• 15 февраля 2014, 23:23
  • 4669

Мороженое "Двойная шоколадная бомба"

Рецепт: Мороженое Двойная шоколадная бомба

Этот торт- мороженое будет украшением любого стола. Готовится легко. Вкус просто божественный: сверху ванильное мороженое, в внутри... шоколадная начинка с кофейными зёрнами в шоколаде.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Мороженое "Двойная шоколадная бомба"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Мороженое "Двойная шоколадная бомба"»:

Сначала приготовим мороженое. 4 желтка слегка взбить.

Добавить сахар и ещё раз взбить. Я взяла коричневый сахар ТМ "Мистраль" демерара fine. Он обладает мягким карамельным вкусом и отлично подходит для приготовления мороженого.

Молоко нагреть и влить тонкой струйкой в желтки. Вернуть на огонь, постоянно помешивая до загустения. Не кипятить. Затем охладить.

250 мл. сливок взбить до устойчивых пиков. Добавить к молочной смеси и перемешать. Выложить массу в контейнер и поставить в морозилку. Через каждые 40 минут доставать и перемешивать мороженое вилкой или миксером.

Приготовим кофейные зёрна в шоколаде. Просто растопим 20-30 г. шоколада, опустим туда зёрна, достанем аккуратно и уберём в морозилку.

Миску или глубокую форму (около 1, 3 л.) для пудинга охладим в морозилке. Выложим дно и стенки слегка размороженным мороженым, оставив в центре углубление примерно на 300 мл. Заморозим до застывания.

Взбить 2 желтка с сахаром в жаропрочной миске, поставленной на водяную баню. В этот раз я взяла фруктовый сахар ТМ Мистраль. Он в два раза слаще свекловичного и лучше усваивается организмом.

Масса должна стать светлой и достаточно густой. Добавим половину растопленного шоколада и ликёр, затем 150 мл. сливок и кофейные зёрна в шоколаде.

Заполним углубление в мороженом и уберём в морозильник на несколько часов.

Перед подачей слегка подержим форму под струёй горячей воды и перевернём на блюдо.

Сверху польём оставшимся растопленным шоколадом.

Можно подавать к столу. Приятного аппетита!











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мороженое Двойная шоколадная бомба
Описание: Этот торт- мороженое будет украшением любого стола. Готовится легко. Вкус просто божественный: сверху ванильное мороженое, в внутри... шоколадная начинка с кофейными зёрнами в шоколаде.
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Тэги: десерт.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Какая красивая подача!
Наверно, это очень вкусно! Надо опробовать.
Меня заинтриговало название мороженого , заглянула.. а здесь и вправду шедевр! (кофейные зерна в шоколаде, всегда мечтала попробовать) хочу такое мороженое!!!!
Огромнейшее спасибо! Буду рада, если рецепт пригодится!
Как у тебя всё вкусноооооо
Лена права, ты Наташа точно королева мороженного! Восхитительно!
Спасибо, Танюш! Муж к чаю не выпечку, а мороженое просит. Так что у нас оно не задерживается!
Здорово! как ты их балуешь.
Ну, когда такие конкурсы, тогда конечно больше балую!
Наташа, ты - королева мороженного! Честное слово!
Браво! отличное мороженое!
Удачи тебе в конкурсе!
Какой хороший десерт!
Точно бомба! Победы в конкурсе, Натулечек!
Спасибо, Женечка!
Наташ Красота!!!!!!
Наташа, как же это вкусно!
Как верно вы подобрали название!
Забираю с благодарностью
Огромное спасибо! Давайте на Ты! Я - Наташа.
Конечно, Наташа, очень приятно я - Татьяна
Наташа,как вкусно!!!
Офигенская бомбочка
Наташа, шикарный десерт !
Ну, Нат, слов нет...
Наташа, супер мороженко
Наташенька, мороженое очень эффектное!
Шикарный десерт ! Я вот только хочу спросить-зерна кофе, остаются такими же твердыми ? Или заморозка как-то их изменяет ?
Практически такими же и остаются. Но вот комменты моего мужа: когда он ел это мороженое, сказал, что всё просто супер ( хотя я ему 2 раза сказала, что там кофейные зёрна), а вот моё мороженое с крошками хлеба https://www.povarenok.ru/recipes/show/84221/ он сказал, что зубы можно поломать, хотя я так не считаю. В общем, по рецепту зёрна не обязательны. Добавьте кедровые орешки в шоколаде, - будет очень вкусно!
Все ясно. Спасибо за ответ. Рецепт очень интересный,скорее всего заменю на орешки в шоколаде. А вот с хлебными крошками, тоже необычная идея. Возьму и этот рецепт в КК. )))
Большое Вам спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 6 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки