• 5 марта 2014, 2:56
  • 2415

Пицца "Солнечная"

Рецепт: Пицца Солнечная

Вкусная пицца - это несложно: «правильное» тесто, вкусный соус и начинка по желанию! Пришла весна, выглянуло лучистое солнышко, и вот такой необычной формы у меня получилась безумно вкусная, сочная, лёгкая пицца. Я старалась приготовить пиццу как можно ближе к итальянскому стилю, т. е. тесто должно быть тонким, начинки не должно быть много, после расстойки тесто раскатывала руками, и как же, оказывается, всё просто, вот он - домашний вкус Италии! Этот вариант эффектно смотрится и произведет впечатление на ваших близких и гостей!!!

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «Пицца "Солнечная"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Пицца "Солнечная"»:

В тёплой воде растворяем сахар и дрожжи, даём постоять минут 10, чтобы заработали дрожжи.

Просеиваем муку.

В просеянную муку вливаем дрожжевую воду и оливковое масло.

Замешиваем тесто, оно должно быть однородным и не липнуть к рукам, если будет липнуть, добавьте ещё немного муки.
Переложите тесто в чистую посуду, предварительно смазав её стенки и дно растительным маслом, прикройте полотенцем. Поставьте тесто в тёплое место и дайте дважды подойти, обмяв его после каждого подъёма.

Сразу замечу, что тесто лучше уже раскатывать либо на бумаге, либо на силиконовом коврике - так удобнее его переносить на противень!
Готовое тесто раскатываем в форме круга, я это делала руками без скалки, тесто очень податливое и прекрасно "слушается", равномерно распределяясь. Раскатываем, чтобы середина была 0,5 мм толщиной, а по краям немного потолще.
Берём небольшое блюдце, ставим на середину круга, немного вдавливаем.

Чтобы отпечатались границы будущих "лепестков".

Разрезать основу в пределах очерченного блюдечком круга на восемь равных частей.

Готовим соус, а в это время как раз тесто ещё немного подойдёт.
Натираем на мелкой тёрке один помидор, добавляем 1 ст. л. оливкового масла, молотый перец, соль и орегано, перемешиваем.

Смазываем тесто соусом, не доходя до краёв и не сильно жирно у краёв лепестков.

Посыпаем натёртым сыром.

Грибы моем, просушиваем, режем тоненькими пластинками и раскладываем по кругу.

Нарезаем тоненькими кружками помидор, раскладываем поверх грибов, совсем чуть-чуть смазываем оливковым маслом грибы и помидоры.

Украшаем листьями петрушки и отгибаем лепестки на кружочки помидора.
Взбалтываем желток и смазываем им лепестки и по кругу края пиццы.
Ставим в разогретую до 240*С духовку,
как подрумянится - примерно через 15-20 мин, вынимаем, даём остыть и наслаждаемся!!!
Приятного вам аппетита!!!



















BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пицца Солнечная
Описание: Вкусная пицца - это несложно: «правильное» тесто, вкусный соус и начинка по желанию! Пришла весна, выглянуло лучистое солнышко, и вот такой необычной формы у меня получилась безумно вкусная, сочная, лёгкая пицца. Я старалась приготовить пиццу как можно ближе к итальянскому стилю, т. е. тесто должно быть тонким, начинки не должно быть много, после расстойки тесто раскатывала руками, и как же, оказывается, всё просто, вот он - домашний вкус Италии! Этот вариант эффектно смотрится и произведет впечатление на ваших близких и гостей!!!
Рецепты: Выпечка -> Пицца


Другие варианты рецепта

76

Пицца

Комментарии и отзывы

Вкусная и красивая пицца!
Красавица какая получилась!
Красочная пицца!
Отличная задумка! Красиво получается! : И еще мне понравилось, что Вы написали рецепт теста, а то последнее время все делают уже на готовой покупной основе.
Рецепт теста очень удачный,надеюсь и вам понравится!
Очень красивая пицца!
Спасибочки Наташенька!
Замечательная пицца!
Симпатишная пицца!
Угощайтесь!
Красивая пицца
Красивая! Яркая! и весенняя!
И вкусная!Спасибки огромное!
Интересная формовка
Я не любитель этого итальянского блюда, но возьму на заметку для мамы
Лидунь обязательно отщипни кусочек у мамы
Ну раз ты так рекомендуешь... попробую
обязательно!
Замечательно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2092 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки