Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

NarcisseПоваренок 1 уровня

7 июля 2008, 17:10
7336

Салмон с гребешками "А-ля Нарцисс"

Это великолепное блюдо, легкое в приготовлении, обрадует тех, кто любит морепродукты, своим изысканным вкусом. Присуствие в нем салмона и овощей делает его приемлемым блюдом на ужин.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Салмон с гребешками "А-ля Нарцисс"»:

Рыба (салмон) — 300 г
Гребешок — 400 г
Брокколи — 100 г
Морковь — 100 г
Капуста цветная — 100 г
Масло сливочное — 20 г
Сливки — 500 мл
Рис — 1 стак.
Лимон — 1 шт
Соль
Перец черный

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3210.3 ккал	белки 167.1 г	жиры 204.4 г	углеводы 179.5 г
Порции
ккал 1605.2 ккал	белки 83.6 г	жиры 102.2 г	углеводы 89.8 г
100 г блюда
ккал 169 ккал	белки 8.8 г	жиры 10.8 г	углеводы 9.4 г

Рецепт «Салмон с гребешками "А-ля Нарцисс"»:

Ставим 1 стакан риса с двумя стаканами воды, щепоткой соли и 1 чайной ложкой растительного масла в сосуд с крышкой для микроволновки на 20 мин на полной мощности.
Разрезаем салмон на 2 части и ставим в 1-й ряд парной кастрюльки. Поливаем соком половинки лимона, солим и перчим по вкусу.
Достаем замороженные овощи (вышеперечисленные), а у кого свежие - режем их и ставим на 2-й этаж паровой кастрюльки.
Закрываем и ставим на огонь, чтоб всё это закипело.
А затем снижаем огонь и оставляем вариться.
В это время берем сковородку и сливочное масло.
Масло чуточку нагреваем, чтоб оно не почернело (а то это вкус перебивает).
И жарим на среднем огне наши гребешки.
Когда гребешки подрумянились, заливаем сливки. Даем закипеть и после того, как закипело, снижаем огонь. Чтоб соус у нас кипел на медленном огне. А то он испарится, и нечем будет поливать блюдо.
Мясо гребешков очень нежное, поэтому его не надо много варить, соус чуточку покипел, минут 5-7, посолили, поперчили по вкусу и всё! Убираем с огня!
За это время у нас рис приготовился. Овощи и салмон тоже готовы. Соус с гребешками не занимает много времени - буквально несколько минут.
Теперь можно подавать, поливая рис, овощи и рыбу соусом.
Очень лёгкое блюдо моего изобретения, а безумно нравится всем.

Попробуйте, не пожалеете!
Приятного аппетита! :)

Уважаемые Поварята!
Вот и я решила подeлиться своим рецептом - деликатесом, который пользуется успехом у всех.
Основная идея была прихвачена в Парижском ресторане, где я в первые попробовала Гребешки.
Не судите, пожалуйста, сильно. Как говорят, на вкуc и цвет друзей нет. :wink:

Это очень легкое блюдо не раз выручало меня при неожиданных гостях.

Надеюсь, Вам оно понравится.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На второе На праздничный стол : День рождения На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для диеты

Теги: ужин

Вкусы: рыбный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/8583/]Салмон с гребешками "А-ля Нарцисс"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/8583/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/3/346/34637.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Это великолепное блюдо, легкое в приготовлении, обрадует тех, кто любит морепродукты, своим изысканным вкусом. Присуствие в нем салмона и овощей делает его приемлемым блюдом на ужин.

Ингредиенты: Рыба, Гребешок, Брокколи, Морковь, Капуста цветная, Масло сливочное, Сливки, Рис, Лимон, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салмон с гребешками "А-ля Нарцисс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/3/346/34637.jpg" alt="Рецепт: Салмон с гребешками "А-ля Нарцисс"" title="Рецепт: Салмон с гребешками "А-ля Нарцисс""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это великолепное блюдо, легкое в приготовлении, обрадует тех, кто любит морепродукты, своим изысканным вкусом. Присуствие в нем салмона и овощей делает его приемлемым блюдом на ужин.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салмон с гребешками "А-ля Нарцисс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10998">Гребешок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/8583/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салмон с гребешками "А-ля Нарцисс"

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Салмон с гребешками "А-ля Нарцисс"»:

Рыба Гребешок Брокколи Морковь Капуста цветная Масло сливочное Сливки Рис Лимон Соль Перец черный

Тэги: ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

223

Салат "Алые паруса"

78
223
30564

603

Карбонад копчено-вареный

34
603
27310

152

Кисломолочный торт

68
152
26682

Фотографии «Салмон с гребешками "А-ля Нарцисс"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 декабря 2024 года yuvl #

[+5]

Очень люблю лосось, а тут прекрасный набор, все в сливках и легкое и сытное одновременно, гребешки у меня в ракушках, после сьедения жалко красоту такую выкидывать, сделаем с дочкой поделку какую-нибудь, спасибо за рецепт!

18 декабря 2024 года yuvl #

Очень люблю

21 июня 2020 года booksmouse2020 #

30 декабря 2008 года Жека deleted #

интересный вариант +

30 декабря 2008 года Narcisse # (автор рецепта)

а когда во рту то еве интересней

Спасибо за +

20 августа 2008 года ШЕЛЛ #

как аппетитно!))))+++ :P

30 декабря 2008 года Narcisse # (автор рецепта)

Попробуыте не пожалеете

30 декабря 2008 года Narcisse # (автор рецепта)

и спасибо за плусик

8 июля 2008 года juikx #

Красиво, вкусно полезно.. Короче вам +++++

8 июля 2008 года Narcisse # (автор рецепта)

Спасибо

8 июля 2008 года Danna #

У нас сальмоном называют всю рыбу высших сортов - красный сальмон и белый сальмон. Это тот же осётр, кета, горбуша и т.д.

8 июля 2008 года Narcisse # (автор рецепта)

Спасибо за инфо про "salmon"

8 июля 2008 года eriniya #

Выглядит-супер,приготовила б,но тоже не знаю,где водятся салмоны?+++++

8 июля 2008 года Narcisse # (автор рецепта)

Спасибо за плюсики!

теперь как уже выяснили что "salmon" ето лосось, или осетр.
Я надеюсь что вы ето блюдо приготовите и им насладитись

7 января 2013 года lemonywater #

Лосось и осетр же совершенно разные....как так?

7 июля 2008 года oliva7777 #

ОЧЕНЬ АППЕТИТНО! ТОЛЬКО Я НЕ ЗНАЮ ЧТО ЗА РЫБА САЛМОН+

8 июля 2008 года chudo #

лосось по английски

8 июля 2008 года Narcisse # (автор рецепта)

Спасибо за ответ