• 11 марта 2014, 21:18
  • 18603

Сырники по-Киевски

Рецепт: Сырники по-Киевски

Не знаю, действительно ли именно так делают сырники в Киеве? Название придумано не мной, поэтому я его оставила. А сырники по этому рецепту получаются с хрустящей корочкой, нежным мякишем и сладкой тягучей начинкой. Ну просто очень вкусно!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Сырники по-Киевски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Сырники по-Киевски»:

Заливаем сушеную вишню и изюм кипятком и даем пропитаться.

В это время делаем тесто. Творог, яйцо, сахар и ванилин взбиваем до однородной массы, солим по вкусу. Затем добавляем муку и перемешиваем тесто до загустения.

Приготовим начинку. Джем малиновый ТМ Махеевъ

Смешиваем с изюмом и вишней.

Смазываем маслом сковородку и доску для формирования сырников. Смачиваем в масле руки и приступаем к лепке. Необходимо сделать четное количество катышков.

Теперь придадим каждому будущему сырнику форму небольшой лепешки, начиним джемом с ягодами и накроем второй лепешкой.

Скатаем колобок, чтобы начинка не вытекала, и запанируем блюдо в белых панировочных сухарях.

Жарим сырники на среднем огне с обеих сторон, периодически переворачивая, а потом подрумяниваем на раскаленной сковородке. В начале жарки блюдо рекомендуется накрывать крышкой для лучшей прожарки.

Подаём сырники к чаю.









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырники по-Киевски
Описание: Не знаю, действительно ли именно так делают сырники в Киеве? Название придумано не мной, поэтому я его оставила. А сырники по этому рецепту получаются с хрустящей корочкой, нежным мякишем и сладкой тягучей начинкой. Ну просто очень вкусно!
Тэги: завтрак.


Фотографии «Сырники по-Киевски» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
А почему нужно именно четное количество шариков)))
Ваш рецепт вызвал у моего мужа настоящий восторг! В начинку использовала ежевику,получилось просто замечательно!
Наташенька, стыдно признаться, но я таких сырников никогда и не видела А вот сегодня подсмотрела в отчете Галочки (за что ей огромное спасибо) и была поражена Обожаю сырники Обязательно приготовлю эти. Огромное спасибо за такой замечательный рецепт
Очень понравились сырники, добавила вяленую клюкву и домашний джем, спасибо за рецепт!!!
Галочка, отличные сырнички получились!
Ирочка, спасибо за добрые слова!!!
Ответ для felix032
Галочка, чудесные сырнички у тебя получились!
Спасибо, солнышко!!!
Оригинальное приготовление сырников, и не сложно. Я делала без изюма и вишни, с джемом. В само тесто я добавила больше сахара. Вкусно. Спасибо за рецепт.
вкусно получилось! Спасибо!
Наташик, какие симпатичные!!! А на фото он даже дразнится, высунув ягодку)))
Спасибо Ренаточка!
Отличные сырники! Из изменений - манка вместо муки, джем домашний, а "жарила" в духовке, так меньше жира.
Спасибо за рецепт http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=267602#p267602!
Татьяна, спасибо огромное за доверие к рецепту и за шикарное фото!
Ответ для hto33
А при какой температуре и сколько по времени запекали? Тоже хотелось бы сделать в духовке
Я время не засекала, примерно по 15 минут на сторону. Температура средняя, около 180 градусов, точно не скажу, т.к. духовка старая.
Спасибо, буду экспериментировать
Сделала сегодня на ужин, было очень вкусно! Спасибо!
Отлично! Забрала, спасибо!
Большущее спасибо!
Очень красиво, очень вкусно. Уж от такого ни ребенок, ни взрослый не откажется.
Спасибо за идею!!! как только увидела рецепт, сразу взялась готовить. оказалось так легко добавить начинку и она не вытекает!!! делала с малиновым вареньем, довольно жидким - и все получилось!
Огромнейшее спасибо! Очень рада, что всё получилось и рецепт понравился!
Спасибо за идею!!! как только увидела рецепт, сразу взялась готовить. оказалось так легко добавить начинку и она не вытекает!!! делала с малиновым вареньем, довольно жидким - и все получилось!
Как и обещала сделала сегодня сырники. Делала с изюмом и яблочным повидлом, но почему-то на фото повидла не видно. Консистенция теста в итоге не получилась как уВас на фото, хотя все строго делала по рецепту. Обваливала в муке, не было сухарей. Сделала сырники большими, так как в итоге получилось 4 штуки )) В первый раз было сложно лепить, так как приходилось все время смызывать руки маслом. Хоть тесто получилось другое, но сырники все равно вкусные )))))))))))) Спасибо!
Огромное спасибо за подробный отчёт и фото! Джем я добавляла не до жидкого состояния, а как у меня на картинке, поэтому начинка не очень жидкая.
Шикарные сырники!!!!!!!
Огромнейшее спасибо!
Красивые!!
Шикарные сырники!
какие красавцы!
Спасибо, Танюш!
Аж спазмы пошли - каки аппетитные фотографии. Наташа, как мне понравмлись твои сырнички! Забрала!
Спасибо Ленок! Надеюсь, рецепт пригодится!
Наташа! Красивые и вкусные сырники!
Наташа, большущее спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 98 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки