Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты

Natalia OkПоваренок 5 уровня

20 февраля 2014, 20:01
4480

Конфеты "Млечный путь"

Нежнейшие конфеты из белого шоколада с ярким сливочным вкусом украсят праздничный стол!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Конфеты "Млечный путь"»:

Шоколад белый (100 граммов идет в начинку. Использовать только обычный шоколад, НЕ ПОРИСТЫЙ!) — 300 г
Сливки (33% жирности.) — 50 г
Мед (В оригинальном рецепте используется ГЛЮКОЗНЫЙ СИРОП, но можно заменить его медом) — 40 г
Сахар коричневый (ТД "Мистраль" демерара) — 80 г
Коньяк (Если конфеты для детей, коньяк можно не добавлять.) — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2261.8 ккал	белки 13.9 г	жиры 108.7 г	углеводы 299.8 г
100 г блюда
ккал 471.2 ккал	белки 2.9 г	жиры 22.6 г	углеводы 62.5 г

Рецепт «Конфеты "Млечный путь"»:

Сначала надо приготовить начинку. Отмерить 80 граммов коричневого сахара ТД"Мистраль" демерара.
Высыпать в ковшик, добавить сливки, поставить на огонь и варить 3 минуты.
Снять с огня, добавить глюкозный сироп (или мед), тщательно размешать.
В еще горячую смесь всыпать 100 граммов шоколада, перемешать до однородной массы.
Добавить коньяк. Оставить начинку остывать.
В это время растопить шоколад на водяной бане. По правилам его надо темперировать: нагреть до 45 гр, остудить до 27, затем снова нагреть до 35 гр, но можно проще, не на продажу ведь делаем, да и хранить эти конфеты вряд ли придется. Залить в формочки.
Слегка постучать формочкой по столу, чтобы вышли наверх пузырьки воздуха.
Перевернуть форму и, слегка потряхивая, вылить шоколад на поднос. Затем собрать вылитый шоколад обратно в чашку.
Поставить форму в морозилку на 5 минут, чтобы шоколад застыл.
Снять излишки застывшего шоколада скребком или тупым ножом.
Наполнить остывшей начинкой наши конфеты. Поставить в морозилку на 10 минут.
Шоколад слегка подогреть и вылить на начинку.
Снять излишки горячего шоколада с помощью ножа или скребка. Поставить в морозилку на 20 минут.
Аккуратно вытащить конфеты из формочек. Можно угощаться!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Конфеты На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: праздник десерт обед ужин

Вкусы: шоколадный сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85069/]Конфеты "Млечный путь"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85069/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/20/00/654038_44939-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Конфеты
Нежнейшие конфеты из белого шоколада с ярким сливочным вкусом украсят праздничный стол!

Ингредиенты: Шоколад белый, Сливки, Мед, Сахар коричневый, Коньяк.
Тэги: праздник, десерт, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Конфеты "Млечный путь"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/20/00/654038_44939-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Конфеты Млечный путь" title="Рецепт: Конфеты Млечный путь"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейшие конфеты из белого шоколада с ярким сливочным вкусом украсят праздничный стол!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/167/">
          Конфеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Конфеты "Млечный путь"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/85069/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Конфеты "Млечный путь"

Нежнейшие конфеты из белого шоколада с ярким сливочным вкусом украсят праздничный стол!

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Конфеты "Млечный путь"»:

Шоколад белый Сливки Мед Сахар коричневый Коньяк

Тэги: праздник, десерт, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

6 мая 2014 года Pesotskaya #

Круто. Буду пробовать. Спасибо за рецепт

6 мая 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю! Желаю успеха!

6 мая 2014 года тата-путешественница #

Спасибо! Забрала себе, буду думать. Для меня сложный момент с выливанием шоколада. Насколько я поняла, в формочке должен остаться шоколад, в него потом будет наливаться начинка. Мне кажется, что у меня выльется весь шоколад

Но я точно попробую

6 мая 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Нет,весь не выльется,главное,не перерегреть его,чтобы не был слишком жидкий.ТОгда по стенкам и дну останется тонкий слой шоколада,что нам и нужно!

6 мая 2014 года тата-путешественница #

Поняла, спасибо! Попробую!

5 мая 2014 года kritikessa #

миллион плюсов! Жаль, что уже давно не вижу непористый белый шоколад

5 мая 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Я тоже. Поэтому купила профессиональный,в виде монет в специализированном магазине для кондитеров. Кстати,сейчас такой же стал появляться в Табрисе и в меньшей расфасовке,а не 2,5 кг, как для производств.

1 апреля 2014 года veronika1910 #

Очень красивые и вкусные конфеты!

1 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю!

2 марта 2014 года Nikusya love #

Замечательный рецепт!!!

2 марта 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

Это меня мама научила,она у меня кондитер.

2 марта 2014 года Nikusya love #

Класс!!!Как нибудь надо попробовать приготовить!!!

2 марта 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Да,конфетки супер вкусные получаются! А начинку можно из бананов сделать!

Я смотрю,ты их обожаешь!

2 марта 2014 года Nikusya love #

Да!!!Обожаю!!!Они такие вкусные!!!

2 марта 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Желаю удачи!Буду ждать фото с конфетами!

2 марта 2014 года Nikusya love #

Постараюсь скоро сделать!!!

24 февраля 2014 года barska #

мастер-класс!

28 февраля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

21 февраля 2014 года гурман1410 #

Очень красивые конфеты!

21 февраля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое!

21 февраля 2014 года avani #

Здорово!

21 февраля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

21 февраля 2014 года asesia2007 #

Наташенька,конфетки очень красивые,удачи в конкурсе

21 февраля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо!

21 февраля 2014 года Elea #

Красивые конфеты!

21 февраля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

21 февраля 2014 года DIALux #

Наташа, какие хорошенькие конфетки, просто прелесть!

21 февраля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

21 февраля 2014 года DIALux #

21 февраля 2014 года Светлана Владимировн #

Замечательные звездочки!

21 февраля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

21 февраля 2014 года тататима #

Очень вкусные конфетки!

Деткам понравятся!

21 февраля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

21 февраля 2014 года olka-turk #

Очень симпатиШные конфетки! А название какое красивое!

Удачи в конкурсе!

21 февраля 2014 года pupsik27 #

Какая прелесть! Удачи Наташа!

21 февраля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

20 февраля 2014 года LadyOnline #

21 февраля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

20 февраля 2014 года Ирушенька #

Прелесть,какие конфетки,Наташенька!

21 февраля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

20 февраля 2014 года AnnaSi #

Красота!

20 февраля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

20 февраля 2014 года tomi_tn #

Замечательный рецепт! Конфеты красивые.

20 февраля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо!

20 февраля 2014 года лялич #

Ната

20 февраля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!Это мама меня научила!

20 февраля 2014 года лялич #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Конфеты "Млечный путь"

Ингредиенты для «Конфеты "Млечный путь"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Конфеты "Млечный путь"»:

Похожие рецепты

"Нуга" из тыквы

Фадж с морской солью

Конфета-мороженое "Поцелуй"

Конфеты «Кукушарики»

Цукаты из тыквы

Конфеты с шоколадом, изюмом и маршмеллоу

Конфеты "Трюфели"

Сахар варeный

Карамельные шарики

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!