У меня есть рецепт любимого маринада для рыбы на основе мёда, которым пользуюсь много лет. И вот... я пофантазировала и нашла альтернативную замену мёду - лимонный джем. Результат просто поразил меня и моих домочадцев, это оказалось так вкусно. Возможно, кто-то использует эту замену на случай, если вам не нравится мёд, или есть противопоказания на него, или просто нет в наличии.
миссПоваренок 10 уровня
- 18 февраля 2014, 9:45
- 77525
Лосось, запеченный в оригинальном маринаде
Ингредиенты для «Лосось, запеченный в оригинальном маринаде»:
- Рыба (лососёвых пород) — 500 г
- Джем (лимонный от "Махеевъ") — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Масло кунжутное — 1 ст. л.
- Имбирь (тёртый) — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Семена (горчицы, кориандра) — 1 ч. л.
- Листья салата / Салат (листовой (для сервировки))
Время приготовления:
Количество порций: 2
Рецепт «Лосось, запеченный в оригинальном маринаде»:
-
Для приготовления используем любую рыбу лососёвых пород. У меня наша Дальневосточная нерка.
Рыбу чистим, разделываем на стейки толщиною около 1,5 см. -
Готовим маринад с использованием лимонного джема от "Махеевъ".
-
Для маринада имбирь натираем на мелкой тёрке, чеснок мелко нарезаем.
-
Смешиваем: оливковое и кунжутное масло, натёртый имбирь, нарезанный чеснок. Выдавливаем сок лимона. Добавляем: соль, сладкую сухую паприку, перец красный жгучий и джем лимонный от "Махеевъ".
Всё перемешиваем. -
Обильно натираем стейки маринадом.
-
Выкладываем стейки в форму (у меня две) для запекания и оставляем мариноваться около часа.
-
Посыпаем стейки (по желанию) семенами кориандра или горчицы, можно кунжутом.
Отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут для запекания, но не пересушите. -
Подаём готовые стейки из лосося с листьями салата.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 декабря 2016 года Счастливая Маринка #
16 декабря 2016 года мисс # (автор рецепта)
1 октября 2016 года vladexus #
1 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
18 января 2016 года akvamarin888 #
18 января 2016 года мисс # (автор рецепта)
26 марта 2014 года Mary-anne #
27 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
25 марта 2014 года marfutak # (модератор)
26 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
25 марта 2014 года Любава65 #
26 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
25 марта 2014 года Елена11сто #
25 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
25 марта 2014 года veronika1910 #
25 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
24 марта 2014 года Navely #
25 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
24 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
25 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
7 марта 2014 года hyazinthetmprename # (модератор)
Спасибо! и с ПРАЗДНИКОМ 8 марта
7 марта 2014 года hyazinthetmprename # (модератор)
8 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
25 февраля 2014 года volarni #
25 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Светул-чек #
23 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Ториявик #
22 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года Kipariss #
21 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года olka-turk #
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Gurov #
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Sugar #
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года tomi_tn #
20 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Мамонтенок62 #
19 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Мамонтенок62 #
19 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: