• 22 февраля 2014, 19:08
  • 8993

Куриные рулетики с лимонно-яблочной начинкой

Рецепт: Куриные рулетики с лимонно-яблочной начинкой

Простая фраза "Это вкусно" здесь не подойдет! Это нежно, это сочно, это пикантно и ароматно и... да, все таки - это вкусно! Очень вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные рулетики с лимонно-яблочной начинкой»:



Рецепт «Куриные рулетики с лимонно-яблочной начинкой»:

Куриные грудки помыть, обсушить, разделить на малое и большое филе. В большое филе будем заворачивать начинку, малое превратим в фарш.

Половинку луковицы мелко нарезать, очищенное яблоко натереть на крупной терке.

На сковороде разогреть кусочек сливочного масла, добавить немного растительного, чтобы не горело и обжарить лук до золотистости, затем добавить натертое яблоко и протушить все вместе пару минут. Посолить, поперчить.

Снять с огня и добавить лимонный джем Махеевъ. Ммм... запах волшебный!

Малое филе измельчить до состояния фарша и добавить к нему яблочно-лимонную начинку. Посолить, поперчить. Я еще обычно делаю так - из фарша леплю маленькую котлетку и быстро поджариваю ее на сковороде. Даю немного остыть и пробую. Затем выравниваю на соль, перец.

Большое филе разрезать по толщине, не доходя до края, развернуть, как книгу, накрыть пленкой и отбить скалкой или тяжелой сковородой. Если отбивать молоточком, волокна мяса рвутся, при запекании сок вытекает и мясо становится сухим.

Из начинки влажными руками сформировать колбаску, положить на распластанное филе, завернуть и обвязать кулинарной нитью.

Разогрейте на сковороде сливочное масло вместе с растительным и на сильном огне быстро обжарьте до румяности рулеты. Переложите их в форму, посолите, поперчите, долейте немного воды или бульона и запекайте при Т 180С 30 минут. Во время приготовления обязательно поливайте рулеты каждые 5 минут бульоном из формы, чтобы они оставались сочными.

Сложно? Отнюдь. Красиво? Очень. Вкусно? Проверьте)))





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриные рулетики с лимонно-яблочной начинкой
Описание: Простая фраза "Это вкусно" здесь не подойдет! Это нежно, это сочно, это пикантно и ароматно и... да, все таки - это вкусно! Очень вкусно!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриные рулетики с лимонно-яблочной начинкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А вот и фотоотчет нямка
спасибо за простой и вкусный рецепт!
Прекрасный рецепт,впрочем,как всегда!Спасибо ,Ларочка!
Очень вкусно получилось! Спасибо Вам большое за рецепт, буду готовить и не раз
Рецепт замечательный!То,что надо.Ни тебе майонеза,ни тебе сыра,ни тебе лишних калорий. Респект и уважуха!Я над начинкой чуточку поколдовала.Совсем капельку добавила сушеного розмарина и тимьяна. Розмарин пряности добавил,а тимьян и пряность и аромат.Записано в лучшее и сохраненное!!!
Ygosssss.... 4yt’ bilo ne propystila etot recept ne do4itav ego nazvenia do konca.. Do4itav, zainteresovalas’ na4inkoi - takyu eshe ne probivala, a voobshe o4en’ lublu so4etanie miaso + frykti..

V obshem zabrala v KK, bydy tvorit’..mmmm yge 4yvstvyu zapax i vks ryleta..
super, spasibki..
Я почему-то всегда с опаской отношусь к рецептам где мясо в сочетании яблока,а в вашем случае и лимонным джемом,но вот думаю не пора ли мне проэкспериментировать,вдруг понравится
Шикарные рулетики,впрочем ,как и все ваши рецепты. Спасибо,что делитесь ими!!!
Слежу за вашими рецептами, в очередной раз моя семья с восхищением восклицает: "Как вкусно!"
Спасибо)) Так приятно
С джемом... необычно, но тебя вкус не подводит
Удачи!
Спасибо, Ксю. А ты этот джем пробовала? Он скорее горький от вкуса цедры, чем сладкий)))
Неа, не пробовала. А вообще цитрусовый пробовала, согласна про горький вкус.
Спасибо огромное!!!! Рулеты Очень нежные и невероятно вкусные(мы очень любим грудку в любых видах)!!!
Как приятно, что Вы опробовали и по достоинству оценили рецепт. Спасибо за отчет!
Замечательные рулетики!
Рулетики- замечательные , фото-
Красиво, и несомненно вкусно!
Как аппетитно и вкусносочетаемо, прелесть!
Спасибо, Нинуля. Рада тебя видеть
и я готовва запастись вкусными рецептами!
А чем можно заменить лимонный джем? У нас такого не найти
Апельсиновым))) Или приготовить самостоятельно, рецептов в сети масса. А вообще, посмотрите внимательнее на полки в ваших магазинах, наверняка найдется аналог... а может, даже и оригинальный джем)
Спасибо...Будем искать...
Разрез говорит обо всем: о вкусности, нежности, а ингредиенты о ароматности.
Дааа, разрез "говорящий" получился.))) Мне он тоже понравился. Спасибо, Таня
из фарша леплю маленькую котлетку и быстро поджариваю ее на сковороде. Даю немного остыть и пробую. Затем выравниваю на соль, перец.
Я думала, что я одна такая "хитренькая" Очередной рецепт-шедерв..Всё гениальное - просто...как сказали умные люди..Обязательно попробую...
Очень аппетитно! Кушать захотелось, а ведь поздновато...
просто, вкусно и очень презентабельно
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2377 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки