Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе

СкарлеттОПоваренок 5 уровня

13 февраля 2014, 10:29
2549

Лаймовый торт-безе с имбирем и малиновым джемом

Перед Вами вариант торта-безе "Павлова" в необычной прямоугольной форме. В составе: французская лаймовая меренга, домашний малиновый джем и нежный лимонно-имбирный крем из маскарпоне. Это восхитительное и невероятно вкусное сочетание, попробуйте ;) P.S.: Я готовила полпорции под размер блюда для подачи.

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Лаймовый торт-безе с имбирем и малиновым джемом»:

Белок яичный (примерно 4 белка) — 110 г
Сахар коричневый (мелкий, от Мистраль) — 100 г
Сахарная пудра — 100 г
Лайм (1 в меренгу (сок и цедра) + 1 для украшения (только цедра)) — 2 шт
Соль (щепотка)
Джем (домашний, малиновый) — 4 ст. л.
Маскарпоне — 250 г
Сахар — 2 ч. л.
Варенье (домашнее, живое, имбирь протертый с лимоном и сахаром) — 1,5 ст. л.
Апельсин (мякоть, для украшения) — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2442.6 ккал	белки 24.5 г	жиры 106 г	углеводы 359.2 г
100 г блюда
ккал 218.1 ккал	белки 2.2 г	жиры 9.5 г	углеводы 32.1 г

Рецепт «Лаймовый торт-безе с имбирем и малиновым джемом»:

Приготовить французскую меренгу. Белки взбить со щепоткой соли до мягких волн. Постепенно добавлять мелкий коричневый сахар,
Продолжая взбивать,
Взбить массу до устойчивых форм пик (проверка: перевернув емкость, масса не должна из неё выпасть). Добавить сахарную пудру, сок и цедру лайма.
Аккуратно перемешать.
Выложить меренгу в форму 12х35х2 см (если таковой нет, то нарисовать на бумаге для выпечки нужный размер и отсадить меренгу из кондитерского мешка). Выпекать при 150*С 25-30 минут. Полностью остудить.
Приготовить крем. Маскарпоне взбить с сахаром, добавить имбирно-лимонное "варенье".
Перемешать.
Меренгу переложить на блюдо для подачи, немного примять в центре (оставив бортики 1-1,5 см),
Выложить малиновый джем.
Сверху выложить крем.
Украсить розочками из очищенных долек апельсина, добавить листики из цедры лайма и веточки мяты. Посыпать измельченной цедрой лайма.
Приятного аппетита! :)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Торты с безе На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: ужин обед десерт торт

Вкусы: цитрусовый имбирный малиновый сливочный лаймовый сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84691/]Лаймовый торт-безе с имбирем и малиновым джемом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84691/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/13/40/644991_30288-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт с безе
Перед Вами вариант торта-безе "Павлова" в необычной прямоугольной форме. В составе: французская лаймовая меренга, домашний малиновый джем и нежный лимонно-имбирный крем из маскарпоне. Это восхитительное и невероятно вкусное сочетание, попробуйте ;) P.S.: Я готовила полпорции под размер блюда для подачи.

Ингредиенты: Белок яичный, Сахар коричневый, Сахарная пудра, Лайм, Соль, Джем, Маскарпоне, Сахар, Варенье, Апельсин.
Тэги: ужин, обед, десерт, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лаймовый торт-безе с имбирем и малиновым джемом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/13/40/644991_30288-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лаймовый торт-безе с имбирем и малиновым джемом" title="Рецепт: Лаймовый торт-безе с имбирем и малиновым джемом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Перед Вами вариант торта-безе "Павлова" в необычной прямоугольной форме. В составе: французская лаймовая меренга, домашний малиновый джем и нежный лимонно-имбирный крем из маскарпоне. Это восхитительное и невероятно вкусное сочетание, попробуйте ;) P.S.: Я готовила полпорции под размер блюда для подачи.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/202/">
          Торт с безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лаймовый торт-безе с имбирем и малиновым джемом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1062">Маскарпоне</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/320">Варенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/84691/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лаймовый торт-безе с имбирем и малиновым джемом

Категория: Десерты › Торты › Торт с безе

Ингредиенты для «Лаймовый торт-безе с имбирем и малиновым джемом»:

Белок яичный Сахар коричневый Сахарная пудра Лайм Соль Джем Маскарпоне Сахар Варенье Апельсин

Тэги: ужин, обед, десерт, торт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

28 марта 2014 года veronika1910 #

Чудесный тортик!!!

28 марта 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Вероника, спасибо большое!

16 февраля 2014 года pupsik27 #

Тортик отличный!

16 февраля 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!