• 3 марта 2014, 14:18
  • 1967

Мясо по-индо-пакистански "Ачар гошт"

Рецепт: Мясо по-индо-пакистански Ачар гошт

Ачар гошт (Achar Gosht) индо-пакистанское блюдо. Кусочки мяса в соусе из лука и помидор, со специями.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Мясо по-индо-пакистански "Ачар гошт"»:

  • Специи (Achar Gosht Masala - 1 пакет 25 гр. или чили - 2 ст. ложки, зира - 1 ч.л., фенхель - 1 ч.л., нигелла - 1 ч.л., горчица - 1 ч.л., лук сушеный 1 ст.л, пажитник - 0.5 ч.л. )
  • Мясо (любое мясо: баранина, говядина, курица) — 600 г
  • Йогурт 150 г
  • Имбирь (паста) — 1 ст. л.
  • Чеснок (паста) — 1 ст. л.
  • Помидор 3 шт
  • Соль по вкусу

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Мясо по-индо-пакистански "Ачар гошт"»:

1. Берем помытое и порезанное мясо.
2. Смешиваем чеснок, имбирь, Achar Gosht Masala с йогуртом и этой смесью маринуем мясо.
3. Мясо можно мариновать 2-3 часа, курицу достаточно 30 минут.
4. Приготовим карри. Возьмем помидоры и порежем тонкими дольками.
5. Положите 2-3 ст ложки растительного масла на сковороду на маленький огонь.
6. Добавьте помидоры и тушите, пока не испарится влага, должен получиться соус.
7. В другую сковороду налейте 3-4 ст ложки масла и нагрейте его.
8. Положите маринованное мясо и тушите, пока не удалится лишняя влага.
9. Теперь соедините мясо с помидорным соусом и тушите 5-8 мин. на медленном огне.
10. Долейте половину или целую чашку воды (для говядины до 3-х), закройте крышкой и тушите на медленном огне, пока мясо не будет полностью мягким.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо по-индо-пакистански Ачар гошт
Описание: Ачар гошт (Achar Gosht) индо-пакистанское блюдо. Кусочки мяса в соусе из лука и помидор, со специями.


Комментарии и отзывы

Готовила с говядиной уже несколько раз.Нам нравится мясо и соус очень вкусные,будет ещё не раз готовится.Спасибо за рецепт.
интересный рецепт)))
Это пакстанская кухня))) мой муж еще больше кладет. Уменьшайте чили по вкусу)))
Спасибо за ответ!
пожалуйста)))
Чили -2 стол. ложки не описались, а так рецепту плюс поставила!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2868 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки