Рецепт: Горячие бутерброды Привет из детства
Горячие бутерброды "Привет из детства"
Рецепт: Яичные роллы с сыром и укропом
Яичные роллы с сыром и укропом
Рецепт: Рулетики из лаваша с мясным фаршем
Рулетики из лаваша с мясным фаршем
  • 24 февраля 2014, 23:43
  • 8673

Свиной карбонад, запеченный с соусом песто

Рецепт: Свиной карбонад, запеченный с соусом песто

Отличный вариант, как сделать мясо еще вкуснее. Блюдо подойдет не только для повседневного обеда или ужина, но и для праздничного стола.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

Ингредиенты для «Свиной карбонад, запеченный с соусом песто»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2985.4 ккал
белки
239.2 г
жиры
218.2 г
углеводы
17.9 г
100 г блюда
ккал
192.6 ккал
белки
15.4 г
жиры
14.1 г
углеводы
1.2 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Основная программа: Жарка (30 минут)

Дополнительная программа: Мультиповар (20 минут)


Рецепт «Свиной карбонад, запеченный с соусом песто»:

  • Блюдо приготовлено в мультиварке VITEK 4212-BK.

  • Соус песто у меня был заготовлен заранее.
    На этот раз его состав состоял из: оливкового масла, базилика, маленького пучка рукколы, маленького пучка петрушки, кедровых орехов, чеснока, вяленых помидоров, немного пармезана, соль.
    Все ингредиенты соединить и измельчить в блендере. Если заготавливаете соус заранее, то в стерилизованную банку переложить соус и сверху залить оливковым маслом, закрыть крышкой.

  • Соединить песто с натертым на мелкой терке сыром.

  • Кусок свинины вымыть, обсушить бумажным полотенцем, сделать надрезы шириной около 1 см (не прорезая кусок до конца).
    В каждый надрез выложить начинку.

  • Начиненное мясо перевязать кулинарной нитью или надеть сверху кулинарную сетку для запекания рулетов, или же, как показывает практика, можно использовать эластичный трубчатый бинт, он тоже прекрасно сохранят форму мяса при запекании.

  • В мультиварке установить режим "ЖАРКА" - 30 минут, налить оливковое масло (около 1-1,5 ст. л.), дать мультиварке разогреться. Через 5-7 минут после включения режима, выложить мясо в чашу мультиварки и обжаривать с каждой стороны по 10 минут, до золотистого цвета.

    Далее включить режим "МУЛЬТИПОВАР" t140 время - 30 минут, а теперь нюанс... Через 20 минут после включения данного режима запахло жареным, в прямом смысле этого слова)), нет, не подумайте, что мясо сгорело, оно просто немного подсушилось, впредь я буду мясо готовить на режиме "тушение", по крайней мере пока не освою технику запекания на режиме "мультиповар".
    Итак, я добавила немного воды и переключила режим с "мультиповар" на "тушение", буквально на 10 минут.

  • Снимаем сеточку с мяса, разрезаем на порционные и куски и...
    Приятного аппетита!

    p.s. на следующий день, если мясо осталось, конечно, его можно использовать на бутерброды, тонко нарезав, как буженину.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свиной карбонад, запеченный с соусом песто
Рецепт: Свиной карбонад, запеченный с соусом песто

Отличный вариант, как сделать мясо еще вкуснее. Блюдо подойдет не только для повседневного обеда или ужина, но и для праздничного стола.

Ингредиенты для «Свиной карбонад, запеченный с соусом песто»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Посвятите, пожалуйста, в тонкости названий свинного мяса. Что такое карбонад?? Ну не разбираюсь я в мясе абсолютно. Не знаю, что и как называется, и для чего используется. А рецепт понравился. Хочется сделать для разнообразия. Спасибо.
Пожалуйста, это тонкий края мяса, без кости и без жировых прослоек.
Интересный рецепт!
Благодарю!
Должно быть очень вкусно! А вилочка просто изумительная!!
Благодарю! Спасибо, что заглянули!
Отличный карбонад! с некоторых пор обожаю песто
Спасибо! Тоже нравится песто в различных вариантах
Шикарно, а вилочка нет слов
Спасибо от вилочки )
Интересный рецепт, никогда не ела соус песто. Надеюсь воплащу этот вкусный эксперемент
Машунь, песто - вещь! Не только с мясом Пора пробовать))
Мясо с песто-это очень вкусно!
Не могу не согласиться!)
Очень аппетитно и вкусно!
Благодарю!
Очень аппетитное мясо!
Вилочка - отдельная песня
Спасибо, и за вилку, и за мясо
Аппетитный кусочек!А фото какое красивое!
Спасибо большое!)
Восхитительное мясо
Благодарю за такую оценку!
Мясо отличное, вилка шикарная! Приятно посмотреть ))
Лена, спасибо!
Это очень вкусно!!!
Благодарю!
Как аппетитно!!! (какая вилочка классная )
Вкусно!
Вкусно, да
Какое мяско! Если запахло жареным, значит мы идем к вам
Приходите-приходите!
Мяско конечно наверняка вкусное... Но я хочу такую вилку!!!
Вилка из прошлого
Ах, какое мясоооооооо. Вилочка обалденна.
Светик, мерси! Вилку люблю))
Что не спишь так поздно?
Время побыть наедине с собой)
Замечательный результат, даже если... запахло жаренным !
Хуже, когда дело пахнет керосином
Спасибо, Нинуль!))
nee, luchshe bez kerosina!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сырный хлеб
Сырный хлеб
Рецепт: Рулеты с вишней и творожным сыром
Рулеты с вишней и творожным сыром
Рецепт: Овощные оладьи
Овощные оладьи

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6071 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки