатым?
Не не, йогурт его не испортит. Я как то раз тоже делала с йогуртом))
Не не, йогурт его не испортит. Я как то раз тоже делала с йогуртом))

спасибо большое за ответ!Обязательно испеку!
Давно искала рецепт мягких, нежных сметанных кексиков. Спасибо за рецепт
На здоровье))
Хороший рецепт
Но оформите, пожалуйста, поле тегов по правилам
Спасибо))
Хорошо сейчас посмотрим , что там с тегами))
Вот теперь отлично
Какие веселые радужные кексики так весны сразу захотелось а на улице пасмурно и снег идет спасибо забрала пойду весну зазывать
На здоровье)) Рада что вам понравился рецепт))
А я то как рада что увидела настроение хоть поднялось а то апатия какая то
Спасибо
Пожалуйста)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 4124 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки