Если за окном настоящая зима, снег валит огромными хлопьями и хочется по-северному согревающего брутального угощения - приготовьте этот простой и сытный салат.
lenkafeПоваренок 5 уровня
- 12 февраля 2014, 16:28
- 5271
Картофельный салат "Север"
Ингредиенты для «Картофельный салат "Север"»:
- Картофель — 3 шт
- Сельдь (разделанная на филе ) — 1/2 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Яблоко (кислое зеленое) — 1 шт
- Огурец (свежий) — 1 шт
- Сельдерей черешковый (пригодится 2 стебля и зелень) — 1 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Уксус (светлый винный) — 2 ст. л.
- Масло оливковое (натуральное с горчинкой, можно подсолнечное нерафинированное) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2301.9 ккал |
белки
116.8 г |
жиры
149.8 г |
углеводы
128.2 г |
| Порции | |||
| ккал 767.3 ккал |
белки 38.9 г |
жиры 49.9 г |
углеводы 42.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.8 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Картофельный салат "Север"»:
-
Сырой картофель нарезать довольно крупными плашками, отварить в подсоленой воде (не переварить!) и охладить. Можно использовать и картошку "в мундире", но часто она получается слишком рассыпчатой или клейкой. Порезать филе сельди кусочками, лук - полукольцами.
-
Так же крупно, как картофель (ведь салат брутальный!), порезать очищенное яблоко и огурец. Постараться освободить стебли сельдерея от жестких волокон, нарезать тонкими слайсами.
-
Дополнить салат измельченным укропом, при необходимости посолить, добавить по вкусу сахар и молотый перец. Заправить салат масляно-уксусной заливкой и аккуратно перемешать.
Салат получается сочным и свежим, каким-то "нашим"; на второй день он ничуть не хуже. Приятного аппетита! P.S. Для более праздничного варианта салата можно сельдь заменить на малосольную форель (удобно использовать недорогие наборы "для пива", ведь рыба все равно нарезается на кусочки). А украсить салат можно красной икрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2020 года Хлоркина #
2 июня 2016 года suliko2002 #
2 июня 2016 года lenkafe # (автор рецепта)
16 января 2016 года Светлана Владимировн #
17 января 2016 года lenkafe # (автор рецепта)
28 марта 2014 года veronika1910 #
28 марта 2014 года lenkafe # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года terry-68 #
13 февраля 2014 года lenkafe # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года Мэриэл #
12 февраля 2014 года lenkafe # (автор рецепта)
12 февраля 2014 года Violl #
12 февраля 2014 года lenkafe # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: