Вкусный и сладкий пирог! Пушистое сдобное тесто с яблоками, сладким изюмом и кусочками абрикоса.
ajekaПоваренок 4 уровня
- 28 февраля 2014, 13:30
- 3243
Яблочный пирог "Изюминка" с абрикосовым джемом
Ингредиенты для «Яблочный пирог "Изюминка" с абрикосовым джемом»:
- Мука пшеничная / Мука (просеять, в тесто) — 850 г
- Масло сливочное (мягкое, в тесто - 150 г., на смазку - 50 г) — 200 г
- Дрожжи (свежие, можно заменить на сухие - 15 г, в тесто) — 40 г
- Молоко (теплое, в тесто) — 300 мл
- Сахар (стакан - 250 мл, в тесто + 4 ст.л. в начинку) — 1 стак.
- Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
- Яблоко (небольшого размера, может понадобиться чуть больше, в тесто) — 5 шт
- Джем абрикосовый (ТМ"Михеевъ") — 200 г
- Изюм (черный, ошпарить кипятком, в начинку) — 100 г
- Ром (Можно заменить коньяком или вообще убрать алкоголь, заменив на 3 ст. л. яблочного сока) — 3 ст. л.
- Сок лимонный (в начинку) — 2 ст. л.
- Соль (в тесто) — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 28
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7061.2 ккал |
белки
127.8 г |
жиры
194.9 г |
углеводы
1180.6 г |
| Порции | |||
| ккал 252.2 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 7 г |
углеводы 42.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.7 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 40.6 г |
Рецепт «Яблочный пирог "Изюминка" с абрикосовым джемом»:
-
Тесто: в теплое молоко положить дрожжи, размягченное сливочное масло (150 г.). В миске взбить сахар (1 ст.) с яйцами, всыпать муку, соль. Добавить дрожжевую смесь и замесить тесто. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.
-
Начинка: изюм залить ромом (или соком). Яблоки вымыть, очистить, убрать сердцевину и нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Добавить сахар 3 ст. л., изюм с ромом и перемешать.
-
Готовое тесто разделить пополам, раскатать в 2 тонких пласта, Каждый смазать сливочным (50 г) маслом, сверху распределить начинку и свернуть в рулеты.
-
Оба рулета нарезать кусками толщиной 1.5-2 см. и выложить на смазанный растительным маслом противень (у меня размер 25 см на 36 см), плотно друг к другу. Поставить в теплое место на 15 минут, чтобы подошел.
-
Смазать пирог остатками масла, посыпать сахаром (1 ст. л.) и поставить в предварительно разогретую духовку (175 гр.) на 45-50 минут. Слегка охладить и смазать абрикосовым джемом ТМ"мистраль".
-
Кусок пирога
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2014 года veronika1910 #
6 апреля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
1 марта 2014 года АлексЮстас #
1 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
1 марта 2014 года Zhanna58 #
1 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
1 марта 2014 года mtata #
1 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
1 марта 2014 года гурман1410 #
1 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года tomi_tn #
1 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года лялич #
28 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года suliko2002 #
28 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года suliko2002 #
28 февраля 2014 года Alena1Alena #
28 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года suliko2002 #
28 февраля 2014 года Демурия #
28 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года irksib #
А идея формовки классная
28 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
1 марта 2014 года irksib #
А то бы увидела,что джем ТМ"мистраль"
1 марта 2014 года ajeka # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Tanya Voloshina #
28 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Valerik123 #
28 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Angel-Wise #
28 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: