Войти через:

Подбор рецепта по ингредиентам

Бульоны и супы (6844)
- Горячие супы (6186)
  - Борщ (298)
  - Щи (211)
  - Солянка (158)
  - Суп-пюре (1128)
  - Рассольник (160)
  - Молочный суп (71)
  - Рыбный суп (458)
  - Суп-лапша (172)
  - Харчо (58)
  - Другие супы (3224)
- Холодные супы (472)
  - Окрошка (168)
  - Холодный суп-пюре (111)
  - Фруктово-ягодный суп (41)
  - Свекольник (75)
  - Другие холодные супы (77)
- Бульоны (65)
  - Овощной бульон (8)
  - Мясной бульон (13)
  - Рыбный бульон (2)
  - Куриный бульон (44)
Горячие блюда (43155)
- Блюда из мяса (8214)
- Блюда из рыбы и морепродуктов (5708)
- Блюда из птицы (8938)
- Блюда из овощей, грибов, бобовых (6592)
- Горячие блюда в микроволновке (262)
- Блюда из яиц (957)
- Гарнир (1701)
  - Макаронные изделия (314)
  - Гарнир из круп (344)
  - Овощной гарнир (269)
  - Картофельный гарнир (719)
- Горячие блюда в горшочках (621)
- Запеканки (2475)
  - Запеканка с овощами (820)
  - Запеканка с мясом (679)
  - Запеканка с грибами (147)
  - Запеканка с творогом (415)
  - Запеканки с рыбой (136)
- Мучные блюда (727)
  - Пельмени, манты, хинкали (344)
  - Вареники (271)
- Блюда из круп (1624)
- Блюда из фарша (2781)
- Горячие блюда в казане (181)
- Паста (1104)
- Блюда на гриле (449)
  - Птица на гриле (134)
  - Мясо на гриле (129)
  - Овощи на гриле (75)
  - Рыба на гриле (88)
Салаты (17793)
- Салаты из мяса (2007)
- Салаты из птицы (3181)
  - Салаты из индейки (172)
  - Салаты из курицы (2630)
  - Салаты из утки и гуся (33)
  - Салаты из субпродуктов птицы (224)
- Салаты из рыбы и морепродуктов (3970)
  - Рыбные салаты (1886)
  - Салаты из морепродуктов (1817)
- Салаты из овощей, грибов, сыра (7826)
  - Салаты с грибами (622)
  - Салаты из овощей (5493)
  - Салаты из сыра (482)
  - Салаты из бобовых (613)
Закуски (16234)
- Бутерброды (2578)
  - Открытый бутерброд (1208)
  - Закрытый бутерброд (738)
  - Тарталетки, волованы (317)
  - Канапе (180)
- Заливное (298)
- Закусочные рулеты (1141)
  - Мясные рулеты (486)
  - Сырные рулеты (130)
  - Овощные рулеты (234)
  - Рыбные рулеты (171)
- Паштеты (916)
- Закуски из яиц (495)
- Закуски из овощей (3064)
- Закуски с грибами (512)
- Закуски из сыра (874)
- Закуски с копченостями (100)
- Закуски из мяса (1353)
- Закуски из рыбы и морепродуктов (2044)
  - Суши, роллы (212)
- Закусочные торты (617)
- Закуски из субпродуктов (275)
- Закуски с колбасными изделиями (269)
- Закусочные кексы, маффины (303)
- Снэк (191)
- Фруктовые закуски (49)
- Горячие закуски (106)
Напитки (2933)
- Алкогольные напитки (802)
  - Коктейль (221)
  - Крепкий алкоголь (226)
  - Легкий алкоголь (233)
  - Вино (35)
  - Пиво ()
- Безалкогольные напитки (1540)
  - Коктейль без алкоголя (617)
  - Лимонад (127)
  - Сок (84)
  - Компот (110)
  - Кисель (92)
  - Морсы (48)
  - Сиропы (12)
  - Чай холодный (53)
  - Смузи (259)
- Горячие напитки (442)
  - Чай (216)
  - Кофе (135)
  - Какао (62)
- Квас (95)
Соусы (1667)
- Соус к мясу (325)
- Соус к рыбе (81)
- Соус к птице (68)
- Салатная заправка (107)
- Сладкий соус (171)
- Домашний майонез (83)
- Другие соусы (437)
- Ягодный соус (49)
- Подлива (18)
- Соус-дип (57)
Выпечка (33365)
- Блины, оладьи, сырники (4510)
  - Блины (1792)
  - Оладьи (1280)
  - Сырники (406)
  - Начинка для блинов (836)
  - Закуски из блинов (81)
- Тесто (459)
  - Слоеное тесто (51)
  - Дрожжевое тесто (198)
  - Бисквитное тесто (122)
  - Заварное тесто (9)
  - Песочное тесто (25)
  - Пресное тесто (62)
- Пицца (760)
- Изделия из теста (26808)
  - Пироги (9515)
  - Чебуреки (153)
  - Пончики (419)
  - Булочки (2353)
  - Куличи (504)
  - Слойки (1005)
  - Домашний хлеб (2477)
  - Другие изделия (2607)
  - Рулеты (756)
  - Кексы (4519)
  - Открытый пирог, тарт (1556)
  - Лепешки (470)
  - Лаваш (15)
Десерты (22880)
- Торты (6438)
  - Песочный торт (318)
  - Бисквитный торт (3066)
  - Слоеный торт (340)
  - Десерты без выпечки (795)
  - Торт с безе (239)
  - Творожный торт (287)
  - Торт-суфле (319)
  - Медовый торт (166)
  - Заварной торт (57)
- Печенье (4567)
  - Творожное печенье (330)
  - Печенье с начинкой (740)
  - Бисквитное печенье (176)
  - Песочное печенье (1433)
  - Безе (116)
  - Несладкое печенье (158)
  - Овсяное печенье (237)
  - Другое (714)
- Вафли (246)
- Пирожные (2019)
- Конфеты (950)
- Мороженое (699)
- Другие десерты (4850)
  - Пудинги (480)
  - Десертные крема (639)
  - Муссы (337)
  - Желе (537)
  - Творожные десерты (1211)
  - Сладкие рулеты (265)
  - Суфле (83)
  - Мюсли (160)
  - Гренки (53)
- Фруктовые десерты (1730)
- Чизкейк (492)
  - Чизкейк без выпечки (142)
  - Чизкейк с выпечкой (333)
- Пряники (223)
  - Пряничное тесто (54)
Заготовки (4143)
- Маринады (858)
  - Грибы (77)
  - Ассорти (50)
  - Огурцы консервированные (160)
  - Помидоры (212)
  - Овощи маринованные (309)
- Компот консервированный (92)
- Варенье (952)
- Соленья (370)
  - Огурцы соленые (73)
  - Помидоры соленые (65)
  - Соленья ассорти (29)
  - Грибы соленые (21)
  - Засолка овощей (138)
- Овощные салаты (611)
- Зелень (35)
- Икра (168)
- Консервированные плоды (228)
- Консервированное мясо (65)
- Заморозка (176)
- Консервированная рыба (14)
- Травы и специи (63)
- Суп на зиму (23)
- Соус на зиму (188)
Блюда из лаваша (833)
- Рулеты из лаваша (447)
- Выпечка из лаваша (301)
- Салаты из лаваша (3)
Готовим в аэрогриле (220)
Каши (897)
- Каши на молоке (283)
- Каши на воде (329)
- Сладкие каши (242)
Украшения для блюд (635)
- Глазурь и помадки (56)
  - Глазурь (51)
  - Помадка (3)
- Украшения из мастики (125)
- Украшения из крема (35)
- Украшения из теста (29)
- Украшения из овощей (110)
- Другие украшения (158)
- Украшения из фруктов (65)
- Украшения из яиц (10)
Готовим в пароварке (368)
- Блюда из мяса в пароварке (52)
  - Из баранины ()
  - Из свинины (16)
  - Из говядины (13)
  - Из телятины (2)
  - Из кролика, зайца (2)
  - Мясные субпродукты (10)
- Блюда из птицы в пароварке (62)
  - Из курицы (54)
  - Из индейки (5)
  - Из утки (1)
  - Дичь ()
  - Субпродукты (4)
- Блюда из рыбы в пароварке (63)
  - Из рыбы (44)
  - Из морепродуктов (19)
  - Рыбные субпродукты ()
- Блюда из круп в пароварке (11)
- Блюда из фарша в пароварке (27)
- Блюда из овощей в пароварке (50)
- Блюда из яиц в пароварке (7)
- Выпечка в пароварке (39)
Приготовление молочных продуктов (331)
- Домашний сыр (160)
- Домашний творог (58)
- Домашняя сметана (5)
- Домашняя ряженка (16)
- Домашнее молоко топленое (6)
- Домашнее масло (21)
- Домашний йогурт (31)
Готовим в мультиварке (2322)
Маринад, панировка (98)

ВКонтакте

Facebook

версия для печати

Постный бургер с котлетой из чечевицы

11 марта 2014, 17:40

Автор: LapSha Maria

Поварёнок 5 уровня

11 марта 2014, 17:40

Категория: Закуски -> Бутерброды -> Открытый бутерброд

Описание: Постный бургер с котлетой из чечевицы и соусом гуакамоле. В пост особенно важно добавлять в свой рацион побольше растительного белка. Одним из лидеров по его содержанию является чечевица. Это прекрасный продукт, из неё можно приготовить множество очень разнообразных блюд. Вот, например, сегодня я хочу вам предложить попробовать котлеты из чечевицы. А для того, чтобы блюдо было сытнее и интереснее предлагаю использовать эти котлеты в необычном постном бургере. В качестве аккомпанемента для чечевицы я выбрала один из моих любимейших соусов - гуакамоле. Он освежает блюдо и делает его сочным. В чечевичные котлета я добавила картофель для лучшей клейкости и карри для аромата и привкуса востока. Все это вместе вылилось в очень вкусный постный бургер!

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Предназначение:
Для детей: На обед / На полдник
Конкурсные рецепты: Конкурс "От всей души!"
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: Легкий / На второе
На полдник
На ужин: На закуску
Специальное питание: Вегетарианское питание / Постное питание

Ингредиенты для "Постный бургер с котлетой из чечевицы":

Чечевица — 100 г
Вода — 200 мл
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Картофель — 1 шт
Авокадо — 1 шт
Лук красный — 1/4 шт
Петрушка — 1/2 пуч.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 шт
Карри (щепотки) — 2 шт
Перец красный жгучий (щепотка) — 1 шт
Булочка (чиабатта или для бургера) — 3 шт
Капуста пекинская (нашинкованная) — 3 горст.
Мука пшеничная / Мука (для панировки котлет) — 1 ст. л.

Рецепт "Постный бургер с котлетой из чечевицы":

Чечевицу залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить 10 минут. В итоге должна получиться практически полностью готовая, не разваренная чечевица. Картофель почистить, нарезать крупными кубиками и отварить до готовности в подсоленной воде.

Половинку репчатого нарезать на мелкие кубики, морковь почистить и натереть на средней терке. Обжарить овощи на масле до румяности, затем потушить пару минут.

Смешать картофель, чечевицу, лук и морковь.

Посолить, добавить красный перец и карри. Перемешать.

Сформировать из получившегося фарша плоские котлетки и слегка обвалять их в муке. Получается 5-6 котлеток.

Котлетки обжарить на оливковом масле, на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Приготовим гуакамоле. Почистим авокадо и измельчим его мякоть в пюре. Можно это сделать вилкой, если плод очень спелый или с помощью блендера. Я люблю когда в гуакамоле чувствуются небольшие кусочки, поэтому сильно не измельчаю. Красную луковицу нарезать очень мелко и смешать с пюре авокадо.

В соус добавить мелко порубленную петрушку, оливковое масло, сок лимона и соль. Перемешать и гуакамоле готов. Главное умудриться не съесть его весь пока пробуешь =))

Булочки разрезать пополам, слегка сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на сковороде до легкой румяности.

Собираем бургер. На одну половинку булочки выкладываем соус гуакамоле и распределяем его по всей поверхности.

Сверху выкладываем по 2 котлетки...

... затем нашинкованную тонко пекинскую капусту. Накрываем второй половинкой булочки и подаем обязательно пока они не остыли.

В бургер так же можно добавить и другие овощ, например, помидоры. Вне поста можно добавить сыр, например, нежную моцареллу. Если положить её на ещё теплые котлетки, то она немного подтает и получиться очень вкусно!

Вкусы: соленый свежий овощной бобовый

Тэги: бутерброд перекус постный вегетарианский ланч

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/86301/]Постный бургер с котлетой из чечевицы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/86301/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/11/31/678602_35397-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Открытый бутерброд
Постный бургер с котлетой из чечевицы и соусом гуакамоле. В пост особенно важно добавлять в свой рацион побольше растительного белка. Одним из лидеров по его содержанию является чечевица. Это прекрасный продукт, из неё можно приготовить множество очень разнообразных блюд. Вот, например, сегодня я хочу вам предложить попробовать котлеты из чечевицы. А для того, чтобы блюдо было сытнее и интереснее предлагаю использовать эти котлеты в необычном постном бургере. В качестве аккомпанемента для чечевицы я выбрала один из моих любимейших соусов - гуакамоле. Он освежает блюдо и делает его сочным. В чечевичные котлета я добавила картофель для лучшей клейкости и карри для аромата и привкуса востока. Все это вместе вылилось в очень вкусный постный бургер!

Ингредиенты: Чечевица, Вода, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Авокадо, Лук красный, Петрушка, Сок лимонный, Масло оливковое, Соль, Карри, Перец красный жгучий, Булочка, Капуста пекинская, Мука пшеничная.
Тэги: бутерброд, перекус, постный, вегетарианский, ланч.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/86301/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Постный бургер с котлетой из чечевицы" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/11/31/678602_35397-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/86301/">Постный бургер с котлетой из чечевицы</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Постный бургер с котлетой из чечевицы и соусом гуакамоле. В пост особенно важно добавлять в свой рацион побольше растительного белка. Одним из лидеров по его содержанию является чечевица. Это прекрасный продукт, из неё можно приготовить множество очень разнообразных блюд. Вот, например, сегодня я хочу вам предложить попробовать котлеты из чечевицы. А для того, чтобы блюдо было сытнее и интереснее предлагаю использовать эти котлеты в необычном постном бургере. В качестве аккомпанемента для чечевицы я выбрала один из моих любимейших соусов - гуакамоле. Он освежает блюдо и делает его сочным. В чечевичные котлета я добавила картофель для лучшей клейкости и карри для аромата и привкуса востока. Все это вместе вылилось в очень вкусный постный бургер!</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15">Закуски</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/36">Бутерброды</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/153">Открытый бутерброд</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2038/">Чечевица</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351/">Вода</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131/">Морковь</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011/">Лук репчатый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763/">Картофель</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/14/">Авокадо</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225/">Лук красный</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394/">Петрушка</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278/">Сок лимонный</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426/">Масло оливковое</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2329/">Карри</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217/">Перец красный жгучий</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3782/">Булочка</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/746/">Капуста пекинская</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339/">Мука пшеничная</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/86301/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?