• 17 февраля 2014, 3:12
  • 4593

Торт на зависть

Рецепт: Торт на зависть

Торт с черносливом, безе и шоколадом... мммм

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Торт на зависть»:



Рецепт «Торт на зависть»:

Безе: Взбить холодный белок с сахаром до образования пиков.

На пергаменте обвести диаметр формы и ложкой или кондитерским мешком выложить 2 коржа и безешки. На каждый корж уходит 6 ст. л. с горкой.

Выпекать 90 мин. при 150*С до цвета слоновьей кости.

Перемешиваем желтки с молоком и с сахаром и ставим на маленький огонь. Доводим до кипения и добавляем масло, мелко нарезанное или натёртое, и ванильный сахар. Перемешиваем и даём остыть.
Взбиваем сливки и постепенно подмешиваем нашу жёлтенькую массу, получается очень нежный крем.

Тесто: взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку и разрыхлитель.
1/3 теста выливаем в форму и выпекаем 30 мин. при 170*С.
В оставшееся тесто добавляем растопленный шоколад и мелко нарезанный чернослив, так же выпекаем и делим на 2 коржа.

Собираем торт: шоколадный корж, крем, безе, белый корж, крем, безе, шоколадный корж
и обмазываем кремом со всех сторон.

На сухой сковороде растапливаем сахар, масло и 3 ст. л. воды.
Как только сахар растворится, добавляем миндаль и томим до золотистого цвета.

Достаём охлажденный тортик, выравниваем бока и обсыпаем их миндалём, а сверху украшаем безешками.

Вот такой красавец в разрезе



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Утащила
Шедевр !!!
300г сахара на 270г муки не многовато ли будет?????????????????,а говорили что 100гр сахара достаточно
Внимательней рецепт прочтите! У меня 300 г. на весь торт, а не в безе!!! А у вас кило на 200 муки..аж зубы скрипят... Прислушайтесь к совету, а не пытайтесь найти огрехи у других!
Восхитительный торт!
Супер-супер! Мое восхищение. Не решусь наверное на такой торт, недавно пекла безе, ничего не вышло, только расстроилась Поэтому буду потихоньку завидовать
И правда- КРАСАВЕЦ !
спасибо
О, этот торт уже вызвал мою зависть! К тем, кто умеет такое печь, и к тем, кто будет лакомиться этим тортом!
испеките , не пожалеете
Торт просто чудесный. Вы мастерица.
спасибо
Зависть богов.....классный тортик
Отличный торт!!! Кусочек бы к чаю
Вкусно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1417 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки