Штрудель с зеленью - это очень весенняя выпечка, ароматная и вкусная! Тоненькое, воздушное тесто, здорово полакомиться за чаем, если не хочется сладкого, весьма полезный вариант. А еще можно взять их в качестве перекуса на природу, на первый весенний пикник!
л-лечка23Поваренок 5 уровня
- 5 марта 2014, 1:22
- 5525
Штрудель "По-весеннему"
Ингредиенты для «Штрудель "По-весеннему"»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Вода — 50 мл
- Масло растительное (без запаха) — 50 мл
- Соль — 1 щепот.
- Лук зеленый (в начинку) — 1 пуч.
- Укроп (в начинку) — 1 пуч.
- Петрушка (в начинку) — 1 пуч.
- Яйцо куриное (варёное, в начинку) — 2 шт
- Чеснок (в начинку) — 1 зуб.
- Орехи грецкие (в начинку) — 20 г
- Сыр твердый (в начинку) — 50 г
- Кунжут (для украшения)
- Специи (по желанию - у меня молотый перец и прованские травы)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1320 ккал |
белки
46.1 г |
жиры
69 г |
углеводы
131.5 г |
| Порции | |||
| ккал 165 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 16.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 21.9 г |
Рецепт «Штрудель "По-весеннему"»:
-
Просеиваем муку, добавляем соль.
-
В другой миске смешиваем растительное масло и воду.
-
Добавляем муку к воде с маслом и замешиваем тесто.
Тесто абсолютно не липнет к рукам и миске, месить – одно удовольствие! -
Месим минут 5, накрываем плёнкой и даём постоять 30 минут для образования клейковины, чтобы в дальнейшем можно было тонко тонко раскатать тесто!
-
А пока займёмся начинкой.
Моем зелень, просушиваем и мелко рубим, какой восхитительный весенний аромат распространяется по кухне! -
Рубим отварные яйца.
-
Натираем сыр.
-
Смешиваем зелень, яйца и сыр,
если сыр не очень солёный, можно немного подсолить, перемешиваем. -
Добавляем тёртый чеснок и молотый перец, перемешиваем.
-
Добавляем рубленые грецкие орехи, перемешиваем.
-
Стол можно мукой не присыпать, тесто не прилипнет.
Раскатываем тесто как можно тоньше, если присмотреться, на фото видно, как просвечивается рисунок столешницы. -
Можно сделать один большой штрудель, я же сделала их маленькими порционными, разрезав тесто на небольшие прямоугольники.
Щедро распределяем по тесту начинку, не доходя до краёв 1,5-2 см. -
Сворачиваем прямоугольники рулетиком, чуть подвернув края по бокам.
-
Выкладываем штрудели на противень, застелённый бумагой или силиконовым ковриком, совсем немного сверху смазываем растительным маслом с помощью кисти и посыпаем прованскими травами и кунжутом.
Отправляем в разогретую до 180*С духовку на 30 минут, но ориентируйтесь по своей плите, выпекаем до лёгкого румянца.
С началом весны, дорогие поварята, и приятного вам аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2016 года svetlana dra4 #
2 октября 2018 года luba2857 #
5 декабря 2016 года WindSurf #
5 декабря 2016 года Ирина Новгородцева #
5 декабря 2016 года красавица киса #
5 декабря 2016 года Ирина Новгородцева #
5 декабря 2016 года liudmila1972 #
5 декабря 2016 года a soyibov #
5 декабря 2016 года a soyibov #
5 декабря 2016 года a soyibov #
20 мая 2015 года Helllen41k #
9 июня 2015 года л-лечка23 # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года veronika1910 #
6 марта 2014 года lema #
6 марта 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
5 марта 2014 года barska #
6 марта 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
5 марта 2014 года LadyOnline #
6 марта 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
5 марта 2014 года pupsik27 #
6 марта 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
6 марта 2014 года pupsik27 #
5 марта 2014 года Alohomora #
6 марта 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
6 марта 2014 года Alohomora #
5 марта 2014 года Smaylik110809 #
6 марта 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
5 марта 2014 года lexairazar #
6 марта 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
5 марта 2014 года гурман1410 #
6 марта 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
5 марта 2014 года Wera13 #
6 марта 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
5 марта 2014 года Мария 963 #
6 марта 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: