Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Olga KaПоваренок 5 уровня

25 февраля 2014, 10:36
10221

Пататопита

Греческий пирог с картофелем.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Пататопита»:

Картофель (крупных) — 4 шт
Вода (для отваривания картофеля и 1 стакан для теста)
Соль
Перец черный
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Укроп — 1/3 пуч.
Молоко — 1/2 стак.
Масло оливковое (1/2 стак в тесто, 1/2 в пюре.) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (желтая пшеничная крупчатка) — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4889.3 ккал	белки 69.1 г	жиры 287.8 г	углеводы 514.6 г
100 г блюда
ккал 284.3 ккал	белки 4 г	жиры 16.7 г	углеводы 29.9 г

Рецепт «Пататопита»:

Отварить картофель в подсоленой воде, слить, пюрировать с молоком, маслом, чесноком и перцем. В готовое пюре добавить лук и укроп.
Замесить тесто: муку просеять, добавить чуть неполную 1 ч. л. соли, влить масло, растереть руками в крошку, добавлять понемногу теплой воды, замешивая тесто. Тесто эластичное, не липнет к рукам. Накрыть полотенцем, оставить на 30 мин.
Подготовить противень: смазать дно и бортики обильно растительным маслом. Тесто разрезать на 6 частей. На посыпанном мукой столе раскатать 1 часть достаточно тонко, намотать на скалку, перенести на противень.
Уложить, прикрывая бортики, обильно смазать оливковым маслом. То же проделать с 2 другими частями. В результате бортики противня должны быть закрыты.
Для лучшего раскатывания теста скалка должна быть длинной, тонкой, одинакового диаметра сечения по всей длине.
В центр выложить пюре, разровнять. Сверху можно раскрошить сыр фета.
Раскатать 3 оставшихся куска теста, уложить, прикрывая начинку и бортики, смазать маслом. Тесто с бортиков закрутить внутрь.
Ножом разрезать верхние слои на порционные куски, обильно смазать оливковым маслом, сбрызнуть молоком, посыпать кунжутом.
Выпекать при 180-200 30 мин.

Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85371/]Пататопита[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85371/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/25/34/660488_79641-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Греческий пирог с картофелем.

Ингредиенты: Картофель, Вода, Соль, Перец черный, Чеснок, Лук репчатый, Укроп, Молоко, Масло оливковое, Мука пшеничная.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пататопита
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/25/34/660488_79641-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пататопита" title="Рецепт: Пататопита"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Греческий пирог с картофелем.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пататопита»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/85371/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пататопита

Греческий пирог с картофелем.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пататопита»:

Картофель Вода Соль Перец черный Чеснок Лук репчатый Укроп Молоко Масло оливковое Мука пшеничная

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

425

Пататопита

69
425
7569

Фотографии «Пататопита» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 июня 2018 года black solnce #

Это невероятно вкусный пирог!!!Обязательно к приготовлению!

10 июня 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо большое!

15 июля 2015 года ленчиш #

Очень вкусно получилось. Добавила сыр еще обычный немного. Тесто очень приятное, раскатывать -одно удовольствие.

16 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)

Рада, что понравилось

4 июня 2014 года Мур Ольга 2014 #

4 июня 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

28 мая 2014 года СЮЗИ SSS #

28 мая 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

25 мая 2014 года Антонина Зюлькина #

28 мая 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

3 апреля 2014 года veronika1910 #

Вкусный пирог и красивый!

13 марта 2014 года esmolikova #

вопрос по рецепту

А нужен совет

Что я сделала не так

Тесто тонко не раскаталось и пирог получился вкусный, но тесто жестковато, таким тонким не получилось

При раскатке чтобы лучше растягивалось надо маслом смазывать?

13 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Можно маслом смазывать, хотя я так никогда не делаю. Скорее всего, дело в муке. Когда Вы замесили тесто, оно не должно быть очень тугим... В таком случае лучше, конечно, не подсыпать муку при раскатке.

13 марта 2014 года esmolikova #

Я вообще муку не подсыпала. Спасибо за ответ, буду экспериментировать

6 марта 2014 года mixs5 #

[+5]

Приготовила вчера пирог!Ну ооочень вкусный получился!На картофельное пюре рыбку красную солёную наложила по просьбе мужа)

6 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

очень красивый пирог получился!!!

4 марта 2014 года mixs5 #

Очень интересный рецепт)хочу попробовать сделать

.Подскажите,противень какого размера?

4 марта 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

В целом размер противня не имеет значения. Сделайте в небольшом противне, но только не 6 слоев, а, к примеру, 8. Уверяю, хуже не будет. Я использовала противень, который обычно идет в комплектации с духовым шкафом.

4 марта 2014 года mixs5 #

Спасибо большое за ответ)

28 февраля 2014 года I_R_V_I_N #

Супер!!!

28 февраля 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

28 февраля 2014 года tatunja #

хочу такую вкуснятину сделать

28 февраля 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

26 февраля 2014 года oksananes #

26 февраля 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

26 февраля 2014 года Ros66 #

Оля,очень аппетитный и соблазнительный кусочек!

26 февраля 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

26 февраля 2014 года Wera13 #

Мне очень понравился рецепт!

Забираю

26 февраля 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

25 февраля 2014 года avani #

Олечка, шикарный рецепт

26 февраля 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

25 февраля 2014 года lagoon #

замечательный рецепт!

26 февраля 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

25 февраля 2014 года Pusselka #

очень понравилось тесто для пирога и конечно сам пирог

25 февраля 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо!

25 февраля 2014 года Татушка77 #

Очень аппетитный пирожочек!

А муку можно заменить на обычную?

25 февраля 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо! Можно.

25 февраля 2014 года Алтухова Татьяна #

А не много 1/2 стакана оливквого масло в пюре?

25 февраля 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Нет, немного.

25 февраля 2014 года esmolikova #

вопрос по рецепту

Очень красиво и аппетитно! Подскажите, а что это за мука?Мука (желтая пшеничная крупчатка)? Чем она от обычной отличается? СПАСИБО!

25 февраля 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)

Похожа на манную крупу, но крупинки мельче. Здесь в Греции она идет для замеса теста для хлеба или к-либо др дрожжевой выпечки, бездрожжевых пит. В России такую муку встречала. В чем принципиальные отличия сказать не могу. Знаю, что тесто филло можно замешивать и с обычной мукой.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пататопита

Ингредиенты для «Пататопита»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пататопита»:

Другие варианты рецепта

Пататопита

Похожие рецепты

Пирог с пшеном и овощами

Маковый пирог "Турта де папаверо"

Пирог с изюмом

Пирог с тыквой

Пирог "Любимка"

Сдобные пирожки с творогом и конфитюром

Апельсиновая кростата с курагой "Праздничная"

Необычный яблочный пирог

Абрикосовый пирог

Фотографии «Пататопита» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V352 "Нэшвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!