Приглашаю Вас попробовать постный, но чрезвычайно вкусный десерт. Сочетание пряного риса со сладковато-терпкой вишней и клюквенный соусом с нежной кислинкой поистине волшебно! Поститесь и вы – с удовольствием! А если во время поста каждый из нас попробует найти в себе любовь и уважение к окружающим, а тем более к членам своей семьи, то каким же светлым и поистине радостным станет наш мир!
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 6 марта 2014, 20:50
- 2730
Рисовые шарики с вишней
Ингредиенты для «Рисовые шарики с вишней»:
- Рис ( белый длиннозерный) — 200 г
- Вода (400 мл для варки риса, 50 мл для рисовых шариков, 150 мл для соуса) — 600 мл
- Лимон — 0.5 шт
- Сахар (1 ст.л. для варки риса, 2 ст. л. для рисовых шариков, 2 ст.л. для соуса) — 5 ст. л.
- Вишня (я использовала цукаты, подойдет также вяленая вишня) — 100 г
- Клюква (замороженная, для соуса) — 200 г
- Крахмал картофельный (для соуса) — 1 ч. л.
- Корица (по вкусу)
- Гвоздика (по вкусу)
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1180.4 ккал |
белки
17.5 г |
жиры
5.8 г |
углеводы
267.1 г |
| Порции | |||
| ккал 118 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 26.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90.1 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 20.4 г |
Рецепт «Рисовые шарики с вишней»:
-
Вскипятить 400 мл воды. Добавить щепотку соли, 1 ст. л. сахара, корицу и гвоздику (я сыпала по 0,5 ч. л.). Засыпать рис. Я использовала рис Мистраль Ориент белый длиннозерный. Мне очень нравится рис этой марки: он вкусный и качественный. Довести до кипения и плотно закрыть крышкой. Варить на медленном огне 20 минут, пока рис не впитает в себя всю воду.
-
Пока варится рис, в 50 мл кипяченой воды развести сок половины лимона и 2 столовые ложки сахара.
-
В сваренный рис добавить эту смесь, тщательно перемешать и дать остыть.
-
В это время делаем соус. Протереть клюкву через сито.
-
Добавить 2 ст. л. сахара и 150 мл воды, перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения.
-
Развести крахмал в 1 чайной ложке воды, добавить к соусу и перемешать.
-
Довести до кипения и затем снять с огня. Дать остыть. На мой взгляд, клюквенный соус великолепно дополняет вкус риса.
-
Из риса сделать небольшие лепешки, в центр каждой положить по 3 вишенки. Я делала цукаты по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/295 08/.
-
Сделать шарики. Чтобы рис не прилипал к рукам, их нужно смачивать водой.
-
Полить рисовые шарики соусом. Еще я украсила лепестками роз. И не случайно. В христианстве роза символизирует любовь, милосердие, милость, терпение. А Великий пост как раз способствует более тесному сплочению семьи и углублению любви между ее членами, воспитывает еще большую жертвенность их друг к другу, милосердие, прощение.
Приучись к чистоте и спокойствию,
В пост Великий не лицемерь.
Сделаю душу для Бога покорною,
И всем сердцем во благо поверь.
Не желай врагу зла, возлюби его,
Мысли темные прочь прогони,
И молитву читая священную,
Всей душою родных возлюби.©
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2014 года veronika1910 #
12 апреля 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
14 марта 2014 года Wolga #
14 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
10 марта 2014 года Marioka82 #
10 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
7 марта 2014 года Elea #
7 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
7 марта 2014 года гурман1410 #
7 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
7 марта 2014 года Первушина Елена #
7 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
7 марта 2014 года Prima121 #
7 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
7 марта 2014 года avani #
7 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 марта 2014 года Ros66 #
7 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 марта 2014 года Светлана1682 #
6 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 марта 2014 года para_gn0m0v #
6 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 марта 2014 года elenita # (модератор)
++++++++++++++
6 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 марта 2014 года Tamara Shepeleva #
6 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 марта 2014 года AnnaVG #
6 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 марта 2014 года tomi_tn #
6 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 марта 2014 года olka-turk #
6 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
6 марта 2014 года mizuko #
6 марта 2014 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: