• 5 марта 2014, 13:34
  • 1974

Салат с рукколой и маринованными грибами

Рецепт: Салат с рукколой и маринованными грибами

Вкусненький салат для диеты :)

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты с грибами

Ингредиенты для «Салат с рукколой и маринованными грибами»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Салат с рукколой и маринованными грибами»:

Для салата и использую покупной салат, вот повезло купить сразу смесь салатов Можно выбрать классический зеленый салат, на вкус одно и то же))
1. Салат рвем руками, рукколу моем, сушим салфеткой, кладем целыми листочками.
2. Помидоры режем дольками
3. Филе я обжариваю в масле, предварительно смазываю специями для курицы.
4. Батон нарезаем мелкими кубиками и сушим в духовке (я люблю сбрызнуть сухарики до духовки оливковым маслом со смесью перцев)
5. Грибы можно использовать покупные маринованные, но намного лучше приготовить их самой, если есть время, на это нужно 12 часов. Если интересно, то мариновать их очень просто!
Для маринада грибов В кастрюлю наливаем воду, доводим её до кипения и закладываем шампиньоны. Ставим на огонь, как закипит, варим 4 минуты! Готовим маринад. Соединяем соль 1.25 ст. л., сахар 0.5 ст. л., чёрный перец горошком 10 шт., лавровый лист 1 шт., гвоздику 1 шт. и очищенный и раздавленный чеснок 2 зубка. Заливаем специи кипятком 300 мл. перемешиваем и даём 1 минуту постоять, вливаем подсолнечное масло 5 ст. л. и столовый уксус 1.5 ст. л. Грибы сливаем, перекладываем в банку и заливаем маринадом. Ставим остывать, закрываем крышкой и в холодильник на 12 часов! Грибы получаются супер!!!
6. Грибочки нарезаем тонкими слайсами
7. И последний шаг - это заправка.
Заправка
смешиваем оливковое масло, винный уксус (можно заменить лимонным соком), 1 ч. л. горчицы, 1,2 ч. л. сахара, соль, смесь перцев, и, если любите, чеснок. Такую заправку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. 2 недели не портится - проверено))))

Я предлагаю подавать салат с теплой курицей, перед подачей добавить сухарики и смешать с заправкой)
Приятного аппетита


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

вкусно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2367 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки