• 11 марта 2014, 9:50
  • 9010

Апельсиновые цукаты

Рецепт: Апельсиновые цукаты

Этим рецептом поделился со мной очень и очень хороший человечек. С тех пор готовлю, ем и не устаю говорить ей спасибо. Сегодня решила и с вами поделиться этими чудом

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Апельсиновые цукаты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4170 ккал
белки
24.3 г
жиры
90.7 г
углеводы
826.9 г
100 г блюда
ккал
177.4 ккал
белки
1 г
жиры
3.9 г
углеводы
35.2 г


Рецепт «Апельсиновые цукаты»:


Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм.
Толще - будет горько, тоньше - развалится серединка.
Вскипятить кастрюлю воды, варить апельсиновые кружки 5 мин. 
Воду слить.
Нагреть 300 мл воды с сахаром до его растворения, апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно 1 час (максимум 2 часа) - пока апельсиновая кожура не станет прозрачной (или почти прозрачной).
Кружки вынуть, дать стечь лишней жидкости, выложить на противень с пекарской бумагой, и посушить примерно 15-20 мин. в духовке, разогретой до 100-120 С. Остудить.

Шоколад растопить на водяной бане.
Можно растопить шоколад и в микро.
Мощность 600 ватт на 3-4 мин. Перемешать через 2 мин.
Я в растопленный шоколад добавляю, совсем немного, примерно 1 ч. л. ложку растительного масла без запаха. Тогда шоколад лучше ложится на апельсинки.
Апельсиновые кружки окунуть до половины в растопленный шоколад, уложить на пекарскую бумагу до застывания шоколада при комнатной температуре.

А остатки сиропа очень хорошо идут с несладким йогуртом, с чаем...

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Апельсиновые цукаты
Рецепт: Апельсиновые цукаты

Этим рецептом поделился со мной очень и очень хороший человечек. С тех пор готовлю, ем и не устаю говорить ей спасибо. Сегодня решила и с вами поделиться этими чудом

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Апельсиновые цукаты»:

Комментарии и отзывы

Простите-можно уточнить-какие апельсины Вы для этого покупаете? Я сделала все ,как написано,апельсины были хорошие-получила в итоге полынную горечь -один кусочек на пробу-и то пришлось выплюнуть,резала по 0,5см,первую воду сливала-в общем,именно так как надо по рецепту- или у меня апельсины были какие-то другие-из них же делала сок для кекса и сироп для пропитки пирога-все было прекрасно!Обидно до соплей и жалко убитого времени и сил ,не говоря уж о продуктах-хорошо хоть попробовала,прежде чем шоколад растопить-его с горя съела просто так.
Я брала и турецкие апельсины и местные ,наши азербайджанские апельсины и всегда получалось одинаково вкусно.Девочки которые готовили тоже хвалили и горечи не было.Очень жаль что так получилось.Горечи не должно быть,апельсины ваши подвели вас.Может рискнете и еще приготовите и в этот раз должно получится.Я брала небольшие,плотные апельсины.И заранее спросила у продавца сладкие или нет.Были сладкие)Удачи вам)
Спасибо за ответ,но какой смысл делать еще раз!?Я куплю такие же апельсины-других у нас просто нет-и получу такую же полынь в итоге! Не судьба,значит,попробовать такие конфеты-я хотела украсить ими торт на 1сентября,придется сварить мармелад-из этих же апельсинов он получился замечательный и взять Вашу идею обливания шоколадом половины конфеты-очень эффектно это смотрится!
Надеюсь мармеладки вкусные получились)))Если фотки делали можете поделиться?Хотелось бы полюбоваться на мармеладную красоту
Да я его не сейчас делала, давно уже съели,на 1сентября делала Наполеон и мармелад там и не нужен был, а если хотите посмотреть,тут недавно выложили рецепт мандаринового мармелада -он точь в точь как я делала,даже на фото-один в один,я там и коммент свой оставила,что апельсиновый также делается! https://www.povarenok.ru/recipes/show/129993/ вот этот рецепт-а фотки я не делаю-сделать-то я их конечно смогу,а вот все остальные процедуры-как все это вытащить из фотоаппарата и засунуть сюда- для меня дело темное,сына уже не один раз просила ,чтоб научил-но когда он еще это сделает-не знаю- орет,что я-"чайник"-и на том все заканчивается!
Ох уж эти дети)))Спасибо большое за ссылочку)) Пойду читать))
Я там про цукаты упоминаю- так это меня заело,что конфеты не получились,прочитала уйму рецептов и сварила из одного уже(боялась,что опять выкину) из корок точно такого же апельсина таким образом-трижды отваривала их по 15 мин,промывая каждый раз и меняя воду-вот после этих водных процедур получились хорошие (как ни странно-душистые) цукаты-естественно,только корочки-мякоть этих процедур не выдержала бы! Вот такие у нас в средней полосе России в продаже апельсины!
Подскажите, можли ли такие цукаты сделать про запас?! какой срок хранения?! И где такие апельсинки хранить?!
Честно не знаю сколько их хранить,так как у нас всё быстро съедалось.Думаю в плотно закрытой стеклянной таре они могут пару месяцев простоять и ничего с ними будет)
Спасибо большое за ответ
https://www.povarenok.ru/recipes/show/71120/
извините, но особой разницы не вижу
Очень красиво получилось!
Делаю почти такие-вкусняшка!
Ох,ещё та вкусняшка!!С кофе очень вкусно!!))
Извините, а в чём отличие от https://www.povarenok.ru/recipes/show/71120/ ? Может быть, прицепить вариантом Ваш рецепт?
Ой, а я прежде чем выложить рецепт дала поиск как цукаты,но поиск ничего не дал. Тогда я сейчас удалю рецепт.
Да зачем удалять-то? Вариантом прицепить и всё))) У Вас количество ингредиентов другое же!
Отлично получилось!
Ответ для Rencha1
Спасиибо!!! Я попробовала удалить,не получилось,а как прицепить как вариант? Я вот прошла по ссылке которую мне дали,там как вариант уже есть мой рецепт,уже тогда ничего не надо делать или как?
Уже ничего делать не надо))) Фарида, у нас чудесные, замечательные модераторы, они уже всё поправили))) А в другой раз попробуйте не по названию искать, а по ингредиентам, причём не все вводите, а только основные, откроются рецепты - там и смотрите, есть ли что-то похожее или нет))) Спасибо Вам отдельное за доброжелательность и адекватную реакцию!
Ответ для Rencha1
Точно! А я замучилась вспоминать, где видела подобное!!! Но рецепт хорош
Действительно, хорош))) И 4 варианта не критично)))
Выглядят так вкуусно!!!!!Надо попробовать прготовить..
Ой,спасиибо!!Они действительно очень вкусные!!Если приготовите раз,будет готовить ещё и ещё!!
Вот тоже хотела попробовать с лимоном,но боялась,что будет кисло А пропорции у вас такие же или как?
Вкусненько!
Спасиибо
Хороший рецепт! Я такие делаю из лимона, но без шоколада, очень вкусно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5763 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки