Этот чудесный кексик для тех, кто любит кокос и в то же время нежный бисквит. Особенность его в том, что он очень быстро и просто готовится в мультиварке, т. е., без лишних хлопот;)
nastushka04Поваренок 1 уровня
- 13 февраля 2014, 18:25
- 3187
Кокосовый кекс к чаю в мультиварке
Ингредиенты для «Кокосовый кекс к чаю в мультиварке»:
- Масло сливочное (комнатной температуры ) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (стакан ~250г) — 2 стак.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кефир — 1 стак.
- Стружка кокосовая — 20 г
- Сметана (для соуса) — 100 г
- Сахар (оставьте для соуса 3-4 чайных ложки) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3417.3 ккал |
белки
59 г |
жиры
131.7 г |
углеводы
502.3 г |
| Порции | |||
| ккал 854.3 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 32.9 г |
углеводы 125.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 302.4 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 44.5 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Программа: Выпечка (25 минут)
Рецепт «Кокосовый кекс к чаю в мультиварке»:
Сливочное масло и сахар АККУРАТНО взбить миксером.
В другой ёмкости муку, разрыхлитель и соль соединить и перемешать.
Возвращаемся к маслу: к нему добавить ванильный сахар и яйца (после каждого вбитого яйца взбиваем миксером). Добавить муку и кефир, перемешать миксером на маленькой скорости.
Затем мы добавляем кокос в наше тесто и перемешиваем уже просто ложкой.
Чашу мультиварки хорошенько смазать сливочным маслом и вылить туда получившееся тесто.
У меня мультиварка хорошо и быстро прогревается, поэтому я ставлю режим "Выпечка" - 30 минут (но сегодня она справилась за 23 минутки) - 140 С.
В зависимости от вашей мультиварки ставьте время и по старинке проверяем зубочисткой или деревянной палочкой.
А пока всё готовится, мы сделаем крем или соус, как кому нравиться))
Смешиваем сметану и сахар миксером на небольшой скорости... готово!
Всем приятного аппетита
В другой ёмкости муку, разрыхлитель и соль соединить и перемешать.
Возвращаемся к маслу: к нему добавить ванильный сахар и яйца (после каждого вбитого яйца взбиваем миксером). Добавить муку и кефир, перемешать миксером на маленькой скорости.
Затем мы добавляем кокос в наше тесто и перемешиваем уже просто ложкой.
Чашу мультиварки хорошенько смазать сливочным маслом и вылить туда получившееся тесто.
У меня мультиварка хорошо и быстро прогревается, поэтому я ставлю режим "Выпечка" - 30 минут (но сегодня она справилась за 23 минутки) - 140 С.
В зависимости от вашей мультиварки ставьте время и по старинке проверяем зубочисткой или деревянной палочкой.
А пока всё готовится, мы сделаем крем или соус, как кому нравиться))
Смешиваем сметану и сахар миксером на небольшой скорости... готово!
Всем приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2014 года Bacirubati #
15 февраля 2014 года nastushka04 # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года Ytata #
Жалко нет фото кекса в разрезе. Оооооочень большое желание разрез посмотреть! Так как очень сомнительно, что "за 23 минутки" всё пропеклось. Вижу на Вашем фото проваленную середину кекса.
Далее. Что значит в ингредиентах "кокос"? И в описании приготовления "добавляем кокос в наше тесто". Прямо вот так вот настоящий кокос берем, разбиваем и добавляем?
13 февраля 2014 года nastushka04 # (автор рецепта)
так же проваленная середина у меня получается всегда (сколько раз уже делала бисквиты, шарлотки и тд)
13 февраля 2014 года Ytata #
Просто интересно - что за мультиварка? И интересно было бы получить фото разреза.
А заодно и уточнить про кокос)))
13 февраля 2014 года nastushka04 # (автор рецепта)
В разрезе выложу обязательно
14 февраля 2014 года nastushka04 # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года nastushka04 # (автор рецепта)
17 июня 2014 года Forall #
13 февраля 2014 года lena_martynova # (модератор)
13 февраля 2014 года nastushka04 # (автор рецепта)
13 февраля 2014 года lena_martynova # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: