Рецепт: Запеченные куриные рулетики с сыром
Запеченные куриные рулетики с сыром
Рецепт: Овощные оладьи
Овощные оладьи
Рецепт: Картофельно-луковые пончики
Картофельно-луковые пончики
  • 3 марта 2014, 21:52
  • 122839

Ленивые грибные вареники из картофельного теста

Рецепт: Ленивые грибные вареники из картофельного теста

Ленивые грибные вареники из картофельного теста, запеченные под овощной шубой. Муж сообщил вчера о своем решении поститься, и теперь у меня будет болеть голова, как вкусно и сытно накормить этого двухметрового мужчину. Сегодня у меня в меню ленивые вареники с грибами из картофельного теста, запеченные под овощами в томатно-чесночной заливке. Запах от готовящегося блюда просто сводит с ума. Даже моему привередливому мужу понравилось, а сынуля, который ярый мясоед, умял порцию запеканки наравне с папой и о мясе даже не вспомнил!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Ленивые грибные вареники из картофельного теста»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1656.6 ккал
белки
55.3 г
жиры
8 г
углеводы
496.1 г
Порции
ккал
414.2 ккал
белки
13.8 г
жиры
2 г
углеводы
124 г
100 г блюда
ккал
77.1 ккал
белки
2.6 г
жиры
0.4 г
углеводы
23.1 г


Рецепт «Ленивые грибные вареники из картофельного теста»:

  • Отварить картофель, слить воду, помять пестиком или блендером.

  • Добавить в пюре муку, вымесить, чтобы получилось эластичное тесто, все зависит от степени крахмалистости картофеля. Картофельное тесто более воздушное и нежное, чем приготовленное только из муки. Оставить тесто в стороне отдохнуть.

  • Готовим начинку. Луковицу нарезать и обжарить на растительном масле, добавить нарезанные грибы, у меня замороженные подберезовики, и обжариваем до готовности, в конце добавить 2 ч. л. соевого соуса фирмы Kikkoman, он придаст грибам более насыщенный вкус, и молотый перец по вкусу. Остудить.

  • Раскатать тесто в тонкий пласт и выложить на него грибную начинку.

  • Скрутить тесто с начинкой в рулет.

  • Нарезать на небольшие сегменты рулет и выложить в смазанную растительным маслом форму наши грибные завитушки.

  • Нарезать на тонкие кружочки помидоры и баклажан и положить поверх рулетиков.

  • Готовим соус. Смешать в воде томатную пасту высокого качества, сушеный базилик, сушеный чеснок, соевый соус фирмы Kikkoman и соль по вкусу.

  • Выливаем соус поверх овощей в форму, закрываем сверху фольгой и выпекаем при температуре 190 градусов 40 минут. За 10 минут до готовности снять фольгу и немного покалить верх запеканки.

  • Достаем из духовки запеканку и можно ее сверху присыпать зеленым луком и свежим базиликом.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ленивые грибные вареники из картофельного теста
Рецепт: Ленивые грибные вареники из картофельного теста

Ленивые грибные вареники из картофельного теста, запеченные под овощной шубой. Муж сообщил вчера о своем решении поститься, и теперь у меня будет болеть голова, как вкусно и сытно накормить этого двухметрового мужчину. Сегодня у меня в меню ленивые вареники с грибами из картофельного теста, запеченные под овощами в томатно-чесночной заливке. Запах от готовящегося блюда просто сводит с ума. Даже моему привередливому мужу понравилось, а сынуля, который ярый мясоед, умял порцию запеканки наравне с папой и о мясе даже не вспомнил!

Ингредиенты для «Ленивые грибные вареники из картофельного теста»:

Фотографии «Ленивые грибные вареники из картофельного теста» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Вкусное и оригинальное блюдо.
Лучше сделать обычное маломерное тесто: мука, чуть соли и кипяток. Тщательно выместить на муке, раскатать, выложить грибную начинку, завернуть в плотный рулет. Нарезать на куски около 3-4 см высоты. Выложить в форму, смазанную растительным маслом, сверху залить соусом:1) томатная паста (домашняя томатная заправка), чуть сахара, соли, свежемолотой смеси перцев - все это соединить с пропущенным репчатым луком с морковью; 2) белый соус: разведённая молоком сметана, соль, перец, немного муки, сыр. А по поводу поста: не завещал нам Господь Наш поститься, он просил быть человеками. И не важно, что вы едите в пост, главное, как вы соблюдаете заповеди Его, чем искупает грехи свои и как их осознаёте хотя бы перед собой, как творите дела добрые.
Больше делать точно не буду- клестер с овощами,еле доедаем
Впечатление от конечного результата не однозначное. Делала в двух видах: 1. в духовке с баклажанами помидорами соусом, как-то не очень, не впечатлило.Кушать можно, но единожды.
2. прсто отварила как клецки- здесь немного по-лучше результат, а если со сметаной( уже ни постные получаается) или с соусом, то на один раз сойдет.
Второй раз готовить не буду- затратно по времени.
...искала вкусные и интересные рецепты с грибами. Читать надоело - 5 лет уже пост-пост-пост. Да что же вы едите-то в этот ваш пост? Детей пожалейте...
Моя оценка - 2 -вкусно (по шкале поваренка). Блюдо на любителя. Мне понравилось. Семье наполовину. Мое мнение - нужно попробовать без баклажанов в сметане и с сыром или без помидор и баклажанов в сосусе бешамель)
Хороший рецепт, благодарю
спасибо за рецепт. отсутствующие дома помидоры и баклажан заменила на томатный сок, потерла брынзу и залила сливками, благо до поста еще далеко . получилось вкусно, причем в холодном виде еще вкуснее.
на два последних комментария хочу сказать, что картофельное тесто, конечно, на любителя. кому-то оно кажется несъедобным клестером (как и моей дочке, особенно в горячем виде),
а кто-то (как я, муж и сын) с удовольствием его ест в различных вариантах.
и любителей достаточно, ведь изделия из этого теста есть у очень многих восточно-европейских народов и у немцев - клёцки, у итальянцев - ньёки, у украинцев и русских - картофельные галушки... так что спасибо автору за идею
Спасибо огромное за теплые слова и поддержку! Очень рада, что вам мое блюдо пришлось по вкусу!
Блюдо получилось красивым но несьедобным. Тесто сырое, хотя держала в духовке почти час. Пришлось выкинуть 😐
Когда прочитала рецепт, была воодушевлена! Сделала-в полном расстройстве. Тесто получилось как клестер. Вообще не в восторге.
Жаль, что не получилось!
Я прошу прощения, а нельзя ли картофель как-то конкретизировать по массе или диаметру))) А то у меня он такой разный Боюсь тесто получится не очень
Картофель берите среднего размера.
Спасибо! Как раз сезон грибов... Надо приготовить. Картинка "вкусная"!
Оригинально, Красиво и вкусно! Попробую) Спасибо!!!
Благодарю, угощайтесь!
Спасибо! взяла рецепт Вашего теста и приготовила пирожки. Понравилось и мне, и домашним. Жарила на сковороде, тесто пропекается хорошо, получилось мягкое и воздушное. Жарю пирожки очень редко, но Ваш рецепт вдохновил и результат порадовал. Спасибо!
Рада, что рецепт пришелся по душе!
Вкусное блюдо, но не для строгого Поста. Растительное масло,сыр - это скорее просто вегетарианский рецепт
Спасибо большое! Только сыра здесь нет, а растительное масло многие в пост употребляют!
Извиняюсь - правда сыра нет! Не пойму с чего он мне привиделся?! Наверное тоскую без сырной корочки в Пост ))) А масло действительно многие употребляют в строгий Пост не только по выходным. Поосто Ваше блюдо было в категории строгого Поста. Ну может это к модераторам...
что-же у вас такой муж привередливый? а рецепт хороший!!
Благодарю! Мужа избаловала, сама виновата!
хм.. держите его в узде!!
Да уж!!!Превратили пост в новомодное течение! Это ,скорее, вегетарианское блюдо, но слюнки текут. Пошла готовить, так сказать разнообразие вносить в наши гастрономические пристрастия!
Надеюсь, что понравится!!!
очень даже интерсный рецепт обязательно попробую!
Благодарю угощайтесь!
век живи век учись. спасибо за рецепт.на днях приготовлю.
Благодарю, угощайтесь!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Яйца с муссом из горбуши
Яйца с муссом из горбуши
Рецепт: Яичные роллы с сыром и укропом
Яичные роллы с сыром и укропом
Рецепт: Запеченные куриные рулетики с сыром
Запеченные куриные рулетики с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6059 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки