Вкусное, красивое блюдо из сырых шампиньонов. Безе - название, конечно же, условное, потому что на него очень похоже формой (две половинки с прослойкой). Грибы и соевый сыр обогатят в пост организм белками, а соевый соус придаёт пикантность этой закуске.
Ольга ЛеПоваренок 4 уровня
- 9 марта 2014, 23:27
- 2733
"Безе" из шампиньонов
Ингредиенты для «"Безе" из шампиньонов»:
- Шампиньоны (свежие) — 4 шт
- Тофу — 50 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Петрушка (веточки) — 4 шт
- Укроп (веточки ) — 3 шт
- Соевый соус (kikkoman) — 1 ст. л.
- Молоко кокосовое (или сливки кокосовые ) — 2 ст. л.
- Лимон (для подачи ) — 0,25 шт
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
216 ккал |
белки
17.1 г |
жиры
9 г |
углеводы
18.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 50.2 ккал |
белки 4 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «"Безе" из шампиньонов»:
-
Отбираем свежие шампиньоны с одинаковым размером шляпок. Очень быстро моем под проточной водой и вытираем бумажным полотенцем
-
Для фарша нам понадобятся: соевый сыр тофу (у меня был с грибным вкусом), зубчик чеснока, соус соевый Kikkoman, молоко или сливки соевые, зелень укропа и петрушки.
-
Сыр, чеснок, соус соевый и кокосовые сливки перемалываем в блендере до однородной массы, добавляем мелко нарезанный укроп и петрушку и перемешиваем. Не переживайте, если начинка покажется вам слишком солёной, в дуэте с несолёными грибами это сработает идеально. Аккуратно отделяем ножки от шляпок у грибов. Наполняем шляпки сырной массой.
-
Соединяем две шляпки в "безе". Подаём сразу же, иначе грибы могут потемнеть, с долькой лимона и зеленью петрушки. По желанию можно посыпать свежемолотым чёрным или красным перцем.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2014 года ElviraL #
11 марта 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
10 марта 2014 года mizuko #
10 марта 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
10 марта 2014 года Elea #
10 марта 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
10 марта 2014 года karies77 #
10 марта 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
9 марта 2014 года Janecheh #
9 марта 2014 года Eva Grimm #
9 марта 2014 года Ольга Ле # (автор рецепта)
10 марта 2014 года Eva Grimm #
10 марта 2014 года barska #
10 марта 2014 года Eva Grimm #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: