• 2 марта 2014, 13:33
  • 19001

Салат из брокколи с душистым сельдереем и орехами

Рецепт: Салат из брокколи с душистым сельдереем и орехами

Салат из брокколи HORTEX с душистым сельдереем и орехами.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат из брокколи с душистым сельдереем и орехами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1759.5 ккал
белки
34 г
жиры
131 г
углеводы
133.2 г
100 г блюда
ккал
77.5 ккал
белки
1.5 г
жиры
5.8 г
углеводы
5.9 г


Рецепт «Салат из брокколи с душистым сельдереем и орехами»:

Капусту брокколи сварить до полуготовности в подсоленной кипящей воде.
Процедить и промыть холодной водой, чтобы она сохранила яркий зеленый цвет.
В большой салатнице соединить все ингредиенты соуса – мешать вплоть до получения густой и бархатистой массы.
Добавить перец, давленый чеснок, нарезанный тонкими ломтиками сельдерей и холодную капусту брокколи.
Перемешать и посыпать орехами.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Салат из брокколи с душистым сельдереем и орехами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Салат очень вкусный и полезный! Заправку сделала без майонеза. Спасибо за рецепт!
Спасибо за ответ!
Подскажите пожалуйста! В этом салате лучше использовать слегка отварную или же свежую брокколи?
Капусту брокколи сварить до полуготовности в подсоленной кипящей воде.
Спасибо за рецепт было очень вкусно использовала свежую брокколи просто про парила в пароварке 5 минут и вышло очень красиво
А я замороженную брокколи просто заливаю кипятком и оставляю минуты на 2-3 . После этого просто отжимаю лишнюю влагу и режу ,если нужно помельче.
Что такое постный майонез?
Вкусный и легкий весенний салат!
очень просто и очень вкусно. лучше гарнира к стейку не придумать
Какой весенний салат!
Брокколи не терпит долгой термической обработки и теряет все свои витамины. Поэтому нужно строго следить за временем, в течении которого вы готовите этот овощ. Если замороженная брокколи, то в закипевшей воде я варю не больше 2-3 мин. с момента закипания. А лучше всего для такого салата покупать свежую брокколи. Сейчас в супермаркетах можно купить и свежую.
Красивый, весенний салат!
Пожалуйста, объясните, как можно замороженную брокколи сварить "до полуготовности"? Не знаю как другие Поварята, но я ее встречала только в трех состояниях: 1. Замороженная, 2. Как тряпочка, 3. Кашеобразная. Опытным путем мне так и не удалось достичь приемлимого результата с замороженной брокколи и я зареклась ее использовать в чем либо кроме супов-пюре.
Так, пожалуйста, откройте секрет, как вам удалось добиться, чтобы брокколи была не только сварена до полуготовности, но и выглядела как свежая?
позвольте ответить мне) я для салатов отвариваю брокколи всегда в пароварке (пластиковая, для микроволновки) наливаю в нее кипяток, выкладываю на решетку соцветия, закрываю и варю в микре в течение 4-6 минут в зависимости от размера соцветий. Потом вынимаю и остужаю на воздухе. Капуста получается всегда красивой, ярко-зеленой и приятно упругой)))
Спасибо )
Я эти манипуляции проделываю со свежей брокколи и результат, действительно, замечательный. Но вот с замороженой никак не получается! Скажите, вы ее предварительно размораживаете или прямо из морозилки в пароварку кладете?
прямиком из морозилки! думаю, тут дело еще в качестве продукта. Я всегда беру в одном месте. Но слышала, что попадается замороженная и оттаявшая несколько раз, возможно, поэтому такой плачевный результат. Как-то раз варила просто в воде, 5 минут после закипания, все хорошо с капусткой было))) Могу только посоветовать покупать брокколи не в пакете, а на развес. Меньше шансов нарваться на перезамороженную много раз. Я всегда так делаю)
Вы забыли включить брокколи в список))
Забираю салат. Обязательно приготовлю, когда брокколи будет продавать по цене овощей, а не мяса))))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3748 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки