Густой, насыщенный, слегка жгучий, кисло-сладкий соус из клюквы, яблок, пряностей и апельсинового джема "Махеевъ" идеально дополнит горячие блюда из птицы. За идею рецепта спасибо Ça Ira.
ConvallariaПоваренок 5 уровня
- 24 февраля 2014, 14:42
- 2522
Куриные крылышки с клюквенным чатни
Ингредиенты для «Куриные крылышки с клюквенным чатни»:
- Клюква (для чатни) — 130 г
- Яблоко (кислое, для чатни) — 1 шт
- Джем (апельсиновый, для чатни) — 2 ст. л.
- Имбирь (свежий, для чатни) — 1 ст. л.
- Сахар коричневый (для чатни) — 1 ст. л.
- Уксус (винный, для чатни) — 1 ст. л.
- Корица (молотая, для чатни) — 0,5 ч. л.
- Вода (для чатни) — 80 мл
- Карри (для чатни) — 0,5 ч. л.
- Гвоздика (для чатни) — 3 шт
- Перец черный (молотый, для чатни) — 0,25 ч. л.
- Крылья куриные — 1 кг
- Сок апельсиновый (для маринада) — 150 мл
- Сок лимонный (для маринада) — 2 ст. л.
- Соевый соус (для маринада) — 2 ст. л.
- Масло оливковое (для маринада) — 2 ст. л.
- Чеснок (для маринада) — 2 зуб.
- Табаско (для маринада) — 0,5 ч. л.
- Тмин (для маринада) — 0,5 ч. л.
- Перец душистый (молотый, для маринада) — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2685.2 ккал |
белки
199.9 г |
жиры
153.2 г |
углеводы
129.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.9 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Куриные крылышки с клюквенным чатни»:
-
Сначала займемся маринадом для куриных крыльев.
Крылья промыть, обсушить. В емкости смешать ингредиенты для маринада: апельсиновый и лимонный сок, соевый соус, оливковое масло, тмин, молотый перец, соус табаско и давленный чеснок.
Маринадом залить куриные крылья и оставить мариноваться на 6-8 часов.
Я готовила вечером, поэтому оставила до утра. -
Для приготовления соуса: имбирь мелко нарезать, яблоко очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
-
В сотейник поместить клюкву, яблоки, имбирь, добавить воду, сахар, специи, винный уксус и апельсиновый джем "Махеевъ". Все перемешать.
-
Варить соус на медленном огне, периодически помешивая, 40-50 минут. Остудить.
-
По истечении времени маринования, крылышки выложить на противень или сковороду и запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета.
-
Перекладываем крылышки на блюдо и подаем с клюквенным чатни.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 апреля 2014 года veronika1910 #
3 апреля 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года tomi_tn #
28 февраля 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
26 февраля 2014 года DIALux #
Вкусный рецепт!
27 февраля 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
27 февраля 2014 года DIALux #
25 февраля 2014 года mizuko #
25 февраля 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года лялич #
25 февраля 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года chudo #
24 февраля 2014 года avani #
25 февраля 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года АлексЮстас #
24 февраля 2014 года гурман1410 #
24 февраля 2014 года lenkafe #
25 февраля 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года Жменька ИИ #
24 февраля 2014 года Демурия #
24 февраля 2014 года Convallaria # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: