Идеальный вариант вкусного и домашнего десерта на каждый день: легок в приготовлении, не прихотлив, быстро и вкусно:) Этот рецепт достался мне от бабушки, которая так же радовала всю семью по выходным, как это сейчас делаю и я. Так что я хочу поделится с Вами простым, но беспроигрышным рецептом!
Алина_БалянскаяПоваренок 1 уровня
- 23 февраля 2014, 0:21
- 24713
Шарлотка "Заливные яблоки"
Ингредиенты для «Шарлотка "Заливные яблоки"»:
- Яйцо куриное — 6
- Сахар — 2 стак.
- Сметана — 2 ст. л.
- Сода — 0,25 ч. л.
- Соль (щепотка) — 1
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Яблоко — 4
- Орехи грецкие (Я люблю с орехами и добавляю их немного на глаз, но это совсем не обязательно!)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2988.4 ккал |
белки
30.8 г |
жиры
13.8 г |
углеводы
690 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 364.4 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 84.1 г |
Рецепт «Шарлотка "Заливные яблоки"»:
-
Я делала большую порцию на всю семью. Все можно сократить в 2 раза.
Итого нам нужно:
1.) 3-5 яблок (все зависит от размера). Я брала 3, потому что они очень большие. Лучше брать не импортные, конечно же.
2.) сама емкость. Не забудьте, что наша шарлотка поднимется!
3.) бумага для выпекания.
4.) сливочное масло (им мы будем смазывать емкость и пергамент).
5.) грецкие орехи (по желанию).
6.) 6 яиц.
7.) 2 стакана сахара.
8.) 2 столовые ложки сметаны ( обычно я беру 15-20%).
9.) сода на кончике чайной ложки.
10.) соль (маленькая или небольшая щепотка).
11.) 2 стакана муки. -
Смазываем емкость сливочным маслом, выстилаем пергамент и вновь смазываем его сливочным маслом.
Яблоки чистим от кожицы, режем пополам, вырезаем середину, а затем разрезаем на дольки, как на картинке (у меня получилось из большого яблока из его половины около 5 долек) -
Теперь выкладываем по кругу дольки, не боимся экономить место, все можно уложить в 1-1,5 плотных ряда. Все что осталось - разламываем на две или три части и заполняем пустоты.
Я ввела усовершенствование - грецкие орешки. Я их немного, на глаз, добавляю, предварительно сломав руками примерно на 4 части, и раскидываю поверх яблочек. -
Теперь, когда есть заготовка, мы делаем тесто.
Смешиваем 6 яиц и 2 стакана сахара, каждый примерно по 250 мл (яйца на белок и желток делить НЕ нужно!). Взбиваем, пока сахар не растворится (или почти не растворится). -
Добавляем 2 столовые ложки сметаны, небольшую щепотку соли (можно и маленькую) и четверть чайной ложки соды. Все вновь взбиваем.
-
Последний этап текста: добавляем 2 стакана муки (вновь стакан 250мл) и взбиваем. Тесто немного осядет - так и должно быть.
Ответственный момент!! Все тесто выливаем в нашу емкость и делаем это аккуратно и равномерно! Но не переживайте: тесто не густое, ему главное дать направление, а дальше оно само растечется. Оно должно покрыть наши яблоки. -
Теперь ставим в печь на 170 градусов. Я люблю режим конъюгации.
Такая доза у меня выпекалась 1 час на 170 градусах и 20 минут на 160.
Если у Вас половина порции, то около 45 минут на 170 градусах и 15-20 минут на 160.
У "Заливных яблок" должна быть такая светлая корочка. Можно протыкать периодически зубочисткой, проверяя, прилипает тесто или нет. Я советую делать именно порцию на 6 яиц, потому что так лучше готовится, а шарлотка очень легкая и нежная, так что улетит моментально!!
Надеюсь, этот рецепт Вам поможет:)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 октября 2020 года nikitadaniilmaya #
11 сентября 2018 года Voronenok75 #
14 ноября 2016 года linka97 #
30 сентября 2016 года Осинкаа #
27 августа 2016 года Хлоркина #
31 марта 2014 года SXSP #
12 апреля 2014 года Алина_Балянская # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года Инга Трошина #
Теперь мы берем на вооружение этот шикарнейший, а главное легкий рецепт!
Съели и не успели оглянуться)) На выходных опять сделаю
24 февраля 2014 года Алина_Балянская # (автор рецепта)
23 февраля 2014 года yana69 # (модератор)
Сладкая выпечка в принципе не может быть низкокалорийной, и масло не всегда главная калория.
23 февраля 2014 года красавица киса #
23 февраля 2014 года Алина_Балянская # (автор рецепта)
23 февраля 2014 года красавица киса #
Удачи!
23 февраля 2014 года yana69 # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: