Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Mamita SIПоваренок 6 уровня

15 февраля 2014, 19:21
16559

Печень "По-царски"

Любители печени по достоинству оценят это блюдо. Оно может подаваться и как горячее, и как закуска. Годится и для будней, и для праздничного стола. Нашла в кулинарной группе "Crazy Cook|Лучшие рецепты!"

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Печень "По-царски"»:

Печень куриная — 500 г
Лук репчатый — 500 г
Морковь — 500 г
Крупа манная — 0,5 стак.
Молоко — 0,5 стак.
Майонез — 3 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1,5 ч. л.
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (для смазывания) — 2 ст. л.

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1754.2 ккал	белки 103.7 г	жиры 114 г	углеводы 87.6 г
Порции
ккал 292.4 ккал	белки 17.3 г	жиры 19 г	углеводы 14.6 г
100 г блюда
ккал 111 ккал	белки 6.6 г	жиры 7.2 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Печень "По-царски"»:

Куриную печень очищаем, моем и пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, перец...
... манную крупу...
... молоко. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник на час.
Тем временем чистим лук и морковь. Натираем морковь на терке,
Лук режем полукольцами. Тушим на растительном масле до полуготовности (что-то этот шаг я не сфотографировала, простите)
Огнеупорную форму смазываем маслом. У меня форма 28 см в диаметре, но я готовила двойную дозу печени, так как семья у меня большая.
Выкладываем слоями печень (просто несколько ложек выливаете и распределяете по поверхности)
Чередуем с жареными луком и морковью. У меня получилось примерно 6 слоев печени.
В оригинале рецепта рекомендуется смазать верхний слой майонезом, но так как печень жидковатая, майонез в ней просто утонул кусками. Я бы посоветовала сделать частую сеточку майонезом или последний печеночный слой смешать в миске с майонезом, а потом уже выкладывать в форму. Ставить запекаться в духовку при температуре 180-200 градусов на час.
Вот такой пирог в готовом виде.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: горячее закуска ужин второе обед

Вкусы: нежный печеночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84788/]Печень "По-царски"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/84788/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/15/19/647453_58914-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Любители печени по достоинству оценят это блюдо. Оно может подаваться и как горячее, и как закуска. Годится и для будней, и для праздничного стола. Нашла в кулинарной группе "Crazy Cook|Лучшие рецепты!"

Ингредиенты: Печень куриная, Лук репчатый, Морковь, Крупа манная, Молоко, Майонез, Соль, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: горячее, закуска, ужин, второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печень "По-царски"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/15/19/647453_58914-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печень По-царски" title="Рецепт: Печень По-царски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Любители печени по достоинству оценят это блюдо. Оно может подаваться и как горячее, и как закуска. Годится и для будней, и для праздничного стола. Нашла в кулинарной группе "Crazy Cook|Лучшие рецепты!"</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печень "По-царски"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/84788/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печень "По-царски"

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Печень "По-царски"»:

Печень куриная Лук репчатый Морковь Крупа манная Молоко Майонез Соль Перец черный Масло растительное

Тэги: горячее, закуска, ужин, второе, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5128

Печeночный торт № 41

533
5128
212183

3570

Торт печеночный

302
3570
1376141

1847

Печеночный торт "Для любимого мужа"

242
1847
459956

1703

Печеночный торт

167
1703
364850

1014

Печеночный торт от Надюшищи

96
1014
260756

581

Печеночный торт. Начинка 1

56
581
242932

573

Печень "По-царски"

97
573
12735

487

Печеночный торт с баклажанами

123
487
96243

432

Печeночный торт

59
432
102933

413

Печеночный торт "Хит девяностых"

1
413
122905

403

Печёночный торт "Печёник"

35
403
10027

348

Блинчики из куриной печени

40
348
25244

324

Печеночный торт

18
324
63749

258

Торт из печени

22
258
87295

252

Печеночный торт. Начинка № 2

55
252
57092

214

Печеночный тортик в мультиварке

30
214
7951

173

Торт из печени

43
173
64874

164

Печеночный торт "Любимый"

29
164
27642

145

Печеночный торт

44
145
24965

140

Печеночный тортик "Тает во рту"

48
140
55600

131

Печeночный тортик

41
131
11798

131

Печеночный торт

19
131
26769

115

Печеночный торт из куриной печени

12
115
12603

110

Печеночный торт "Все по три"

14
110
7406

107

Печеночный торт с сырно-кефирным кремом

51
107
20525

107

Печеночный тортик

9
107
17853

Печеночный торт "Ночь"

39
90
27728

Торт "Печeночный"

29
85
8369

Печеночный торт

33
82
31429

Печеночный пирог

22
81
133956

Торт печеночный

22
76
12751

Печеночный торт

5
68
15204

Печеночный нео-торт "Бордо"

16
68
11892

Печeночная горка

50
66
5657

Печеночный торт

Торт печеночный "Для любимого"

27
61
12653

Закусочный тортик из печени

13
60
16903

Торт "Печeночный"

22
55
36659

Печеночный тортик

7
54
8818

Печеночный торт

7
53
21221

Печеночный торт с шампиньонами

10
48
8359

Печеночный торт

12
47
15477

Печеночный торт

12
36
11112

Печеночный торт

9
26
15642

Торт из говяжьй печени

8
22
1367

Торт "Закусочный" из печени с морковью по корейски

9
21
4561

Торт печeночный " Весенний луг"

22
14
4238

Показать все варианты рецепта (47)

Попробуйте приготовить вместе

270

Салат "Популярный"

86
270
28226

925

Килька пряного посола

131
925
126430

374

Пирожное "Нега"

75
374
51862

Фотографии «Печень "По-царски"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

10 августа 2020 года анжел-а #

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно! Кто не любит вкус печени, он и не чувствуется. Очень сочная!

12 августа 2020 года Mamita SI # (автор рецепта)

Благодарю за теплый комментарий! Рада, что Вам понравилось!

13 июля 2020 года Ольга Лугарь #

+14

[+5]

Спасибо автору за замечательный рецепт!

В нашей семье печень все уважают) Я случайно немного изменила рецепт)) Собралась сделать печеночные оладушки. В блендере пробила печень, отварила стакан риса, добавила в печеночную массу и туда же мелко нарезанный лук - 2 средних головки. И поняла, что в это жару мне ну, очень неохота стоять у горячей плиты и жарить оладушки))) Вспомнила, что недавно видела этот рецепт!

В общем, вместо манки в печень у меня был уже добавлен рис, долила полстакана молока. Масса получилась погуще, чем с манкой и со слоями я заморачиваться не стала. Жара же! Лень возиться))) В форму вылила половину массы, промазала смесью (майонез+2сырых яйца+чеснок+пучок укропа), выложила пассерованные морковь с луком, остатки печени и снова смазала майонезной смесью. Всем домашним очень понравилось и в теплом и холодном виде. Ещё раз спасибо за очень вкусное блюдо!

22 июля 2020 года Mamita SI # (автор рецепта)

Благодарю за доверие и такой теплый и подробный отчет!

Воистину в ленивые дни рождаются великие рецепты!

7 января 2017 года Галина Сытникова #

Очень вкусное блюдо. Спасибо за простой и вкусный рецепт. Очень нежное блюдо

8 января 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие и приготовление!

3 мая 2016 года baltag #

Добрый день! Рецепт просто достойный!!!! советую

3 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо!

15 ноября 2015 года janeart27 #

Готовила в мультиварке, очень вкусно, нежно и не хлопотно!

16 ноября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие и приготовление!

24 октября 2015 года 928928 #

а можно готовить в силиконовой форме?

25 октября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Думаю можно

23 октября 2015 года solnyshko m #

Замечательный рецепт! Теперь муж просит готовить печень только так

Делаю практически каждую неделю, в выходные. На неделе готовить некогда - муж достает, отрезает по кусочку на ужин.

23 октября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо! Рада,что Вам с мужем понравилась печеночка!

17 октября 2015 года Сооолнышко #

Вкуснота!

17 октября 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибки!

2 ноября 2014 года veronika1910 #

Очень вкусно !

3 ноября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо!

14 октября 2014 года натуся я 2 #

вкуснотаааа!!! спасибо!!!!

15 октября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо!

Рада,что понравилось

26 августа 2014 года felix032 #

[+4]

Аленочка,очень вкусная печеночка,нежная и без хлопот!

26 августа 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Галочка,ты меня очень порадовала. Печенка загляденье!!!

26 августа 2014 года felix032 #

27 августа 2014 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для felix032

Галочка, бесподобная запеканочка у тебя получилась

И очень вкусная

(стащила у тебя кусочек

)

24 августа 2014 года felix032 #

Аленочка,рецепт супер, обязательно приготовлю!!!

25 августа 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,дорогая! Готовь,на здоровье

20 августа 2014 года Покусаева Ольга #

[+5]

Аленушка, спасибо за рецепт. Очень нежная печенка получилась. Нам всем понравилась.

20 августа 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Оленька, какая красота у тебя получилась!!!!

21 августа 2014 года Покусаева Ольга #

29 августа 2014 года Violl #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, очень аппетитно получилось

29 августа 2014 года Покусаева Ольга #

Спасибо,Виолушка. Очень вкусный, особенно в холодном виде

29 августа 2014 года Violl #

Мне тоже печень самая вкусная в холодном виде

29 августа 2014 года Покусаева Ольга #

Как всегда- вкусы совпадают

29 августа 2014 года Violl #

9 августа 2014 года малибу #

[+4]

Готовила на 750 г печени, сделала 3 слоя. Очень нежный пирог получился и без особых хлопот! А еще в рецепте нет яиц ( бывает, что надо именно такой рецепт) . Сверху у меня сметана . Вкусно!

12 августа 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо за шикарный фотоотчет!

22 июля 2014 года eva273 #

Спасибо за рецепт! Готовлю в чугунке в духовке,надеюсь будет очень вкусно! Люблю печень!

22 июля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Приятного Вам

18 июля 2014 года Марисоль #

вопрос по рецепту

Облегченный рецепт печеночного тортика. Не надо выпекать каждый блин, а потом складывать.
Но вот прожаривается ли достаточно хорошо печень?

18 июля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Скажу честно-у меня еще ни разу не вышло,что печень не прожарилась

15 июля 2014 года Алла Нефедова #

готовить такое не буду,но представляю,как это вкусно

16 июля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

А что так? Не любите печень?

17 июля 2014 года Алла Нефедова #

жирненько очень),но,наверняка,вкусно!

15 июля 2014 года Irlenga #

ИнТеРеСнЕнЬКо!

15 июля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо

14 мая 2014 года Violl #

Блин

какой шикарный паштет!

Очень вкусно выглядит

14 мая 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Это пирог

14 мая 2014 года Violl #

Для меня это запеченный паштет

и очень вкусный

14 мая 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Как скажешь,дорогая

14 мая 2014 года Violl #

6 мая 2014 года Оля-Olga 96 #

АленкА,это я опять похвалить тебя пришла.

Спасибо тебе,рецепт прекрасный,блюдо вышло вкуснейшее и очень нежное.Так что опять ты мне угодила.

6 мая 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Ой,Оленька,хвалите меня полностью!

Это безумно приятно

Я рада,что мои рецепты Вам нравятся!

6 мая 2014 года Оля-Olga 96 #

Ален,ты ж разрешила себя на ты называть.Я думала это у нас будет обоюдное решение.)А рецепт да...суперовский!

7 мая 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)

Прости...

Все склероз проклятущий

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Печень "По-царски"

Ингредиенты для «Печень "По-царски"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень "По-царски"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Печень "По-царски"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Рубрикатор рецептов