• 4 марта 2014, 7:34
  • 18889

Паштет из красной рыбы

Рецепт: Паштет из красной рыбы

Идеально подойдет не только для завтрака, но и для праздничного фуршетного стола. К тому же, готовится необычайно быстро и просто.

Категория: Закуски Паштеты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Паштет из красной рыбы»:

Время приготовления:

Количество порций: 20



Рецепт «Паштет из красной рыбы»:

Нам понадобится:
400 г отварного филе красной рыбы (у меня был кижуч);
250 г слабосоленой или копченой красной рыбы (смешала и ту, и другую);
200 гр сливочного творожного сыра (у меня Фетакса);
100 мл сливок 33%;
зелень петрушки;
50 г сливочного масла.

Как правильно сварить рыбу.
Филе красной рыбы кладем кожей вниз в кастрюльку с кипящей водой, кидаем туда пару лавровых листиков и штук десять перцев горошком (смесь "Пять перцев" ).
Если вы отвариваете рыбу для салата, воду можно подсолить.
Доводим до кипения, огонь сразу же выключаем и оставляем рыбу в воде до полного остывания. Рыба получится вкусной и нежной, и не развалится.

Остывшее рыбное филе помещаем в чашу блендера, добавляем сливочный сыр, сливки и кусочки соленой красной рыбы. Лучше это делать по частям.
Взбиваем массу до однородности, добавляем мелко нарезанную зелень, тщательно перемешиваем.

Готовый паштет выкладываем в подходящую форму, заливаем растопленным сливочным маслом.
Закрываем крышкой и убираем на ночь в холодильник.




Этот паштет отлично подходит для маленьких канапе и других фуршетных закусок.
Для праздничного стола украшаем их красной икрой.

Удачи и приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паштет из красной рыбы
Описание: Идеально подойдет не только для завтрака, но и для праздничного фуршетного стола. К тому же, готовится необычайно быстро и просто.
Рецепты: Закуски -> Паштеты


Фотографии «Паштет из красной рыбы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Искала рецепт, чтобы как-то приготовить вареную кету из ухи. Просто так не едят - суховата.
Вкусно. Для завтрака в самый раз.
Цвет на фото несколько странный, это оттого что уже ночь, освещение неважное и фотографирую практически на тапок.
На фото паштет из рыбы?Очень похожи на безешки или кексы...
Видите ли, когда (намеренно или случайно) выход готового блюда типа закуски\намазки получается 600 граммов, то приходится либо три дня питаться одной только этой намазкой либо каким-то образом пытаться её сохранить. Я консервирую и храню все излишки готовых блюд путём охлаждения и дальнейшей заморозки в морозильной камере холодильника в силиконовых формах для небольших кексов. Таким образом блюдо может дождаться моего аппетита даже через полгода от момента приготовления. Дополнительный бонус: я точно знаю (потому как лично считаю ингредиенты и взвешиваю готовое блюдо), что в каждой порции конкретно этого паштета ровно 30 граммов намазки, что составляет 115,70 Ккал. Это удобно.
Понятно.Просто подумала,что вдруг ошибочно другое фото добавилось.
Очень аппетитно
Спасибо большое! Вкусненько, надо думать
забрала, очень интересно, так и хочется на кухню побежать...
ммм.....как аппетитно выглядит)))
Огромное спасибо за то, что научили варить правильно красную рыбу, стыдно сказать , но я нигде не встечала Вашего варианта, хотя лет мне ого-го сколько. Еще раз спасибо.
на здоровье! Всегда рада поделиться своими знаниями!
вкусняшно!
Спасибо!!!
(здесь автоматически удалена подозрительная ссылка)
не сочтите меня злой.....но это уже второй плагиат

здесь была ссылка на сторонний интернетресурс, где выложен этот рецепт с главной фотографией
Фото мое. На каком сайте рецепт был выложен?
Рецепт видела с датой 2013 Г на том же сайте, где и розочки из куриного филе, да, и если я не права, и это Ваши рецепты, а там плагиат, то я прилюдно приношу свои извинения
Я уже писала-это Егор Егоров, мой земляк, кстати. Молодой парень, ничего из себя в кулинарном плане не представляет, только тащит везде и всюду рецепты! Его на Мэйле уже во всех группах и на Ответах забанили. Так он все таки что то успел натаскать, гаденыш!!!
дубль
удалите, пожалуйста
ох Как вкусно то
благодарю!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 317 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки